Retter fra ørret til det nye året. Ferieoppskrifter

Ørret retter til det nye året - en fantastiskBeslutning for festbordet. Tross alt har denne duftende fisken en delikat tekstur og ser bra ut i ethvert design. Det er enkelt å lage mat - det viktigste er ikke å ødelegge den eksepsjonelle smaken av produktet. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du kan lage festlige retter fra ørret. Oppskrifter av preparatet vil bli angitt nedenfor. De vil overraske deg med deres enkelhet og tilgjengelighet.

Festlig ørret. Ingrediensene

Ingen andre raffinerte retter vil erstatteretter av ørret. For det nye året (2014) utarbeidet mange russiske familier en slik godbit. For å forberede en fisk krydret med alle slags krydder, vil følgende ingredienser være nødvendig:

• laurbærblad - 2 stk.
• løk - 1 stk;
• nelliker - 3 blomsterstillinger;
• svart pepper, salt - å smake;
• tørr hvitvin - 500 milliliter;
• sitronsaft - 5 spiseskjeer;
• olivenolje - 6 spiseskjeer;
• yoghurt kremaktig - 100 gram;
• fennikel - 1 kilo;
• ørret - 2 stk. 600 gram;
• vegetabilsk buljong - 500 milliliter;
• majones - 250 gram;
• søt sennep - 1 spiseskje
• sitron - 1 stk;
• dill - 2 grener;
• sitronskall (revet) - 1 spiseskje te.

Festlig ørret. Fremgangsmåte for fremstilling

1. Til å begynne med, rengjør pæren, kutt dendet i fire deler og hell en blanding av vin og grønnsaksbuljong. Deretter må den resulterende massen bli saltet og krydret med sort pepper, nelliker og løvblad.
2. Etter det skal kjøttbøllen kokes og kaste inn i den forvasket og skrelles fra inngangene.
3. Deretter skal fisken tilberedes med lokket stengt på lav varme i tjue minutter. Da må du avkjøle det, uten å ta det ut av buljongen.
4. Mens ørret kjøler, er det nødvendig å gjøre fennikel. Det må rengjøres og kuttes i tynne plater.
5. Deretter skal du blande salt, sitronsaft (4 ss), olivenolje, pepper. I den resulterende marinade må du dyppe fennikel i omtrent tjue minutter.
6. Etter dette bør du lage en tanking for fisken. For å gjøre dette, kombinere i en separat beholder majones, sitron og juice (1 skje), sennep, salt, pepper og kremaktig yoghurt.
7. I mellomtiden bør fennikel hentes fra marinade og legges på en stor tallerken.
8. Deretter skal den avkjølte ørret rengjøres av hud og bein og kuttes i pene stykker. Etter dette skal fisken være vakkert plassert på en tallerken over fennikel.
9. Deretter skal ørret helles med mayonnaise dressing.

Her er et eksempel på å lage ørretretter til det nye året. Krydret fisk vil bli en ekte dekorasjon av gallamiddagen. Behandlingen serveres til bordet med sitron wedges og dill sprigs.

Ørretruller. Ingrediensene

Veldig maleriske titt på ferie tabellenet utvalg av retter fra ørret. Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å mestre matlagingen, selv begynnelsen vertinne. Nedenfor vil vi snakke om hvordan å lage ruller fra ørret. For å forberede fatet trenger du følgende produkter:

• sitron - 1 stk;
• ørret (filet) - 500 gram;
• olivenolje - 3 spiseskjeer;
• ananas hermetisert - 1 kan;
• valnøtter - 200 gram;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• salt - å smake.

Ørretruller. Fremgangsmåte for fremstilling

1. Først av alt bør ørretfiletene kuttes inn iindividuelle plater 1-1,5 centimeter tykk. Deretter må biter av fisk være nedsenket i en marinade av sitronsaft og olivenolje i tjue minutter. I dette tilfellet bør ørret være litt saltet.
2. Etter det må du forberede fyllingen for ruller. For å gjøre dette må du male ananas, hvitløk og valnøtter og bland alle ingrediensene nøye.
3. Deretter fjerner ørretfiletene fra marinade og legger ut den resulterende fyllingen på hver plate. Deretter skal hvert stykke fisk pakkes i en pen rulle og legges i en varmebestandig form.
4. Deretter skal ørret plasseres i ovnen, oppvarmet til to hundre grader. Baking tid - 5 minutter.
5. Etter det skal du helle fatet med ananasjuice fra krukken. Nå skal ruller holdes i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på hundre og åtti grader.

Så raskt og enkelt tilberedte retter fra ørret. For det nye året er de spesielt relevante.

Ørret i multivarket. Ingrediensene

Det har blitt en god tradisjon å forberede retter fraørret for det nye året. 2015-tallet i mange hus ble preget av utarbeidelse av en verdifull fiskefisk i en multivariat. Det viser seg ikke mindre velsmakende enn i ovnen. For å lage et kulinarisk mesterverk, trenger du disse produktene:

• majones - for å smake;
• ørret - 400 gram;
• krydder - å smake;
• salt - å smake.

Ørret i multivarket. Fremgangsmåte for fremstilling

1. Først av alt må fisken kuttes i batchbiter.
2. Deretter skal det gnides med krydder og salt på begge sider. Topp med ørret bør smøres med majones.
3. Deretter skal fisken pakkes inn i folie.
4. Etter dette skal ørret plasseres i en beholderfor damping. Deretter må du hell i en bolle multivarka 400 milliliter vann og sett enheten til å fungere i "dampende". Tilberedningstiden for ørret er 25 minutter.

Slike enkle i forberedelsene er ørretretter. På nyttårsaften kan du tilberede til og med en så liten matrett. Uansett, det smaker godt, men ser deilig og festlig ut.

Ørret med sopp

Vi vil gjenta, i mange familier er det vanlig å lage matretter fra ørret til nyttår. Oppskrifter informerer oss om at den perfekt kombinerer med sopp, for eksempel med mushroom. For å forberede en slik tallerken, vil følgende ingredienser være nødvendig:

• mel - 4 spiseskjeer;
• smør - 150 gram;
• ørretfileter - 8 store biter;
• sopp - 500 gram;
• rømme - 6 ss;
• hvitløk - 3 fedd;
• hvit tørr vin - 6 spiseskjeer;
• salt, sort pepper - å smake.

Ørret med sopp. Fremgangsmåte for fremstilling

1. Først må du vaske ørretfilene grundig. Deretter må den rulles i en blanding bestående av salt og mel. Deretter smelter du et stykke smør i pannen og stek fiskene på begge sider på den. Hver skal ta omtrent fem minutter. Deretter skal ørret overføres til en annen beholder og legges på et varmt sted.
2. Etter dette må du forsiktig vaske og hogge sopp. De skal blandes med revet hvitløk og stek i en stekepanne hvor fisk tidligere ble tilberedt.
3. Deretter trenger sopp pepper, salt, hell vin, kok i den resulterende kjøttkraft i ca åtte minutter, fjern fra varme og bland med rømme.
4. Nå skal sopp bli kokt på lav varme til klar. Da må de være pent plassert på en tallerken, og på toppen av dem legger de pittoreske biter av grillet ørret ut.

Behandlingen er klar! Lag en festlig stemning i huset av deilige retter fra ørret. Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å mestre alle matfinesser.

Bon appetitt!