Biff fra ørret

Ørret er et fantastisk matprodukt, som er veldig verdsatt for sin utmerkede smak.

Forbruket av ørret har gunstige effekterpåvirkning av menneskers helse, ørretlaging tar ikke mye tid, da kjøttet er veldig ømt. Denne fisken er rik på en rekke vitaminer. Selv i det er det så viktig å man fettsyrer.

Fisk biff er et veldig nyttig produkt, rik på protein. En biff er et stykke kutt fra en fiskkropp i tverrretningen. Fra kompetent ørret kan du få flere steker.

For å forberede en ørretbiff, trenger du:

4 steker, løk, paprika, halv sitron, en haug med forskjellige greener, en teskje salt, en halv skjeer sukker, en klype svart pepper.

Steker skal skylles med kaldt vann, fjerne overflødig vann med en serviett og sett i en dampbåt.

Bland pepper, salt, sukker. Denne mengden krydder er beregnet for 1 kg fisk.

Det er nødvendig å krydre stekene fra ørret på begge sider. Dryss saften med halvparten av sitronen på toppen.

Mens biffene er marinert nødvendig å rengjøre og skåret i tynne halve ringer løk, legg den på fisken, sette greenene.

Pepper kuttes i halvringer og legg den på fisken.

Dekk og la for å marinere i en halv time. Kan og lengre.

Vi setter i en mikrobølgeovn i 15 minutter ved 600 W (det er lengre ikke verdt det). Her er det viktigste ikke å overdrive det med tid og temperatur, da kan ikke parabolen bli så saftig.

Du kan også tilberede biff fra ørret i folie.

For å gjøre dette må du:

bifførret, svart pepper, salt, greener, sitron, olivenolje.

Ta biff fra ørret, dryss med pepper og salt. Legg til finhakkede greener. Plasser sitronskiver på toppen. Hell olivenolje.

Deretter omhylles fisken i folie. Sett ovnen i to hundre grader. Bake skal være 20-30 minutter. Fisken er klar. For utsøkt, delikat smak før baking, i tillegg til grønn sitron, kan du legge til frukt, nøtter, granateple juice.

Garnér for ørret kan tjene som kokte eller stekte poteter, grønnsaker, ris, sopp.

Hvis ovnen ikke virker, kan du lage en biff fra en ørret i en panne.

Ørret kjøtt er stekt i grønnsak (bedreolivenolje), så i den samme oljen skal steke løkringer, som vil tjene som sideskål til fisken. Saus til biff fra ørret vil tjene som grønn med olivenolje. En enkel, deilig og rask metode for å steke biffen din fra en ørret. La oss se nærmere på stadier av utarbeidelsen.

Først må biffen gnides med svart pepper og salt og legges til side på en tallerken.

Grønn løk kreves for å vaske og kutte fjær,Hvite stykker kuttes i 1 cm. Løk skal rengjøres og kuttes i tynne ringer. Klipp fjærene av grønne løk skal kuttes, og bladene av persille - plukk opp.

Sett stekepannen på komfyren, varm den opp og hell en liten mengde olivenolje, den skal varmes opp, men ikke glødende!

Så snart oljen varmes opp, legg ørretbiffen i pannen og begynn med å flytte den med spatelen i stekepannen. Dette kreves for å hindre at biffen stikker til stekepannen.

Du bør først steke vår biff på den ene siden, så skru den over og straks hell en liten mengde sitronsaft.

Etter en kort stund må biffen vendes om igjen og vannes igjen. Gjenta operasjonen.

Under forberedelsen av fisk må den vendes om4-5 ganger, hver gang mens vannet fisken med sitronsaft. Klar biff ørret spredning fra kjelen på en plate før den helles inn i en panne løk og hakket grønn løk fra basen, alle yngel.

Hell de tilberedte greensene i en liten bolle og hell grønnsakene med olivenolje, deretter grønn til salt, klem ut sitronsaft.

Deretter kan du sette biffen på et stort blader salat, dekorere det med løkringer og urter og server det til bordet!

</ p>