Belyashi i ovnen

Stekt mat anses ikke lett for magen, menbelayashi noen ganger så vil, så du kan anbefale å lage kjøtthvite i ovnen. Hvis du forbereder produkter fra konditordeig, kan du bruke oppskriften til Hviterussland på tatarisk (dette er når det er et hull i belayet fra oven).

Deig for å lage hvitt kjøtt med kjøtti ovnen kan du ikke bare gjær (flaky, deigdeig), men også bezdozhzhevoe, for eksempel kefir. Denne deigen er noe mindre kalorisk, og den er forberedt mye raskere.

For testen må du ta en pakke margarine (ca.200 g), et halvt glass melk, men det er bedre å ta kefir, 2 egg, brus (en kvart teskje uten topp), salt (etter smak, ca. 1 ts uten topp), mel (ca. 3-5 glass)

Deigen skal gjøres slik at den ikke er så bratt som dumplings.

Margarine er best plassert på forhånd for en stund ifryser. Så gjør deigen. I en dyp skål legger du ca 3 glass mel. Der gnider vi på en stor ristfrossen margarin. Deretter maler du forsiktig med margarine. Vi legger til egg og salt der. Så brus og yoghurt. Ved å legge melet sakte, er det nødvendig å knede deigen (i begynnelsen er det noe inhomogent).

Deig for å lage mat Belyashi iovn, det er nødvendig å pakke inn en plastpose (tett, slik at det er praktisk talt ingen tilgang til luften) og la ham ligge for en stund, og på dette tidspunktet er vi engasjert i fylling for belaya.

Fylling er nødvendig for fylling (teoretiskkrever lam, men kan være laget av en blanding av biff og svin), om et pund, laurbærblad, 4-5 stk. poteter av middels størrelse (også ca 500 gram), 2 mellomstore løk, pepper, salt.

Poteter må kuttes i terninger (ikke veldigstor, fordi hvis du kutter den med større stykker, kan den ikke bli bakt). Løkene må også kappes fint og blandes sammen med hakket kjøtt. For ikke å legge til vann under baking, kan du helles det i hakket kjøtt, blander det hele tiden. Så pepper, salt til smak.

For tiden vi fyllde, deigenhadde allerede nok til å ligge ned. Før du begynner å støpe Vak-Belyashiki, må du igjen røre deigen (slik at den blir mer homogen). Sett igjen deigen i en plastpose.

Laurelbladene må vaskes og knuses i små stykker. Hvis hakket kjøtt ikke er for fettete, bør du legge til et lite smør i alle hvite plagg.

Deretter, på prøven må kuttes, rulle ien ball (ca 4-5 cm i diameter). Fra disse kulene begynner vi å rulle flat kaker 5 mm tykk og ca 10-12 cm i diameter. Vi legger på hver kake 1 ss. skje med et stykke fylling. Om nødvendig, sett et smørstykke. Hvis ikke nødvendig, setter du bare et stykke laurbærblad. Da lapper vi oss rundt kantene, og i midten av pattyen forlater vi et lite hull.

Vi spredte forberedt beljashi på et bakeplate som forbrøt med grønnsak eller smeltet smør (uten lukt). Eller bare dekker vi pannen med spesielt pergamentpapir.

For å lage Belyasha i ovnen, bør det væreforvarme til 200 grader. Legg deretter pannen i ovnen (ned anbefalt for å sette en beholder med vann) og bake på middels varme i ca 45 minutter. Og på dette tidspunktet fortsetter vi å fylle den andre bakervarmen med vaksine. Du kan også lage mat og pannekake med kjøtt i ovnen. Hvis det er påkrevd, er det mulig å hente mer vann (eller buljong) inn i hvittene. Beredskap bestemmes av tilgjengeligheten av poteter. I tilfelle at potetene allerede er klare, og Belyashiki ennå ikke er rødt, kan du legge til brann.

Når belyasha i ovnen er bakt, er det bedre å sette dem i en pott eller i en stor bolle og dekke med papir, og deretter med et håndkle for å dempe litt. Nå kan du spise.

Forresten, slik belyashi spiser med sine hender.