Hvordan lage "Ankl Bence" fra courgetter til vinteren?

"Ankl Bens" fra courgettes er aRussisk versjon av lecho, som høstes i høstsesongen under modning av grønnsaker. Det er verdt å merke seg at, til tross for den enkle matlagingen, er denne snacken veldig tilfredsstillende og velsmakende.

Slik lager du "Ankl Bens" fra courgetter til vinteren

Nødvendige ingredienser

• Bulgarsk søt pepper - 6 store stk.
• Marger ung liten - 1,5 kg.
• Løkhoder av middels størrelse - 6 stk.
• Ripe røde tomater - 1 kg.
• Solsikkeolje raffinert - 2/3 kopp.
• Sand sukker - 2/3 kopp.
• Matlaging grunt salt - 2 store skjeer.
• Apple eddik 9% - ½ kopp.

Behandling av hovedkomponenter

"Ankl Bens" fra courgetter er spesieltvelsmakende, hvis du bare forbereder slik lecho, bruk bare unge og ferske høstede grønnsaker (helst fra egne senger). Dermed er det nødvendig å kjøpe søte bulgarske paprika, små små courgetter, løk og røde modne tomater. Alle disse komponentene skal vaskes, fjern stengene og huden (hvis nødvendig), og hakk deretter hver for seg. Kucchini og bulgarske paprika anbefales å kutte i strimler, løk - halvringer, og tomater for å passere gjennom kjøttkvern.

Forberedelse av marinade for billet

Også, salat "Ankl Bens" fra courgette kreverobligatorisk bruk av aromatisk og fett marinade. Til dette må være koblet til bekkenet emaljert følgende komponenter: en 9 prosent epleeddik, raffinert solsikkeolje, sukker og fint bordsalt.

Varmebehandling av salat

Russisk billett "Ankl Bens" fra courgetterbør være forberedt på en ovn i etapper. For å gjøre dette, bør oppvaskmaskinene med marinade bli brann, kok og la deretter løk og kok den i 5 minutter. Deretter bør i bekkenet vekselvis legges hakkede courgetter og bulgarsk pepper. Hver navngitt komponent er også pålagt å slukke i 5-6 minutter. Til slutt, til litt mykede grønnsaker, må du hælde saus fra de rullede tomater. I en slik sammensetning bør billetten tilberedes i en kvart time. Ikke glem den konstante omrøring av grønnsaker med en stor skje, ellers vil de brenne til bunnen av serviset.

Den siste fasen i forberedelsen av salat

Etter salatkampen vil Ankl Bens væreklar, legg brannen til minimumsverdien, ta noen steriliserte 750 grams bokser og distribuere hele kokende lager over dem. Etter dette må oppvaskmaskinene rulles opp, vendes om, dekkes med et teppe og forlates i denne stillingen til kjølingen er fullført (omtrent en dag).

Det er verdt å merke seg at å konsumere en vintersalat bør være bare etter 3-5 uker. Det er i løpet av denne tiden at lecho blir fullstendig mettet med marinade, det blir mer duftende og velsmakende.

Vanligvis serveres en slik billett til bordet som salatdressing med andre retter.

Nyttig informasjon

For større smak og skarphet under varmebehandlingen av grønnsaker, kan du i tillegg legge til duftende pepperterter og løvblad til dem.

</ p>