Salat "Ankl Bens" for vinteren: 2 måter å lage mat

En deilig vegetabilsk salat "Ankl Bens" er forberedt på vinteren på en rekke måter. For de som ønsker å fylle opp deres arsenal med flere interessante oppskrifter, foreslår vi å studere denne artikkelen.

Oppskriften på salat "Ankl Bens"

For å forberede en grønnsakskål for vinterperioden ved denne oppskriften, trenger du følgende sett med ingredienser:

• tomater i mengden 2 kg (velg moden og rød frukt);
• moden bulgarsk pepper ca 15 stk. (frukt bør være av middels størrelse, hvis du lagker mat fra store paprika, redusere tallet til 10 stykker);
• gulrøtter (små) i en mengde på 2-3 stk.
• sukker - et halvt glass (ca. 100 g);
• ufullstendig kunst. l. salt;
• eddik spisestue 9% i volum på 50 ml;
• vegetabilsk olje på 100 ml.

Salat "Ankl Bens" for vinteren: Tilberedning for sving-for-sving

1 trinn

Begynn med å forberede grønnsakene. Peppers, tomater, gulrøtter skal være godt vasket og rengjort. Om ønskelig kan du fjerne huden fra tomater (for dette legges de i kokende vann i et minutt), noe som gjør konsistensen til den ferdige parabolen mer forsiktig. Fjern peppere nødvendigvis stengler og frø. Gulrøtter rist (noen, du kan på den som gulrøtter vanligvis gjøres på koreansk). Løk skrell av skallet og kutt i halvcirkler.

Trinn 2

Skal tomater på kjøttkvern (ellerbruk en blender). Legg i potetmos i salt, sukker og spesifisert mengde olje. Hell de knuste tomatene i en kokekanne og la koka i 15 minutter.

Trinn 3

Etter at tiden er gått, legg til pannenandre grønnsaker. Kok ytterligere 20 minutter. Etter det, hell spesifisert mengde eddik (kan være litt mer, hvis du liker pokislee) og bland. Deretter snack på varme i ytterligere 5 minutter og emballas av krukker. Du har en vegetabilsk salat "Ankl Bens" for vinteren. Antall ingredienser er angitt for fremstilling av 3-4 liter snacks.

anbefalinger

Salat "Ankl Bens" til vinteren er et godt tillegg til ulike retter. Det kan serveres med kokt ris eller poteter. Forrett gir en spesiell smak til kjøtt og fiskeretter.

Salat "Ankl Bens" for vinteren (med courgette)

For den andre salatrecepten trenger du:

• courgette i mengden 4 kg;
• hvitløk veier ca 400 g;
• tomater modne i en mengde på 5 kg;
• Bulgarsk pepper (flerfarget) som veier 2 kg;
• salt rundt det 4. århundre. l. fullføre;
• 2 kopper sukker;
• oljevolum på 400 ml (2 kopper, grønnsak);
• et glass (volum på 200 ml) eddik 9%.

Cooking instruksjoner

Squash, pepper og tomater skyll. Klipp tomatene i 2-4 deler. Deretter gni dem på en kjøttkvern. Skrell hvitløk fra skallet, slip det på en rive eller kjøttkvern. Pepper kutt i halvdeler, fjern stammen og frøene. Skjær halmen. Squash, hvis de ikke er unge, skrell av skinnene og kutt i terninger. I potten legger du tomater, courgetter og hvitløk. Tilsett vegetabilsk olje, salt og sukker. Rør ingrediensene og la brannen stå i en halv time. På slutten av tiden, legg til bulgarsk pepper og eddik. Bland igjen. La massen koke og sett den ut i ytterligere 20 minutter. Varm salat spredt på krukker, blokkere med lokk. Kald og sett på et kjølig sted. Server om vinteren som en matbit eller selvhushold. Bon appetitt!