Hvor kommer "Castaneae folium" fra spiselige kastanjer og deres egenskaper

Chestnut nobel tilhører familien av "bøk", og nårhøyde på tretti meter. Hans hjemland er Middelhavet og Balkanhalvøya. Disse trærne finnes i forskjellige deler av verden. I Kina, Japan og Midtøsten viste de seg for tusenvis av år siden. I Europa vokser kastanjetangen i tyskland. I andre områder forekommer det i eikeskogene i naturen. Blomstring i mai - juni. Den skinnende, brune frukosten er innkapslet i et brunt skall med spines. De lager gode måltider. De tilhører en rekke drupes. Disse trærne vokser sakte, de første fruktene vises etter femten år. Gourmeter hevder at de er veldig deilig, de blir bare etter et halvt århundre.

Søt, som polert, kastanjefruktDen edle brukes til mat fra oldtiden. De kan stekt, kokes og til og med spise rå. De er kalorier, men når det gjelder fettinnhold, er de dårligere enn valnøtter, mandler og hasselnøtter. Spiselige kastanjer har mange mineraler som er nyttige for menneskekroppen. De inneholder fiber og et sett med vitaminer A, B og C.

Det antas at for første gang spiselige kastanjer dukket opp i oppskrifter av Nord-Italia og Lombardia,så i Frankrike. I høstperioden var de den viktigste maten til europeiske bønder. Den tørkede frukten ble malt til mel, brød og bakt brød ble bakt fra det. I det sekstende århundre, i høye fjellbyer, spiste toskanske beboere mesteparten av året kastanjer og spiste opptil to kilo av disse nøttene om dagen.

Spiselige kastanjer var kjent i Amerika. De urbefolkne på kontinentet la dem til steken, bakte brød fra dem, og fra den stekte frugten ble en varm drikke som lignet kaffe, brygget. I Japan var de en integrert del av det tradisjonelle nyttårsmenyen. I Korsika, til bryllupstabellen til nå, serverer de 22 retter. Favoritt italiensk dessert er havregryn med kastanjer, rosiner, anis og pinjekjerner, bakt og smaksatt med smør.

Før de forbereder disse mutterene, må de rengjøres fra skallet. Først er skallet kuttet, da spiselige kastanjer koker i 5-7 minutter med tilsetning avvegetabilsk olje. Etter det blir skelen lett fjernet. Renset frukt blir kokt i en sterk kjøttbuljong til de blir myke. Stamme i potetmos og legg til egg. En omelett er fremstilt fra denne blandingen. Du kan fylle den med rød saus. For denne parabolen trenger du tre egg, ett hundre gram kastanjer, tre spiseskjeer melk og to spiseskjeer saus.

Kastanjer med et eple og løk kan tilberedes iSom siderett til en bakt eller stekt and. For denne retten trenger du 250 gram løk, to epler, 40 gram smør, et par spiseskjeer av hvitvin, og hundre milliliter kylling buljong. Salt, pepper, marjoram til smak, samt et halvt kilo frukt. Først må du steke løk i smør, tilsett kastanjer, bland og sluk denne blandingen i ti minutter. Deretter helles vi vin, kjøttkraft og dryss med tørr marjoram. La alt dette fortsette å stå i brann i ytterligere 20 minutter. Etter denne tiden, legg kutte eplene inn i denne garnering i ytterligere fem minutter. På slutten er parabolen peppered og saltet. Lekkert, sunt og lavt kalori garnityr er klar til bruk.

Ikke bare frukten til denne kjente og populæreplanter har funnet søknaden deres. Bladene på kastanjetreet brukes til medisinske formål. De inneholder ingredienser som gir en helbredende effekt. Disse inkluderer tanniner, flavonoider og tri-terpen. Tradisjonell medisin har brukt de nyttige egenskapene til kastanje i mange år "Castaneae folium". Innkjøp av råvarer utføres tidlig på høsten. Tørkede blader brygget og som anvendes i form av varme infusjoner, som er ansett som en god middel mot kikhoste, astma, bronkitt og andre luftveissykdommer.