Blekksprut stewed i rømme

Retter, den viktigste ingrediensen som er blekksprut, er veldig verdsatt av sjømat elskere. En blekksprut, stuvet i rømme - er ikke bare en velsmakende, men også en veldig nyttig tallerken.

I seg selv er blekksprut en ekte skattproteiner. Deres vev inneholder mange nyttige stoffer som bidrar betydelig til utskillelsen av fordøyelsessaft og gir en unik smak til kulinariske produkter.

Den kjemiske sammensetningen av blekksprut kjøtt er preget av en stor mengde vann og samtidig et lavt fettinnhold. Slikt kjøtt inneholder også vitaminer fra gruppe B, C og forskjellige mikroelementer.

I tillegg er mengden proteiner, PP vitaminer ogGruppe B, de essensielle aminosyrene i dette kjøttet er mye høyere enn i kjøtt av fisk og husdyr. I klynger er det mye jern, jod, fosfor og kobber. Blant annet kalles de ofte havginseng på grunn av en positiv effekt på mannlig styrke.

Squids har en særegen funksjon. Når de fryses, beholder de helt deres organoleptiske egenskaper, som smak, farge, tekstur og lukt. Derfor, for å lage blekksprut stewed i rømme, kan du bruke dem ikke bare friske, men også frosne. Smaken av parabolen påvirker det ikke på noen måte.

For eksempel, i Kina og Japan, blekksprut ogfuktig og tørket, og dampet og stekt og marinert og bakt. Tørket i pannen selv suckers og øyne, som ifølge innbyggerne i disse landene ligner smaken av nøtter.

Det bør bemerkes at det er bedre å ikke lage blekksprutmer enn 10 minutter. Eller bedre 45 minutter, slik at kjøttet ikke er vanskelig. Søt og ømt kjøtt av denne sjøinbefolkningen er veldig populær i forberedelsen av en rekke salater. Og blekksprut ringer, lett stekt, er en utmerket matbit for øl.

For å fullt ut nyte den gode smaken av disse sjømat, lage blekksprut med rømme og hvitløk.

For å gjøre dette trenger du selvfølgelig blekksprut (1 kg), rømme (200 gram) og hvitløk (3 nelliker), så vel som pepper og salt til smak og grønn dill.

For å starte blekksprut vaskes og hekles forsiktigvel, med kokende vann. Fjern den øvre skallen og kok i 5 minutter i litt saltet vann. Skjær squids i strimler, og hakk dill og skrelt hvitløk veldig fint.

Bland deretter alt, sett det i en panne og hell over rømme. Et lite salt og pepper. Kok i bare tre minutter.

Hvis du vil lage mat blekksprut, stewed irømme, så vil vår neste oppskrift ha deg akkurat til smak. Så må du ta blekksprut (500 gram) rømme (2 ss. Skjeer), en løk og hvetemel (3 ts), vegetabilsk olje (3 ss. Ss) og salt og pepper etter smak.

Vasket og skrelt blekksprut slår litt av og skår forsiktig de samme små stykkene. Pepper og salt etter smak. Stek litt i en panne.

Finhakk løk og legg det til blekksprut. Stryk alt melet og stek til det er gyldent.

Alle legges i en liten gryte og legg til rømme og litt kokt vann. Stew ca 40 minutter. Din blekksprut, stuvet i rømme, klar.

Før servering direkte på bordet, pynt med persille eller dill.

Hvis du vil prøve en blekksprut som ikke bare er deilig og duftende, men fortsatt vil smelte i munnen din, så vær sikker på å lage blekksprut i ovnen i sausen.

For sausen trenger du en kyllingbuljong kupert i et glass kokende vann. Det er også nødvendig å legge til mel (3 ss) og tilberedes til en homogen masse dannes.

Kokt blekksprut, skåret i småbiter, du må helle den kokte sausen og sende den til ovnen. Bake dem til gullbrun. Som garnering kan du bruke noen grønnsaker eller for eksempel pasta.

Bon appetitt!

</ p>