Braised blekksprut med grønnsaker: de beste oppskrifter

Blekksprut er veldig nyttig for menneskerkroppen. De inneholder mange verdifulle vitaminer og sporstoffer. Som regel serveres de med ulike sauser, som understreker smaken av parabolen selv. Etter å ha lest dagens publikasjon, vil du lære å lage stewed blekksprut med grønnsaker.

Variant med sopp

Ifølge denne oppskriften kan det være relativt raskt oguten mye trøbbel for å lage en deilig og lett tallerken, som vil være en verdig dekorasjon av et festlig bord. Jeg vil være spesielt oppmerksom på at i dette tilfellet bruker vi ikke helt standard ingredienser, hvorav noen ikke alltid er tilgjengelige i hvert kjøkken. Derfor, før du starter prosessen, sørg for å sjekke om du har for hånden:

• Seks store blekksprut.
• For ½ teskje av timian og basilikum.
• Rød paprika.
• 2 ss tomatsaus.
• 300 gram ferske sopp.
• 5 ss sitronsaft.
• Løkleder.
• 3 teskjeer av en blanding av bakte pepper.
• Et par lobules av ung hvitløk.
• For en tredjedel av en teskje tørket paprika og havsalt.

Takket være denne overflod av krydder, viser stewed blekksprut med grønnsaker seg for å være ekstraordinært aromatisk. Når det gjelder sopp, er det i dette tilfellet ønskelig å bruke østers sopp.

Beskrivelse av prosessen

I første omgang må du ta deg tid til å forberedehovedbestanddelen. Skuddene skrelles, frigjøres fra inntakene, vaskes i kjølig vann og kuttes i rette ringer. Deretter plasseres de i en marinade, bestående av en blanding av paprika og sitronsaft, og legges til side i en halv time.

I en stekepanne, smurt med oppvarmet grønnsaksmør, lette stekte løk kuttet i halvringer. Når det blir gjennomsiktig, legges knust hvitløk og striper av bulgarsk pepper til den. Fem minutter senere, ble soppene vasket og kuttet i plater sendt til pannen med grønnsaker. All denne sesongen med krydder og kok i omtrent en halv time.

Spred deretter innholdet i stekepannentomatsaus, havsalt, paprika og syltet blekksprut. Alle blandet godt og etter et par minutter fjerner de det fra platen. Umiddelbart etter dette er pannen dekket med et lokk og forlatt i tretti minutter. Serveres blekksprut med stewed grønnsaker (oppskrifter kan ses i dagens artikkel) med pasta eller kokt ris.

Variant i rømme saus

En tallerken laget i henhold til teknologien beskrevet nedenfor,Den har en lett og veldig frisk smak. I sammensetningen er det enkle og rimelige ingredienser som du enkelt kan kjøpe i et hvilket som helst supermarked. Før du begynner å forberede et budsjett som braised blekksprut med grønnsaker (oppskrifter med et bilde diskuteres i dagens publikasjon) må du fylle på alt du trenger på forhånd. Denne gangen trenger du:

• 400 gram rømme.
• Kilo av blekksprut.
• Et par gulrøtter.
• Stor saftig bulgarsk pepper.
• Et par pærer.
• Skive hvitløk.
• Salt.

Som stewed blekksprut med grønnsaker vil væreForstekt i en stekepanne, bør det tas hensyn til at du ved hånden har litt vegetabilsk olje. Når det gjelder den bulgarske pepper, så å forberede denne parabolen er det ønskelig å bruke store kjøttfulle prøver. Det er gjennom dette at du vil kunne oppnå en enkel og ganske frisk smak.

Steg-for-trinn-teknologi

I begynnelsen bør du begynne med grønnsaker. De vaskes, skrelles og knuses. Løk skåret i tynne halvringer. Gulrøtter og paprika fliset med halm. I en stekepanne, smurt med vegetabilsk olje, spre hvitløk kuttet i fire deler og vent på at den blir gul. Etter det blir det tatt ut av oppvasken, og i stedet sendte de hakkede løk og gulrøtter og stek dem til det er mykt.

Deretter til innholdet i stekepannen hvorforberede seg på fremtiden stewed blekksprut med grønnsaker, lag ut kuttet sjømat sjømat. Nesten umiddelbart etter mollusks blir den finhakkede bulgarske pepper også sendt der.

I en separat bolle kombinerer rømme, salt ogkrydder. Alle bønner er slått godt, innholdet i pannen blir helt inn i blandingen og kokt. Etter fem minutter er stekken sprinklet med hakkede urter, dekket med lokket og fjernet fra brannen. I en annen kvart i en time kan blekksprut stewed med grønnsaker serveres. I rømme er de spesielt deilig.