Hvordan steke reker

Denne artikkelen vil være nyttig for deg, fordi takk tilDu vil lære hemmeligheten å lage reker. Mest enig er at det er best å steke dette produktet. Om hvordan du skal grille reker riktig, for å gjøre dem velsmakende, saftige og viktigst - ikke overcooked, vil du lære i denne artikkelen.

Før du forklarer hvordan du steker reker, vifortell deg om hvordan du skal rense dem riktig. For å gjøre dette, ta reker med hodet, buken opp svært nøye rive av faner. Forresten, i beina finner du ganske god kaviar. Du kan prøve det.

Deretter må du rive av hodet og trekke av skallet og holde rekeren for halen. Du vil ha et stykke deilig og duftende rosa kjøtt i hendene dine.

La oss nå se på noen måter hvordan du kanå lage mat reker Først må du velge dem i butikken. Det antas at små reker er deiligeste, mens tiger- og konge reker bare vil glede øynene dine og vil vesentlig tømme lommeboken. Du kan kjøpe pre-peeled reker eller reker som er i skallet. For suppe eller salat er de renset de perfekte. Ønsker du å nyte saftig? Velg reker i et skall.

Nesten alltid på emballasjen skriver de instruksjoner omhvordan å steke reker. Men hvis du ikke har noe, bør du vite at de skal tilberedes først - bare vent til de rake reker begynner å koke og lag dem i noen minutter. Når det gjelder den allerede kokte reke - etter koking, la dem stå i vannet i bare noen få minutter. Deretter må du sette dem på stekepanne, legge til majones eller sauser til smak. Kjøl rekerne før servering.

Produktet mister ikke smaken dersom det tilberedes i et skall. Vi presenterer deg flere oppskrifter for steking av reker i et skall:

Oppskrift nummer 1.

Denne metoden er veldig enkel, og med hjelpen får du veldig raskt en enkel, enkel og viktigst, deilig matrett.

Sett frosne reker i en kolander ogslå dem med kokende vann. Du trenger så mye kokende vann for å lage is fra reker. Etter å ha renset de frosne reker, legg dem i en gryte og hell kokende vann igjen. Vannet i pannen skal helt dekke reker. Tiden til dette bør ikke være veldig lang - suge dem i vannet i omtrent et halvt minutt. Deretter skal du drenne vannet, sette reker i stekepanne og stek i noen minutter - reker er klare. Legg dem på en tallerken, hell sitronsaft og inviter hjem til bordet! Dette er metoden for sluttprøving av rosa (ferdige) reker.

Oppskrift nr. 2

Nå vurderer muligheten for å steke reker i en spesiell saus.

Ta først pannen og hell den inn i denlitt vann, omtrent dobbelt så stort som rekevolumet. Vi slår på brannen. Når de første boblene begynner å dukke opp, ta halvparten av sitronen og klem den ut; Deretter legger du til små krysder (et par stykker), sort pepper og løvblad. Hvis ønskelig, kan du legge til et hode hvitløk eller kunst. skje med tomatpuré.

Hvis reker er klare (rosa farge), må du bare dyppe dem inn i allerede kokende vann, lukk lokket og slå av det. Vent i 2-3 minutter, ta det ut og legg det på platen.

Reker frossen rå (de er grå)For å lage mat, tar det litt lenger tid. I slike tilfeller må du ikke slå av gassen, men bare redusere den; Ikke dekk pannen med et lokket - la passasjen stå slik at damp slippes ut. Regelmessig skal reker omrøres.

For å forberede slike reker trenger du bare5 - 7 minutter. Det er veldig lett å lære beredskap - reker vil bli rosa og dukker opp. Du trenger bare å få dem, legg dem i en panne og stek i 2-3 minutter med saus. Sausen kan være en krydret tomat eller delikat kremaktig - begge alternativene er deilige. Sett deretter ferdigproduktet på en tallerken, hell sitronsaft fra andre halvdel, som vi har igjen, krydret med en skje olivenolje eller vegetabilsk olje og dryss med urter. Du kan spise.

Ikke glem det av haute cuisine tilreker bør serveres en liten kopp vann, som er lagt til litt sitronsaft og et serviett. I en kopp (etter reker) dyppede fingrene og tørk dem deretter med serviett.

Nå vet du hvordan du steker reker!

Bon appetitt!

</ p>