Hvordan lagre reker stekt - gode oppskrifter!

Spørsmålet "hvordan å lage reker stekt og kokt-frosset?" mange kvinner spør. Vi tilbyr noen veldig enkle, men samtidig festlige oppskrifter.

For å begynne, vil vi slutte å lage mat reker, grillet - "marinert". For denne oppskriften kan du bruke både friske og frosne prøver.

Først må du forberede et lett og enkeltmarinade. Den er laget av tre knuste fedd hvitløk, 1/3 kopp olivenolje, 1/4 kopp ketchup, to store skjeer av eddik (vin), bjelke hakket basilikum, halv liten skje av salt og cayennepepper. Rør alle ingrediensene og legg i marinade et halv kilo reker. La dem være i en time, rør noen ganger, og deretter streng på spyd.

Koking av denne parabolen kan være begge stengtelektrisk grill, og på gaten brazier. Det vil være nok til å steke reker i to eller tre minutter på begge sider. Server godt med salater, bakt poteter, hvitløk og brød.

La oss nå snakke om hvordan å lage mat reker i battered "Coconut". Dette er en utmerket originalversjon av snacken til øl.

Vi fortsetter å forberede parabolen. Til å begynne med, bland egget, et halvt glass hvetemel, en halv flaske øl i bollen. Neste, ta rekeren ved halen, dyppet dem i en smør, rist litt og dukkert i kokosflak. Du kan begynne å steke.

Før du lagrer reker stekt,nødvendig å fastsette voks papir, bør de fremstilte prøver ved henne og stå i kjøleskap i en time. På denne tiden, varme oljen til 175 grader Celsius i en frityrgryte og slippe inn til reker. Den ferdige retten blir gylden brun (dette vil være bare to-tre minutter). Neste, med hjelp av pinsett trekk ut reker og sette dem på et papirhåndkle til fett stabelen. Fortsett å koke til fram til slutten av røren og kokos flak. Tjene anbefalt varm saus av appelsin marmelade, sennep og pepperrot blandes i like proporsjoner.

La oss nå dvele på hvordan å forberede oss reker stekt "på japansk".

Et kilo kjølt reker skal settes innskål, krydre med en halv liten skje salt, samme mengde sort pepper og hvitløkspulver. I en separat bolle, bland et glass mel og en stor skje av paprika. Hell deretter egget i en dyp skål og slå den med en klype salt. Nå begynner vi å steke reker. For å gjøre dette må du varme opp vegetabilsk olje til kokende tilstand. Ta hver reker i halen, først slo det inn i melblandingen, deretter i egg og faller av svært godt i brødsmuler. Stekeprosessen bør ikke ta mer enn fem minutter. Reker fra pannen er anbefalt å sette på et papirhåndkle til "ut" overflødig fett. Server godt med enhver japansk saus.

Men det er tider når gjestene allerede er "på terskelen". I så fall er det ingenting igjen å gjøre, men koker kokte og frosne reker. For å gjøre dette er det nok å få dem fra fryseren og sette i saltet vann. De bør kokes etter koking i ikke mer enn to minutter, fordi de allerede er klare - faktisk må de bare tines og gjøres varme.

Bon appetitt!