Fiskesuppe fra rosa laks - forskjellig, kjent, uvanlig

Gorbusha er en uvanlig velsmakende representant for laksfamilien. Hun fikk navnet sitt fra humpet, som skiller seg frem over hodet.

Denne unike fisken, i tillegg til det vanlige,et svært variert antall proteiner, mineraler, nyttige aminosyrer, er også rik på sjeldne kjemiske elementer, veldig nyttige for helse. Kjøtt av rosa laks inneholder ekstremt sjeldne vitamin PP, mye fosfor, jod, krom, kobolt, som er fraværende i andre fiskearter.

Rosa laks (og dette er hva denne fisken heter)har en paradoksal kvalitet. Rosa laks er veldig næringsrik, men inneholder bare 140 kalorier. Paradokset er enkelt: fisken er veldig lav i kalorier. Metning skjer på grunn av det store antallet svært forskjellige proteiner som utgjør sammensetningen. Imidlertid bidrar proteiner ikke til vektøkning, så rosa laks kan fritt tilbys selv til de som ser på en diett.

Spesielt velsmakende og nyttig betraktes som lysfiskesuppe fra rosa laks. Å lage mat er veldig enkelt. Først, i en gryte, kok poteter med løk og hakkede gulrøtter til kokt. Neste i suppen må du sette hodet og skjelettet av fisken. Det er bedre å pakke dem i gasbind, slik at beinene, kokte, ikke kom inn i laksesuppe. Det legger også store biter av fileter. Etter omtrent en halv time er suppen klar. Blir bare for å ta ut ben, en løk, for å krysse en fiskesuppe fra en rosa laksegrønn.

Det er en annen oppskrift. Den rosa laksesuppe, kokt med krem, er veldig øm.

For å forberede det vil du trenge:

• Rødlaksfilé;

• poteter;

• løk;

• gulrøtter;

• Bulgarsk pepper eller paprika;

• Fettkrem.

Først i en stekepanne stek løkene, gulrøtter,pepper. Gjør dette nøye, slik at skorpen ikke vises, og grønnsakene blir bare myke. På samme tid kan du sette poteter, kutt i terninger, på brannen, ikke veldig fint.

Når poteter er halvveiset, inn i denSpred de stewed grønnsakene, fortsett å lage mat på lett brann. 10 minutter før den endelige potet er klar, sett de store rosa laksfiléene i store biter i en gryte, hell i et glass fettkrem, legg til grønnsaker, salt, tilsett brannen. Fiskesuppe fra rosa laks er klar så snart krem ​​er kokt.

De som ikke vil rote med kutte av fisk,Du kan anbefale å ta hermetikk. Prøv å lage en slik laksesuppe. Hermetisert mat vil ta litt: bare 1 pott for fire porsjoner. Akkurat som i tidligere oppskrifter, først koker poteter med løk. Du kan legge revet gulrøtter, søte paprika. Så, 5 minutter før potetene er klare, legges hermetiserte grønnsaker og grønnsaker til suppen. Om ønskelig kan du legge til forrevnet ost eller kremost, men dette er ikke nødvendig. De gir det å koke, de fjerner det fra platen. Denne suppen kan ikke lagres i lang tid: den mister sin smak. Men du kan lage mat rett før middag: det tar ikke mer enn en halv time.

For å forberede en solid, men lett fiskesuppe med bokhvete, trenger du:

• tre store poteter;

• to bokser med rosa laks;

• 1 stor gulrot

• en tredjedel av et glass bokhvete;

• greens etter smak.

Potetene er kokt på lav varme. På denne tiden er løk og gulrøtter stekt med smør, og på den andre en tørr stekepanne - forvasket bokhvete. 10 minutter før potetene er klare, legg toast i suppen, bokhvete, tilsett salt. Etter noen få minutter sprer den mashed rosa laks sammen med oljen. Gi å koke, smaksatt med greener, fjernet fra brannen, dekselet.

Forbered fiskesuppe fra rosa laks kan værenasjonal oppskrift. Fish chowder med corn groats kan overraske mange med et vell av uvanlig smak. For å forberede den i en tykkvegget panne, først bacon til en knase, og når den tas ut - løk. Etter mykning av løk, legges poteter i en gryte, helles med en klar buljong (du kan vegetabilsk, men bedre - kjøtt eller fisk). Salt, legg til pepper, lag i 20 minutter. Etter det, gå tilbake til tanken stekt bacon, hell croup av mais, fisk, hell krem ​​eller melk og kok i ytterligere 10 minutter. Det viser seg veldig uvanlig, overraskende deilig.

</ p>