Vi lagrer velsmakende fiskpatties fra rosa laks

Rosa laks er en fisk fra familien av laks. Utmerkede smakegenskaper, så vel som ikke for høye kostnader for denne fisken, gjør det populært med kjennere av sjømatretter.

Det skal bemerkes at bare stekt rosa laks er litt tørr, men koteletter og kjøttboller fra den er meget velsmakende.

Så, for å steke koteletter av fisk fra rosa laks,vi trenger en kilo fisk, et par pærer, to hundre gram smult (du kan ta bacon), egg, et par fedd hvitløk, 150 gram brød uten skorpe, litt melk, mel eller brødsmuler frest for breading og matolje.

Hvis du har frossen fisk, trenger du detFjern det på forhånd fra fryseren for tining. Deretter må rosa laks rengjøres og kuttes i fileter, og de gjenværende beinene kan brukes til å tilberede kjøttkraft etter kutting.

Fiskfileter bør tørkes og hakkes, hoppes overgjennom en kjøttkvern sammen med for-fuktet i melk og presset fra overflødig væske med et brød og svette. I den resulterende fyllingen kjører vi et rå egg, tilsett krydder og salt etter smak. Vi blander alt på den mest forsiktige måten og banker ut, slik at massen blir helt homogen og frodig.

Nå deler vi hakket kjøtt i porsjoner, formet av koteletter,Vi bretter dem i brødsmuler eller mel og sender dem til en skillet hvor vegetabilsk olje allerede er oppvarmet. Stek det fra den ene siden for å få en skorpe, og skru den over til den andre siden, hold på en sterk brann i to minutter. Etter det reduserer vi varmen og koker fiskekoteletter fra rosa laks til kokt under lokket. Med denne fremstillingsmetoden produseres koteletter med en deilig skorpe, og innvendig - saftig og myk.

Men oppskriften på å lage deilige koteletter, isom ikke er nødvendig for å legge til brød. Vi vil trenge om lag fire gram laksefilet, en eller to pærer, hundre gram frossen smør, samme mengde ost, krydder og brødsmuler.

Grind fiskfileten med en blender ellermincer, legg hakket løk til hakket kjøtt (du kan bare kutte det fint eller hakke det sammen med fisken i blenderen). Salt forcemeat, sesong og godt blanding. Osterrist og legg til fiskemassen. Nå Burke hakket i stykker, plassere inne i hver kotelett lite stykke frossen smør. Vi pander våre fiskpatties fra rosa laks i brødsmuler og stek i en panne.

Og du kan lage mat denne parabolen uten å knusefilet i hakket kjøtt, men bare hakk det med en kniv. Ta omtrent fem hundre gram rosa laksfilet og kutt den i små biter. Det er mer praktisk å gjøre dette når fisken fortsatt er litt frossen. Finhakk løk, send det til en bolle for å fiske. Nå slå opp to egg med tilsetning av en skje med majones og en skje stor stivelse (du kan ta mango). Bland fisk med løk og eggblanding, ikke glem å salt og pepper. Vi legger bollen med den forberedte massen i kjøleskapet ikke mindre enn et par timer. Det er mulig og om morgenen å lage hakket kjøtt, og stek fiskpatties fra rosa laks til middag. Vi sprer massen på en stekepanne med en skje, som i forberedelsen av pannekaker, stek fra to sider.

Og hvis du holder deg til en diett og unngå å spise stekt, bør du lage mat kjøttboller. Oppskriften på denne parabolen er enkel.

Vi hakker fire hundre gram fiskfilet (iblender eller i kjøttkvern). Finhakk løk og kok 50 gram ris. Bland hakkede fiskene med kokt kjølt ris, slått egg og løk. Hvis massen er for flytende, legg deretter til et par skjeer med mel til det.

Vi lager små baller fra den mottatte massen. Kjøttfisk kjøttboller er best i en dobbel kjele, de vil være klare på førti minutter. Men du kan sette kjøttbullene i en kasserolle i en liten mengde vann. Server denne parabolen med en hvilken som helst saus, og den beste siden parabolen vil være ferske grønnsaker eller grønnsakspott.