Slik salt kaviar laks hjemme.

Rødkaviar er en favoritt delikatesse. Hvis det er en laks med kaviar, så rush det ikke til å steke, bake og enda mer koker. Når du steker, blir filmen som dekker eggene stive, noe som i stor grad forkler smaken og ideen om kaviar. Den mest delikate kaviar av denne fisken er salt. Saltet rosa laks roe er ikke så vanskelig hjemme. Dette vil gjøre deg og din familie fornøyd med deilig delikatesse. Hvordan saltkaviar fra rosa laks, er beskrevet nedenfor.

Før du salt kaviaret, må du fjerne det. Den er i to hulrom adskilt av en film, som kalles yastyks. Det er nødvendig å kvitte seg med denne filmen. For å gjøre dette, bør kaviar legges i gasbind og skylles meget forsiktig under vannstrømmen, vende fra side til side. Etter det skal filmen forbli i gasbindet, og eggene vil være rene. Mange renser kaviaret og senker det først i kokende vann i noen sekunder, og deretter - i kaldt vann. Da skal filmen skilles fra hver av eggene. Før salting av kaviar, må du gjøre en av de ovennevnte operasjonene, selv om dette krever tålmodighet. Dette er veldig viktig.

Direkte er ambassadøren holdt på to måter: med saltlake og uten det. Tuzluk er en veldig rik og konsentrert saltløsning, som er kokt på vann med tilsetning av forskjellige krydder. En løsning som har avkjølt til romtemperatur er klar til bruk. Saltkaviar kan være og uten bruk av saltlake, med bruk av salt og andre komponenter.

Før salting rosa laks kaviar,vet at i kjøleskapet kan det oppbevares i mer enn to dager. Så dette forholdet må tas i betraktning på forhånd. Den første måten å salte er med saltlake.

ingredienser: kaviar, vann, sukker, salt, krydder (valgfritt). Første kokt saltlage i proporsjoner: For 1 glass vann ta to spiseskjeer salt uten lysbilde, samt to te - sukker. Kok til ingrediensene er helt oppløst, og deretter avkjølt til romtemperatur. Kaviar, tidligere forberedt, hell denne løsningen og la den gå i en time eller litt lenger. Etter det er det nødvendig å vaske delikatessen under en vannstrøm og kaste den bort med en sigte for å dekke overflødig vann. Alt, delikatessen er klar. Ikke glem at produktet bare kan nytes i to dager.

Den andre, enklere måten å saltkaviar pårosa laks. Ingredienser: sukker, salt og selvfølgelig kaviar. Først må to deler salt og en del sukker blandes grundig. Kaviar skal plasseres i en glass-, porselen- eller keramikkbeholder, og deretter dryss den med en sukker-og-salt-blanding og bland veldig grundig. Videre på kaviar er det en liten bøyning. For eksempel, en tallerken (tallerken), og på den - et glass (krukke) med vann. Etter ca fem timer kan du allerede lage deilige smørbrød. Før salting av rosa laksrost på andre måten må du beregne tiden, basert på at holdbarheten er bare to dager. Kaviar rosa kaviar er en næringsrik og rik med nyttige stoffer bemerkelsesverdig delikatesse, som vil glede hele familien.

</ p>