Currant snoet med sukker - velsmakende og nyttig

Navnet på denne bæren stammer fra den gamle russiskeordet "smorod", som betyr "sterk lukt". Og sannheten, denne bæren har en sterk aroma, som er inneboende i bladene og grenene av buskene som vokser bønder.

Det er et lagerhus av vitaminer og nyttigstoffer, og for å fylle den daglige normen for vitamin C, må du spise en dag bare 20 bær. Og det spiller ingen rolle, rødt det vil være en bær på kvistar, klassisk svart eller eksotisk hvit - noe like nyttig. Men hvordan å gjøre det i de tidene på året, når det ikke er noen friske bær i hagen, og butikkene er til og med tilsynelatende frosset og ikke inspirerer tillit? På sen høst, om vinteren og våren, vil ostemassen komme til redning med sukkerstammen. Denne anskaffelsen vil bidra til å øke immuniteten, forbedre og styrke kroppen gjennom hele året.

Så, for å gjøre en vridd currant glad for deg gjennom hele vinteren, velg en oppskrift på smak. Her er noen enkle alternativer.

1. For ett kilo bær trenger du en og en halvkg lite sukker. Bønnen må være nøye sortert, fjernet stengler, kvist og blader, shaggy topper fjernet av desinfisert manikyr saks. Deretter plasseres bærene i skålen til en blender eller matprosessor og grundig grindet. Når de knuste bærene vil bli til en homogen masse - i en tynn trickle, hell sukker inn, og slå deretter igjen. Slike currant, vridd med sukker, kan lagres i steriliserte krukker som en enkel syltetøy. Hvis bankene er vanlige, er det bedre å holde bæren i kjøleskapet.
2. Hvis du ikke har en blender og en kombinasjon hjemme, ellerbare ikke ønsker å rote med dem, kan du gjøre mye lettere: kruset vridd (med sukker) er utarbeidet ved hjelp av en trepresse. Vasket og tørket bær bør legges i en dyp emaljebeholder og pundes med pistle, tilsett sukker og bland. Tørrsteriliserte krukker fylt med mosede bær, topp med litt pripyayutsya sukker og lukk. Denne oppskriften på en vriket vinbær krever aldring på 2-3 dager: i løpet av denne tiden vil sukkeret oppløses, og syltetøyet vil få en rik smak.
3. Og her er en annen oppskrift for de som foretrekkersmaken av virkelig friske bær. Demonterte og vasket bønner skal gnides i en blender eller bare vridd i kjøttkvern, tilsett sukker til smak (noen elsker å forlate, og noen - mer forsiktig). Nå er de tilberedte muggene med lokket fylt med denne duftende blandingen, lukk og sett i fryseren. Oppbevar slik en currant - vridd, med sukker - kan være for alltid. Det hyggeligste er at når de tines, er de nyttige egenskapene ikke tapt, men smaken forblir alltid akkurat den samme som for nyvalgte bær fra en busk.

Bær utarbeidet av en av de listedemåter, vil alltid være en universell dessert. De kan bli spist som en selvstendig tallerken, si, med te, legg til iskrem, spred på toast og friske ruller, suge paier. Dessuten er det mulig å tilberede fruktdrikker, kompotter og til og med hjemmelaget vin fra slike currant.