Deilig hvitløk på bordet vårt

Utvilsomt er hvitløk mindreDet er vanlig i sammenligning med den svarte eller røde variasjonen av denne bæren. Men det kan ofte bli funnet på steder av ekte kjennere av denne fruktbusken. Med sine kvaliteter er hvitløk veldig forskjellig fra solbær, men det ligner på rødt. Forskjellen mellom dem er bare i fargen på bærene og den mer sure smaken av sistnevnte, og de gjenværende egenskapene er de samme.

Sammensetningen av denne bæren er imponerende. Den inneholder mange organiske syrer og pektinstoffer, som bidrar til eliminering av toksiner fra kroppen. Hvitløk brukes til matlaging. Det er lagt til baking, sauser, desserter, det er forberedt fra det compotes og syltetøy.

Hvitløkskompot

Oppskriften på compote er veldig enkel. For 600 gram hvitløk må du ta 400 ml sukker sirup.

Bærene må være modne, ferskt plukket og ubeskadiget. Til å begynne med bør riven sorteres, skilt fra børsten, skylles godt og forsiktig, legg i en kolander og la avløp.

Da må du lage sukker sirup. 700 gram vann krever 300 gram sukker. I kokende vann, tilsett sukker og rør. Når du er helt oppløst, ta av pannen fra brannen. I de tidligere steriliserte krukkene legger vi riven og fyller den med varm sirup. Banker med liter kapasitet bør steriliseres om tjue minutter, og en halv liter skal være femten minutter. Banker lukker umiddelbart med kokte deksler, snu og la avkjøles.

Jam av hvitløk

La oss nå se på hvordan du lager hvitløk. For dette trenger vi følgende produkter:

- bær - ett og et halvt kilo;

- sukker - 4,5 glass.

Jam av slike bær som hvitløk,brygges som følger. Når det gjelder kompott, blir fruktene grundig vasket og la dem stå i en kolander for å lage glassvannet. Deretter gjør du juice ved hjelp av en juicer. Kaken kan sitte i en sikt. Så den resterende juice avtar. Vi heller den i en gryte og legger til sukker. Den resulterende blandingen legges på en tallerken og kokes, omrøres av og til med en trespatel. Når syltetøyet begynner å koke, fjern skummet fra det og lag litt mer. Det viser seg ganske fin og deilig mat. Den ferdige vekten av syltetøy helles over steriliserte krukker, lukkes med lokk og legges bort for lagring.

Kake med hvitløk

Hvis du vil prøve en kake med denne bæren, kan vi tilby en oppskrift.

For testen:

- cottage cheese - et hundre gram;

- mel - en og en halv kopper;

- et egg - 1 stk;

- Malt mandler - 50 gram;

- Smør - et hundre gram;

- salt - en klype.

Til fylling:

- sukker - 3 ss

- eggeplommer av tre egg

- vanillin - 1 pakke;

- rømme - to hundre gram;

- hvitløk - to hundre gram.

Bland først deigen, ta melet, mandler,smør, cottage cheese, egg og et klype salt. Rull den ut, legg den i en form og legg den på fryseren i 20 minutter. Forbered deretter fyllingen: Bland sukkeret, vanillin, rømme, eggeplommer. Rør grundig, ikke visp. Denne massen helles på kaken trukket fra fryseren, vi setter riven på toppen og bake i 40 minutter ved 180 grader. Når den resulterende kaken er tatt fra ovnen, la den avkjøles. Nå kan du spise!

Det må tas i betraktning at hvitløkikke egnet for alle. Denne bæren er kontraindisert for personer som lider av gastritt med høy surhet, så vel som magesår i tolvfingre og mage.