Produktet for alle er cottage cheese. Nyttige egenskaper

Tørr, fet, frisk og søt, dette produktet iEt stort utvalg presenteres på hyllene til moderne butikker. Om det er nyttig å spise ost, er det ikke nødvendig å snakke. Spesielt bra er det faktum at absolutt alle deler av befolkningen har råd til det. Forskere sier at det eldste meieriproduktet er ostemasse.

Dens nyttige egenskaper er varierte. Men dessverre, å kjøpe cottage cheese i butikken, får vi ofte ikke helt det vi forventet. Hva er årsaken? Høstost, laget av naturlig fullmælk, består av en persons lett fordøyelige melkefett og protein. Hans utmerkede fordøyelighet, feil, den viktigste av hans dyder. Proteinene i dette produktet trenger vevet vårt mye raskere enn for eksempel meieri, fisk eller kjøtt. Derfor må alle, fra de minste til de eldste, spise ost.

Dens nyttige egenskaper er også relatert til tilstedeværelsen avuerstattelig for kroppsaminosyrene, som tryptofan og metionin. De er bare nødvendig for nervesystemet og alle fordøyelseskanaler. Høst ost inneholder også kalsium og fosfor, som våre tenner og beinvev daglig trenger. Dette produktet har også en gunstig effekt på hjerteaktivitet. B-vitaminene som er inneholdt i det, beskytter på en pålitelig måte en person fra en slik farlig sykdom som aterosklerose. Er hytteost nyttig? Selvfølgelig, ja. Med det får vi magnesium, jern, fosfor og mange andre nyttige stoffer.

Men hvilken hytteost er nyttig for oss, hvisvurdere utviklingen av moderne produsenter til å erstatte naturlige produkter med billigere analoger? Heldigvis skjuler de ikke dette faktum. Svært ofte, når det produseres hytteost, erstattes noe av den naturlige melken med en tørr. Det er også en hytteost der det ikke er noen ekte melk i det hele tatt. Dette produktet må bare kalles som et ostemiddelprodukt. Til tross for den utmerkede smaken og fine utseendet som en slik hytteost kan ha, er dens nyttige egenskaper fortsatt under et svært stort spørsmål.

Dietary, low-fat, low-fat, fet,i form av søte ostemasse og cottage cheese - valget er stort, og han forblir alltid hos kjøperen. Les etiketten nøye. Hvis sammensetningen av hytteost inneholder vegetabilsk fett, soya, konserveringsmidler og andre kjemiske tilsetningsstoffer, som i et naturlig produkt ganske enkelt ikke kan være, er den beste løsningen å nekte et slikt kjøp.

Så hva slags cottage cheese er det mest nyttige? Vil du få mest mulig ut av det? Velg et landsprodukt. Det kan både kjøpes på markedet og produseres hjemme. Naturlig frisk ostemasse må ha en lukt utelukkende melkeaktig. Fargen kan enten være ren hvit, eller litt kremaktig, men nødvendigvis homogen. Hvis noe i utseende eller lukt avviser deg, nekter du bedre å kjøpe. Bedre ennå, lag din egen hjemmelagde cottage cheese. Dens nyttige egenskaper er utvilsomt, dessuten vil du vite at alle dens komponenter er friske og naturlige.

I klar-surmælken setter vi skjeen godtrømme og blande. Rømme i dette tilfellet spiller rollen som surdeig. Den resulterende blandingen må settes på et varmt sted i flere timer. I gamle dager elsker brukes til å lage leirpotter av ostemasse og plaget ham i den russiske ovnen. For å fremskynde prosessen i disse moderne tider er ganske passende konvensjonell ovn, utstilt på minimumstemperaturen. Det vil snart bli tydelig at hovedmassen er skilt fra myse. Nå er det nødvendig å skifte å rense en løs duk eller gasbind og la det renne. Denne hjemmelaget osten er spesielt deilig og øm. For at det ikke blir tørt, ikke la serumet drenere helt. Det bør minnes om at produktet kan bli lagret og, viktigst, holde alle sine gode egenskaper, ikke mer enn tre dager.