Palmolje. Skadelig eller nyttig?

Palmolje begynte nylig å nytepopularitet på våre bord. Denne oljen er hentet fra palmfruer, for eksempel frø. Den har en rødaktig farge, sammensetningen inneholder palmitinsyre og karotenoider. Få mennesker vet hvor mye palmeolje er skadelig eller nyttig, men mange har hørt om det.

Oftest kan palmeolje finnes isammensetningen av margarine og andre billige erstatninger for smør. Takket være det forbedrer farge, lukt og konsistens av produktet, og på grunn av enkel tilgjengelighet og lang holdbarhet, reduseres prisen. Margarine er foretrukket på grunn av lavt kaloriinnhold i forhold til smør, men i forhold til kaloriene må du se på listen over næringsstoffer. Også palmeolje kan finnes på matetiketter som kondensert melk, majones, sjetonger, suppeblandinger, ostemasse, nudler, etc. I kaféet blir vi ofte tilbudt å prøve noen retter, forberedelsene som brukte denne ingrediensen. Dette er pommes frites, hamburgere og annen fastfood. Ironisk nok, selv i sjokolade, kjeks og kjeks, er det denne oljen. Den er rik på mettede fett av vegetabilsk opprinnelse, som skyldes at produktets holdbarhet øker, egenskaper forblir.

Brukt palmeolje, skadelig eller nyttigsom - og forblir et stort mysterium, ikke bare i matlaging, men også i hverdagen. Det gjør stearinlys, såpe, billige kosmetikk. Hvordan kan jeg spore alle produkter, uansett om det er kulinariske herligheter eller kjemikalier, har en lav pris og lett tilgjengelig. Er det bra eller dårlig? La oss prøve å finne ut det!

Viktige fordeler med olje er:

1. Dens billig. Det er bevist at det er palmeolje som er billigere enn alle andre grønnsaker (solsikke, oliven, etc.).
2. Det har lang holdbarhet, det kan forlenge levetiden til produktene der den ligger.
3. Den har en uforglemmelig, unik smak. Mange mennesker, når de har prøvd pommes frites eller kondensert melk, kan ikke glemme smaken og forbruke igjen og igjen. Dessverre er smaken av disse produktene verdiløs. I slike "delikatesser" finnes det ingen vitaminer og nyttige stoffer.
4. Oppnådd fra frukt av planter som ikke var underlagt genmodifisering på noen måte.

Fordelene er åpenbare, men hvorfor sier diettister at rød palmeolje er skadelig?

1. Den har for mye innholdmettet fett. Som et resultat av overdreven bruk øker kolesterolnivået, noe som bidrar til utviklingen av hjertesykdom, aterosklerose, fedme. Mettet fett finnes i store mengder i kakao, sjokolade, meieriprodukter, kjøtt, egg.
2. Dette er det sterkeste kreftfremkallende stoffet. I noen land er et forbud mot import av palmeolje, i Russland, aktivt brukt på alle områder av livet, og erstatter alle andre oljer.
3. Dette produktet er dårlig fordøyd og absorbert av kroppen, noe som bidrar til dårlig helse og fordøyelsesproblemer.

Dette er bare noen få poeng som beviserSkadelig for palmeolje. Faktisk er skaden virkelig betydelig. Hvis du fortsatt er i tvil, er palmeolje skadelig eller nyttig, svaret er tydelig! Ikke ødelegge helsen din og ikke «hang på» reklametrender. Les sammensetningen på produktetikettene og velg en trygg mat. Når du velger, velger du riktige og sunne oljer: mais, solsikke og oliven.

Noen mennesker finner fortsatt grunnerBruk dette produktet i hverdagen, med henvisning til dets medisinske egenskaper. For eksempel er olein, som er en del av oljen, veldig bra for helsen, men innholdet er så liten at svaret er palmeolje er skadelig eller nyttig, svaret er enstemmig: "Skadelig!".