Hvordan lage gjærdeig riktig og raskt

En deilig gjærdeig er tilberedt med og utendet. Det første alternativet er litt mer komplisert og varig. Den andre inneholder mindre muffins. Som er riktig for deg - velg. Jeg vil fortelle deg dette i detalj.

Hvordan lage en gjærdeig er den første måten.

For utgangen å være 600 gramdu trenger: to til tre glass mel, tre til fire ss sukker, så mye margarin eller smør, tre egg, 10-15 gr. gjær, 1-2 klype salt, 0,5 kopp melk.

Det første du må gjøre er å lage en skje. Bland melk, gjær og et glass mel. På et varmt sted vil Opara vandre i tre timer. Så snart boblene med karbondioksid forsvinner, begynner du å blande deigen.

Bland eggene med sukker, salt, vanillin. Strukket melet gradvis. Bland i 8 minutter. På slutten av prosessen, tilsett smør eller margarin, forvarming den, men ikke smelting. Legg den resulterende deigen i en kasserolle. Dekk det med et lokk eller et kjøkkenhåndkle og sett på et varmt sted for gjæring. Om en time skal deigen stige så mye som mulig. Sitt ham ned og legg ham på bordet.

Hvordan lage en gjærdeig raskere eller langsommere? Endre temperaturen. Det vil si at pannen skal plasseres på et kjøligere eller varmere sted.

Hvordan lage en gjærdeig er den andre måten.

På samme antall elementer på utgangen som i den første oppskriften, vil du trenge: to-

tre glass mel, ett eller to bord. skjeer av sukker, så mye vegetabilsk olje, ett eller to egg, 10-15 gr. gjær, 0,5 kopp melk, en klype salt.

Forvarm, men ikke koke melken. Oppløs gjær i den. Tilsett den resulterende blandingen av egg, sukker, salt, mel, vanillin. Knead deigen. Det burde ikke være veldig kul. Legg den resulterende deigen i en kasserolle. Dekk det med et lokket eller et kjøkkenhåndkle og legg det på et varmt sted for gjæring, som varer ca. to timer. Deretter skal deigen knyttes. Og gi ham en lykke for ytterligere førti minutter. Stryk deretter bordet med mel, legg deigen inn i det og bland det.

I motsetning til den første (luktfri) metoden, i den andre kan koketiden justeres ikke ved temperatur, men av mengden gjær.

Hvordan lage en gjærdeig til pizza.

Denne italienske parabolen var god å smakepraktisk talt over hele verden. Russland var ikke noe unntak. Det er objektive grunner til dette. Pizza er et deilig og solid måltid. I dette tilfellet er det mange oppskrifter for rask forberedelse. For gjærpizza vil begge oppskrifter virke. Men den første måten er bedre å bruke til å lage produkter med søtt fylling. Den andre er også bra for pizza med sopp, skinke, salt, kylling, oliven og sjømat.

Til slutt gi et par tips om hvordan å lage en gjærdeig veldig raskt. Etter smak vil det være litt forskjellig fra "full", men spørsmålet om tid i disse dager er ganske relevant. Vel, da.

Ta en liten pose med tørr gjær,Oppløs det i en halv kopp vann (melk, kefir, yoghurt). Litt varme opp og gå. Smelt margarinen. For å fremskynde prosessen kan dette gjøres ikke i et vannbad, men i en mikrobølgeovn. Kombiner margarine med blandingen igjen. Tilsett mel og sukker. Deigen kan knyttes.

</ p>