Juice fra havtorn er et lagerhus med nyttige vitaminer ogmineraler, og en utmerket løsning på problemet med vitaminmangel i vintersesongen. Den inneholder en rekke nyttige syrer, nesten alle B-vitaminer, samt C, E, PP og andre, phytoncides, karoten og mange andre. Hvordan lage juice fra havtorn til vinter, vil bli diskutert i vår artikkel. Vi vil bringe teknologien og flere oppskrifter å velge mellom, slik at du kan lage en sunn drikke for deg selv og din familie. Forresten vil det vise seg å være veldig konsentrert, så om vinteren kan du lage en vitaminrik frukt fra den: fortynn et par spiseskjeer juice i et glass vann, legg til honning for å smake og drikke med glede.
Havtorn: En oppskrift på en klassiker
For matlaging trenger du:
- et kilo friske bær;
- et glass enkelt filtrert vann;
- Sukker å smake (du kan ikke legge til i det hele tatt).
Havtorn, skyll forsiktig strømmenvann og tørk på et håndkle. Etter at bæren har presset seg gjennom juiceren, og hvis den ikke er, blanchere dem i kokende vann i 3-4 minutter. Etter tørke myke bær gjennom en sigte med en grunne celle eller gjennom et par lag av gasbind. Den resulterende tykke masse fortynnet med vann, tilsett sukkeret til smak, sett på en tallerken og kok opp. Etter at juice fra havtornet skal helles på steriliserte krukker og sendes til en lang lagring til vinteren. Hvis du tviler på hvor mye dette er "sukker å smake", kan du ta hensyn til at ved standardhøsting av havtorn, blir sanden tatt i forholdet 1: 0.2-0.5.
Juice fra havtorn med masse
For matlaging trenger du:
- 5,5 kilo fersk bær;
- 1,5 kg sukker;
- 2 liter vann.
Denne oppskriften er noe annerledes enn den forrige: du må vaske og skrelle havtornet, etter å ha fallet i et par minutter i kokende vann, og deretter trekke ut med en støy. Så snart bærmassen avkjøles litt, må den tørkes gjennom en sik med det minste nettverket. Forbered deretter sirupen fra den angitte mengden vann og sukker, la det simre i et par minutter, deretter spenne gjennom gasbind, avkjøl til 50-60 grader og hell inn i saften fra havtornet. Ferdig. Nå kan det helles i bokser, steriliseres (for en liters beholder vil være nok 15-20 minutter i kokende vann), rull opp og sett på et mørkt sted for oppbevaring.
Mousse av havtorn: Den opprinnelige vinteroppskriften for tilberedning av dessert
Den juice som vi har forberedt på bær, kan duBruk ikke bare for det direkte formål - det vil si å plante i vann og drikke, men også lage en utmerket manisk mousse som alle vil like: både barn og voksne. For flere porsjoner, ta:
- 2 kopper søtt havtornsjuice;
- 40 gram semolina.
Juice prøve, hvis ikke så søtt, legg tilsukker å smake, sett det på en komfyr og kok opp. Deretter omrøres hele tiden, hell halvpannen i gryten med juice og kok i 10 minutter. Den resulterende massen er kjølig, visp i en blender og legger seg ut på formen. Forresten, en god ide om dessert kan være gelé fra havtorn. I stedet for vanlig juice, bruk berry preform, og du vil også få en velsmakende vitamin dessert. Hvis du har havtorn i lagrene dine, kan du være sikker på at forkjølelse og vitaminmangel kommer forbi din familie.
</ p>
