Lekkere hjemmelagde forberedelser. Vask epler i bokser: Resept på resept

Våt epler, så vel som mange bær(cloudberry, cowberry), - en gammel tallerken med russisk nasjonalmat. Duftende, sterk, med en rik sød og sur smak, de så forberedt fruktene perfekt utfylt det daglige og festlige bordet, gjorde det rikere og mer variert. Derfor, mange oppskrifter for å bevare (vaske) epler nøye samlet av kokker, leve og vær så snill med oss ​​mer enn hundre år.

Forberedelse og anbefalinger

Før bekjentskap med spesifikkemåter å bevare, vil vi diskutere de generelle funksjonene i prosessen. Først, uavhengig av om du planlegger i trefat, plast bidonchikah, Emalje høste syltet epler, banker, pickling oppskriften anbefaler en sommer, og senere frukter som modnes i midten til slutten av høsten. Disse inkluderer først og fremst den berømte Antonovka, anis, Simirenko, paradis epler. Det faktum at kjøttet av disse variantene tett, godt bevart i saltlake, ikke ødelegges. For det andre, la oss definere oppvasken. Tradisjonelt ble tre brukt til disse formålene. Men godt oppnådd og gjennomvåt epler i krukker. Oppskriften på emballasjepreparasjon er enklere i dette tilfellet. Kegs og kar med tre skal helles med bratt kokende vann, suge. Glassbeholdere kan enkelt vaskes grundig med en oppløsning av natron, deretter skylles. For det tredje er det viktig å opprettholde renslighet når du vasker og legger frukt og krydder. Frukten skal være moden, men ingen spor av slag, ormehull, skader, solid, bedre enn i samme størrelse. I dette tilfellet, mer jevnt gjennomvåt i fyllingen og de mer smakfulle vasket eplene i glassene. Oppskrift bevare dem (den enkleste) er å sette opp for en kapasitet på frukt pour kokt vann. Men selvfølgelig er et slikt pickle ikke så nyttig som å bruke forskjellige bær, urter og krydder. Og også, hvis fruktene er for store, kan de kuttes i halvdeler uten å ta ut frøene.

Epler og lingonberries

Bemerkelsesverdig er de gjennomvåtede eplene ibanker, hvis oppskrift inneholder slike komponenter som sukker, bær og kirsebærblad. Formelen er basert på 20 kg grunnfrukt. I dette tilfellet krever bær 2 kg, friske blader - et halvt kilo, vann - 10 liter, men hvis det ikke er nok, kan du legge til. Hvordan lage epler i banken? Oppskriften anbefaler å legge dem med stiklinger øverst, som et lag for å dekke bær, og topplaget - blader. Varm vannet, sett sukkeret, koke sirupen, fjern avskum, kjølig. Fordel det til bankene, fyll hele frukten. Dekk deretter med en ren klut. Selvfølgelig er undertrykkelse vanskelig å sette i bokser, men du kan bruke en vasket pebble som den. Ta blankene til et kjølig sted, og en måned senere nyt dem!

Epler og kirsebær

Original til smak og ganske rimelig forIngredienser, slikt fete epler til vinteren, høstes med kirsebærbær. Som i den forrige oppskriften, får fruktene som er bevart av denne teknologien en behagelig rosa farge og ser bra ut på bordet. Hva du trenger: epler - 20 kg, kirsebær (bær) - 3 kg. Det er bedre å ta den søte kirsebæret "lutovka", cola-varianterne, de er søtere, og frukten er bedre med dem, så vel som sirupen. Hvis kirsebærene er ormete, suge dem i en halv time i saltet vann, og skyll deretter. Vann til helling tar 10 liter, sukker - 1,5 kg. Som sirupen forbereder, vet du allerede. Legg matvaren som beskrevet i forrige oppskrift, fyll glassene med sirup, sett opiumet og legg dem på et kjølig sted for å infisere.

Ha en god appetitt til deg og flytende epler med bær!

</ p>