Hvordan lage hagtorn? Høst for vinteren

Med begynnelsen av høsten, mange gartnere i landetDen velsmakende og ekstremt nyttige hagtorn begynner å modnes, høstingen som vinteren utføres på forskjellige måter, vil du personlig se dette. Men for noen underlige grunner eller uvitenhet foretrekker lastebilbøndene å lagre hundenrosen, og hagtornetrærene vokser kun som et dekorativt gjerde. Og veldig forgjeves, fordi røde bær inneholder mange medisinske egenskaper, og når de er riktig forberedt, gi dem fullstendig. Og hvor mange retter kan tilberedes med deres tillegg, som vil overraske og glede smaken!

Hvordan anskaffe hagtorn for vinteren? Interessante måter

En av de raskeste og enkleste alternativeneer tørking. Etter fjerning skal fruktene fordeles jevnt over overflaten av oljekluten eller settes i en elektrisk tørketrommel. Under naturlige forhold er prosessen mye lengre - det tar minst en uke. I regnvær, bør bæres inn i rommet.

For å akselerere tørking, kan du bruke en konvensjonellovnen. Som råvarer er både frukt og fortsatt ikke knopper egnet. Den tørkede avlingen legges i en veskepose og holdes godt i lang tid - flere år. Fra produktet får du gode vitaminiserte drikker, noe som vil bidra til å forsyne kroppen med en nødvendig kilde til verdifulle mineraler.

Det bør bemerkes at ikke bare hagtorn tørket. Å høste for vinteren er selvfølgelig en plagsom virksomhet, men resultatet er verdt det. Utsett frisk frukt til frost og koke. De gjør av dem juice, syltetøy, kompositter, syltetøy og pastille. Canning oppskrifter teller ikke.

Ikke glem det etter varmebehandlingenmange vitaminer går tapt, så det anbefales at de knuste bærene fylles med sukker og pleide å øke immuniteten. En søt tann tilbyr et par deilige kokemuligheter.

syltetøy

Før høsting av hagtorn for vinteren,det er nødvendig å ta vare på produktene for bevaring. Et kilo ferske bær vil kreve en tilsvarende mengde sukker, ett og et halvt glass vanligt vann og en halv dessert skje med sitron.

Å sortere frukt, svart og skadet -fjerne. Skyll, la væsken drenere (bruk en kolbe). I en dyp beholder løser vi sukkeret i vann og sender det til brannen. Kok den søte sirupen til sandkornene helt forsvinner.

Vi fyller bærene med en varm løsning og legger den på10-12 timer på rommet. Vi legger en pott med frukt på ovnen, la massen koke, hell citronsyre og kok i 15 minutter. Dekk med et håndkle og vent på fullstendig kjøling. Vi skifter hagtorn på sterile beholdere. Høst for vinteren - en påminnelse om solfylte dager.

Hvis ønskelig kan du tilberede syltetøy utenBen: Kok frukten i ti minutter, og pass gjennom en kjøttkvern eller sik. Hjemmelaget delikatesse er perfekt som fylling for konditori. Samtidig vet du nøyaktig hvilke produkter din parabol består av, 100% sikker på sikkerheten og kvaliteten.

Koking i en multivariate

Vil du ikke stå ved ovnen? Bruk deretter moderne teknologi. Sett alle nødvendige produkter (vann, frukt, sitron og sukker) i bollen, sett til "suppe" eller "quenching" -modus. Kokeprosessen tar to timer. Du kan redusere antall ingredienser. Når du legger på, henvis alltid til koppens kapasitet. Instruksjonen anbefaler ikke å fylle den mer enn 2/3.

En enkel oppskrift på compote fra hagtorn for vinteren

Denne uovertruffen drikke vil gi munterhet ogvil belaste med energi. Den er tilberedt av et halvt kilo sur-søte epler og hagtornefrukt. Også, du kan ikke gjøre uten et kilo sukker og to liter vann. Vi gjør tre liter beholdere, vi tar litt mer flytende for å være sikker nok.

Klipp epler i mellomstykker, ikke glemmeå ta ut frøene. Vasket hagtorn. Å høste røde bær til vinteren er også en kombinasjon av dem med andre produkter. Vannet er oppvarmet, hell sukker på sukker med sitronsyre, kok i fem minutter. Vi legger steriliseringskrukken på bunnen, vi legger de nevnte produktene på bunnen.

Hell varm sirup, rull opp lokket ogVi lagrer i en omvendt slags dag. Du vil bli hyggelig overrasket av en myk, litt sur, drikke. Du kan redusere mengden sukker, hvis du ikke liker for sukkerholdig kompott. Vi forbereder hagtornet om vinteren og nyt delikatessen i den kalde årstiden!