En bevist og tradisjonell oppskrift. Chahokhbili på bordet vårt

Når denne parabolen ble ansett som opprinnelig georgisk. Det ble tradisjonelt tilberedt i georgiske familier. Men nå oppskriften har blitt interessant for mange husmødre, fordi så ønsker å overraske sine kjære en uvanlig og deilig rett. Oppskrift chahokhbili tilbyr på flere måter. Det avhenger av ingrediensene som brukes. Men hovedkomponenten i denne parabolen er alltid en kylling.

Forberedelse av Chahokhbili fra kylling alltidbegynner med kutting. Det er nødvendig å få porsjonsstykker. Deretter stek dem i en panne i ca 20 minutter. Pass på å legge til litt vegetabilsk olje. I mellomtiden tar vi tre mellomstore pærer, og etter å ha rengjort dem først, klipp dem i halve ringer. Stek løk separat fra kyllingen, og legg til det. I en stekepanne som brukes til steking av løk, legg til to ss tomatpuré og fire tomater, skåret i fire stykker. Legg også denne blandingen til kyllingen. Vi kutter den rydde bulgarske pepper (2 stk), og vi sprer den også i vår tallerken. Nå må vi ta en spiseskje av Adzhika og legge den til Chahokhbili. Det vil gi fatet en viss smak og skarphet. Vi legger til litt vann (avhengig av mengden kjøtt) og legg pannen på brannen. Oppskriften på chahohby antyder en lang (innen 40 minutter) quenching.

I løpet av denne tiden kan du forberede de resterendeingredienser. Klipp en fin liten bunke med koriander og persille. Grind 3-4 fedd hvitløk. Når chahohby er klar, legger vi til grønn og hvitløk. Hell også krydderene til vilje og legg laurbærbladet. Slå av brannen og la parabolen brygge.

Oppskriften på chahohby kan endres litt. Ta omtrent et kilo kyllingben og stek dem i en panne. Bør vises en vakker rødbrun. Tre mellomhull på løk rengjøres og kuttes i halve ringer eller litt mindre. Spred det i en panne til kyllingen (det er bedre å først ta en dyp beholder til matlaging). Tilsett også 400 gram tomatpuré og 100 milliliter rødvin. Solim tallerken å smake.

Nå må du ta hensyn til tetthetensaus. Det bør ikke være for tykt. Hvis det, kan du legge til litt kjøttbuljong. Lukk stekepannen med et lokk og gryte i en time. Etter dette legger du til krydder og krydder. Vi glemmer ikke at chakhokhbili fra kyllingen er georgisk mat. Derfor er den viktigste blant krydder og krydderier koriander. Legg det friskt eller tørket (teskje). Du kan også legge litt hvitløk, noe som vil gi parabolen en krydret smak og smak.

Det er en original oppskrift på Chahokhbili. Kylling (500 gram) pre-marinert i en blanding av sitronsaft og olivenolje. Deretter stek det i en aerogrill og legg den i en stekepanne. Legg til tomater på det, skrelles og kuttes. Hell deretter 100 ml hvitvin (tørr). Stew kyllingen i ca 20 minutter. Til slutt legg til hakket koriander og hvitløk. Legg stekepannen på lokket og la det sitte i ytterligere 10 minutter. Slå av varmen og trykk i 1 time.

Chahokhbili fra kylling kan også brukes i kald form. Det blir meget velsmakende når det er fuktet i hvitløk og krydder.