Slik lagker du en and i ovnen: Råd til husmødre

Duck kan tilberedes på helt forskjellige måter - somtil noen. Det, som andre kjøttprodukter, kan du steke, lage mat, stuing, bake. Forresten er mange and-kjøtt gitt preferanse til kyllingekjøtt. Eksternt ser andekjøtt mørkere ut enn kylling, og dessuten virker det mer tilfredsstillende. Den vanligste parabolen er en and med epler. For dette er fruktene av søte og sure varianter tatt. Anden serveres også i kombinasjon med poteter, stewed kål, sopp, bokhvete, kirsebær, tranebær og mange andre produkter.

Det er mange måter å lage en and i ovnen med epler, siden denne parabolen er en av de mest populære. For ham er epler best egnet Antonovka.

Så bør vi dvele mer detaljert om hvordan å lage en and i ovnen.

Den første tingen å begynne med er å velge en god enduck. Det bør først og fremst være kjøtt, rent og selvfølgelig friskt. Den andre nødvendige tilstanden er lik, stram, store epler. De trenger å ta om lag syv hundre gram. I tillegg trengs to spiseskjeer smeltet smør, pepper, salt, en haug med dill og persille.

Til å begynne med trenger anden å bli saltet og peppered. Skjær eplene i stykker, mens du fjerner kjernen. Deretter må du kaste anden med epler. Deretter skal hullet i anda syes med en sterk tråd. Ikke alle vet hvordan å lage en and i ovnen, eller rettere sagt, hvordan du setter det riktig. På bakkebrettet skal anken ligge med ryggen, og dermed med buken opp. På bunnen, hell litt vann for å fordampe. Som anda vil redde, må det periodisk bli overført til alle sider og vannet med sin egen utskilles juice og fett. Etter omtrent en time vil anda være klar. Nå må du trekke tråden, ta forsiktig eplene og spred rundt anda, kutte den i stykker. Den siste tingen å gjøre er å dekorere anda med greener.

Hvordan lage en and i ovnen og til og med i folie,mange, sannsynligvis, har allerede glemt. Prinsippet om matlaging er veldig enkelt. I begynnelsen er det tradisjonelt å blande svart pepper og salt og dryss denne andeblandingen på alle sider. Epler er også plassert inne i anda. Deretter skal den legges på folie og tett lukket på alle sider for å unngå lekkasje av fett og juice. Ovnen er veldig varmt. Duck holdes ved høy temperatur i en halv time, deretter reduser brannen og bake i ytterligere to timer.

Viljen til en ande kan bestemmes ved å punktere den med en tannpirke. Tilstedeværelsen av en klar væske indikerer fullstendig beredskap.

Mange vil være interessert i å steke en and i en ovn med appelsiner. Dette er en veldig opprinnelig oppskrift og samtidig interessant.

Dette krever en ande som veier et og et halvt kilo. Og du må også ha to saftige appelsiner, en haug med druer uten groper, omtrent sytti gram smør og salt.

Anden må vaskes godt og hakketstykker. Legg deretter biter og stek dem. Med oransjen kutte zesten, og skjær peelen med tynne renner og slå med kokende vann. Skiver av oransje kuttet i små biter. Etter å ha behandlet oransjen, kan du ta vare på druene: det er godt vasket, bærene er skilt fra grenene.

Duck, eller rettere skiver, legg i en bolle, hellpå toppen av juice igjen etter steking. Du kan bruke madrassen. Druer med oransje legges ut rundt anda og deretter er alt sprinklet med appelsinskall. Det er nødvendig etter all denne prosessen å dekke oppvasken med et lokket og bake i omtrent en halv time. Å servere anda på bordet er ønskelig i de retter der den ble tilberedt. Så det vil se mye mer appetittvekkende.

Noen mennesker er bekymret for hvordan å steke en and iovn til gyldenbrun rust. Du kan bruke krydder til fjørfe under tilberedningen. Trenger bare en god gni på alle sider av kadaveret duck krydder, og som baking stadig helle anda fett. I dette tilfellet er det ikke nødvendig med ekstra krydder og salt som skal brukes. I den ferdige formen kommer slaktkroppen med en strålende skorpe av behagelig rød-gylden farge.