Hvordan lage kyllinger?

Hvordan lage kyllinger? Før eller senere blir dette spørsmålet spurt av alle. Blåskjell er skalldyr, brukt til mat. Retter med dem er veldig næringsrike, hovedsakelig på grunn av det høye innholdet av protein i kjøtt, fett og karbohydrater. Videre blåskjell - proteinkilde, jern, fosfor, samt ulike vitaminer, forsterke human immunitet. Faktisk er det et slikt produkt hvor du kan lage forskjellige retter: pelmeni, salater, pilaf. Du kan også prøve å lage suppe fra muslinger eller kokk fylt med skalldyr paprika. Lavt kaloriinnhold av kjøtt gir deg mulighet til å vurdere det diett.

Type og smak av parabolen, først og fremst avhenger av måten den er forberedt på. Vurder de enkleste måtene - matlaging og matlaging.

Enkle måter å klargjøre. Musselen er oftest stekt, for under høy temperatur påvirker muslingens skall, etter hvilket kjøttet kan spises. Hvordan steke blåskjell og hvor mye tid er en privat sak for alle.

Hvis vi snakker om matlaging muslinger, bør vi tydeligvisskissere stadiene av denne prosessen. Først må du rengjøre skallene med en børste med grov børste, legg deretter muslingene i en gryte og legg til vann. Vann skal dekke dem litt, for når de åpner skallene, vil muslingene frigjøre en ekstra væske. Etter begynnelsen av koker, bør muslingene kokes i noen minutter. Å smake som regel lagt løk, vin, hvitløk og annet. Drenk vannet og nyt kokte blåskjell!

Hvordan velge blåskjell? Hvis du vil trekke ut fra en gitt matdet er nødvendig å tenke først og fremst ikke hvordan du skal klargjøre blåskjell, men hvordan du velger dem riktig! Gi preferanse til hele, tett lukkede skall. Legg også merke til at vasken ikke skal være for lett eller for tung (overdreven vekt indikerer at mye sand i vasken er utilstrekkelig - at bløtdyrene allerede er livløse). Levende muslinger kan lagres i kjøleskapet i 2-3 dager etter kjøpet. I kjøleskapet legges de ut i ett lag og dekkes med en fuktig klut. Et annet aspekt som oppmerksomhet er trukket på er skallets farge. Det kan være grønt, blått, svart, avhengig av type produkt.

Hvis muslingene ble samlet av seg selv. Hvordan lagre blåskjell som ble samlet innpersonlig? Før du svarer på dette spørsmålet, la oss legge merke til det faktum at man må være sikker på at vannet i sonen av veksten av bløtdyr er økologisk rent. I synsfeltet bør det ikke være plass til produksjon av avløpsvann, byggeplasser eller frakt. De sikreste stedene er sandspioner, rev, blåskjell. Og tilberede slike bløtdyr samt butikk.

Hvordan rengjør muslinger fra et skall? Skall av muslinger blir ryddet av alger, silt ogSand under kaldt vann med en kniv. Etter å ha fjernet de trådene som mollusksene er festet til støtten, skal åpne skall kastes, siden de ikke lenger kan spises. Hvis skallet er litt ajar, trykk på det - hvis bløtdyren er i live, vil klaffene lukkes.

Hva å lage mat med blåskjell? Hvordan lage muslinger er forståelig. Men i hvilke retter kan du bruke denne sjømat? Blant de mest populære kulinariske løsningene - blåskjell med grønnsaker og pilaf fra muslinger.

Blåskjell med grønnsaker. Kokte blåskjell kombineres med syltet blåskjellagurker og paprika. Tilsett stekt kål, hvitløk, salt, sitronsaft, krydder og saus. Innholdet i kokekaret blandes grundig og fylles med vegetabilsk olje.

Pilaf fra muslinger. Først må muslingene kokes. Deretter stekes søte gulrøtter i smør, etterfulgt av tilsetning av finhakkede løk og ris. Alt dette helles i to briller med vann (den hvor mollusker ble brygget). Til sammensetningen legges tomater, salt og krydder til smak. Pilaf er tilberedt på lav varme. Noen få minutter før klar for risen er det lagt til blåskjell.

Lykke til i dine kulinariske bestrebelser!