Perfekt baking: smør kjeks oppskrift

Hjemmelagde bakverk er en av delikatesser, som ikke bare er elsket av barn, men også av voksne.

Det finnes mange forskjellige typer baking, men kanskje det enkleste og raskeste er en kjeks.

Oppskriften på det er som følger.

Du trenger basale produkter, som ikke engang trenger å gå til butikken. Egg, sukker, mel - produkter som er i kjøleskapet og skap i noen vertinne.

Men hvis du vil imponere familien din,Prøv å bake er ikke en vanlig, men en olje kjeks. Oppskriften? Nøyaktig det samme, bare for egg, sukker og mel, må du legge til smør. Faktum er at deigen i dette tilfellet viser seg å være veldig forsiktig og fuktig allerede fra begynnelsen. Noen sier at en slik kjeks kan til og med bli spist akkurat slik, uten å impregnere og legge til krem ​​eller syltetøy.

Hvor mange av disse produktene trenger du?ta for å få en så mild kjeks? Oppskriften anbefaler følgende: seks egg må ta ett hundre og femti gram mel, to hundre og femti gram sukker, og hundre gram smør.

Begynn å lage en olje kjeks oppskriftråder med å piske smøret med sukker. Det er bedre å legge ut oljen fra kjøleskapet på forhånd, slik at den mykner. Det er nødvendig å slå smør og sukker på denne måten slik at en hvit, homogen masse oppnås. Deretter legges øl i denne massen, tidligere separert fra proteiner. Noen foretrekker imidlertid å fremskynde prosessen og legge eggene hele, uten å piske eggene og hvittene separat. Med denne metoden mister deigen imidlertid litt etter baking: den er mer viskøs og stiger ikke så bra. Derfor vil det være bedre hvis du bestemmer deg for å eksperimentere bare med fyllingen (legge til bær, valmuefrø, sjokolade til smørkjeks etter ønske), la oppskriften være uendret.

Så, etter adskillelse av eggeplanter, bør de helles iforberedt blanding på flere måter, omrøring og fordeling på en slik måte at etterpå, etter tilsetning av proteiner, bør hele massen ikke omrøres veldig mye. Etter det er det nødvendig å piske proteinene selv. Og med hensyn til proteiner er det også litt subtilitet: det er bedre å forkjøle proteiner. Da slår de mye bedre og, viktigst, gir mer garantier for at når de skiftes til bulk, vil de ikke blande helt, men forbli i samme lufttilstand. Dette kulinariske trikset er begrunnet av behovet for å gjøre testen mer luftig og la så mange luftbobler inne i det som mulig. Denne funksjonen utføres av kyllede piskede proteiner. Derfor, når du baker en slik tilsynelatende enkel delikatesse som en olje kjeks, bør oppskriften ikke bli modernisert.

En del av de kjølte og deretter piskede proteiner følgerLegg forsiktig inn den ferdige massen og tilsett mel. Rør er også forsiktig: du må slutte å blande umiddelbart etter at melballer forsvinner. På slutten skal resten av proteinene rapporteres og blandes litt.

Tilberedt på denne måten blir deigen helt inn ioljert form og legg i en forvarmet ovn. Forresten, noen konditori ofte foruten oljeformen for baking, og dryss med mel.

Bake olje kjeks oppskrift rådgiver om en halv time ved en temperatur på hundre og nitti grader. Kjeks baket på denne måten kan betraktes som et mesterverk.

Det eneste som kan forbedre smaken er subtilitet,som er overholdt av noen spesielt krevende kulinariske eksperter. Faktum er at i en ekte oljeaktig eller chiffong kjeks anbefaler oppskriften å legge til et bakepulver eller brus. Et slikt additiv er rett og slett nødvendig hvis du vil at kjeksen skal gå opp til himmelen og smelte bokstavelig talt i munnen. Derfor, hvis du legger til litt bakepulver eller brus eddik, blir smaken av smørkjeks ganske enkelt fantastisk.