Svamp kake med epler

En duftende, delikat og deilig kjeks medepler kan hvem som helst til å oppmuntre seg. Oppskriften på hans forberedelse er kjent for alle, sannsynligvis til min mor, til min bestemor, til min nabo i trappen, og til og med til min strenge sjef.

Men hver husmor bager den på en spesiell måte. Hver av dem har sin egen kjeksoppskrift - den mest korrekte og mest elskede. I denne artikkelen beskriver vi hvordan du skal bake en tradisjonell kjeks, så vel som med noen ekstra ingredienser: epler, rosiner og nøtter. Disse oppskriftene er enkle og originale.

De fleste av oss vil ikke kunne gi oppnybakte kjeks. Og dette er ganske forståelig. I tillegg til den fantastiske smaken, har den fortsatt et unikt utseende. Hvorfor skryte om? Er det en analog av denne bake?

Det er en mening å forberede et kjeks med eplerdet er vanskelig og ikke alle kan gjøre. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Faktisk, klare å følge instruksjonene for dens forberedelse og nøye observere alle proporsjoner og konsistens, som et resultat kan man få en ideell tallerken. Så, vi prøver.

Klassisk kjeks med epler

ingredienser:

• mel - 1-1,5 glass;
• egg - 5 stk;
• epler - 3 stykker (sur og stor);
• sukker - glass;
• margarin - 1-1,5 st. skjeer;
• brødsmuler - en spiseskje
• vaniljesukker - en pose;
• sukkerpulver (til dekorasjon) - 1 ss.

Med kjeks ingredienser er alt klart. La oss nå ligge i detalj om teknologien til forberedelsen.

Separat proteiner fra yolks. Deretter slo gulvene med kaldt vann (3 eller 4 ss), sukker (3/4 kopp) og vaniljesukker. Beat til det er oppnådd hvitt skum. Tilsett gjenværende sukker til den resulterende blandingen og slå igjen med en mikser. Skummet til slutt skal bli veldig sterkt.

Nå er det nødvendig å legge til proteiner, bland godtog gradvis helles i alt melet (nødvendigvis siktet). Form for baking skal smøres med margarin, så dryss med brødsmuler og hell deigen forsiktig.

Fylling. Epler skal vaskes, skrelles (selv om dette er valgfritt), i tillegg til kjernen, og deretter skåret opp i enkle skiver og forskyve deigen forsiktig.

Deretter kan du sende kjeksen til ovnen. Bake det skal ikke være mer enn 25-35 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Beredskapet til et kjeks er indikert av en rosa skorpe. Hans vilje kan kontrolleres ved hjelp av en kamp: det er nødvendig å pierce deigen, og deretter trekke ut hvis kampen forble tørr - deretter svamp kake med epler klar.

Nasjonalt tegn: Ved baking kan ikke kjeks åpnes, siden baking kan miste sin form (bare faller).

Når du forstår at bakingen er klar -få det ut av ovnen. La det avkjøles litt. Fjern fra mugg bedre allerede kjølt kjeks, hvorpå den skal sprinkles med sukkerpulver (sikt gjennom en sil).

Varianter av kjeks

I stedet for eplepåfylling kan du bruke rosiner, nøtter eller for eksempel krem. Med en rosin og nøtter blir kjeksen bakt på akkurat samme måte som med epler. Og hvordan lage en svampekake med krem ​​- vi forteller videre.

Deigen selv er tilberedt i henhold til samme prinsipp som i forrige oppskrift. Vi kan bare spørre oppskriften til den opprinnelige krem, som er ideell som et lag for kjeks.

Du kan lage en sitronkrem. For dens fremstilling vil trenge: sitron (stor), sukker (1-2 kopper), egg (ene), smør (standard - 200 gram) og en pakke av vaniljesukker.

Først må du passere gjennom en kjøttkverns sitron(sammen med huden), og deretter tilsett resten av ingrediensene. Rør alt til glatt og send for å simre på lav varme. Kremet må kontinuerlig røres, slik at det ikke blir slem med klumper og ikke brent, så la det avkjøle og smøre kjeksene.

Bon appetitt!

</ p>