Hjemmelagde boller fra gjærdeig

Noen ganger er det nyttig å gå tilbake fra en diett eller den retteernæring og skjem deg bort med noe deilig. Og for å få mer glede, er det best å lage mat din favoritt, unn deg selv. Hvis du ikke er likegyldig baking, gjør du frodige, rødete boller fra gjærdeg med forskjellige fyllinger. Et par stykker spiser deg selv, og andre behandler slektninger, venner, naboer. Hvordan liker du denne ideen?

Deilig gjærdeig på kefir

Til tross for at alle produkter fra gjærtesten er lik i mykhet og fluffiness, de kan variere vesentlig av oppskriften, komponentene som brukes, og er derfor forskjellige i smak. En av de mest vellykkede typer gjærprøven er oppnådd med rømme og kefir. Vi lagrer det.

Vi trenger 50 gram smør ellergod margarin, 1 pakke gjær, 2 egg, et glass kefir og melk, 100 gram rømme, en teskje salt og 6 ss sukker. Dessuten vil deigenes æltning ta litt mer enn et kilo mel, og til smøring - vegetabilsk olje.

Først vil vi gjøre røkelse. For å gjøre dette, i et glass varm melk brygger vi gjær, tilsett sukker og halve melet tatt. Vi blander godt og legger det på et varmt sted, slik at massen øker 2-3 ganger. Deretter legger en brygge smeltet smør eller margarin, yoghurt og rømme, egg, salt, gradvis Hell resten av melet. Knytt deigen til den er godt skilt fra hendene og blir ikke glatt. Vi ruller den inn i en ball og legger den på et varmt sted. Når det blir doblet, knuter vi en gang til og begynner å danne boller.

Skjemaet er like viktig som innholdet

Deigen fra gjærdeigen er laget i forskjellige former: i form av hjerter, roser, fletter, puffer og så videre.

Rosemary boller

La oss prøve å lage roser. Først må deigen deles i små deler. Vi tar en, rull den med to hender i et tykt tau og knead det med fingrene for å oppnå et fly. I hele lengden av "tauet" smøres med olje og drysses med sukker. Så brett forsiktig for å få en rose. Du kan også lage boller med valmuefrø, kanel eller nøtter. For å gjøre smaken lysere, fyll den (gjennom kjøttkvern eller gni med sukker).

Hjertestenger

En teper vil fortelle deg hvordan du kan lage boller fragjærdeig i form av flerlags hjerter - disse kan ofte ses på hyllene av butikkene. For å gjøre dette må du først rulle små deigboller og lage kaker fra dem. Hver smør med olje, dryss med kanel, bær eller nøtter, rull deretter inn i et rør. Vi bretter den i halve, klemmer kantene, og i midten (det vil si fra motsatt side) gjør vi et snitt. Forsiktig utfolde den i forskjellige retninger og fest en hjerteform. Vakre flerlagsbrønner er klare. Nå trenger de å avholde 10 minutter på et varmt sted. Deretter smør boller med en eggeplomme med sukker og send det til ovnen ved en temperatur på 200 grader i 20 minutter.

Deilig servering

Server fortsatt varme boller fra gjærdeig medmelk, kakao eller kaffe med krem, samt et stykke smør og syltetøy. En slik snack kan godt gå for en sen søndagsmat eller dekorere en koselig familieaften med samtaler, vitser og se favorittfilmene dine.