Oppskrifter av puffdeiggær

Puff-konditori er ideell for mangebaking. Men. Han har ett problem: han må tilbringe mye tid på tinkering. Men i motsetning til det ferske bløtebrødet, er det lett å få bakverk fra bløtgærdeig og krever ikke så sterk belastning. Med ham, og fettle mye mer behagelig, og produktene er deilige og sprø.

Generelt puff kaker oppskrifter i singrunnlag er forberedt likt. Men med hjelp av innlemmelsen av fantasi og fantasi, forbereder mange husmødre ikke bare konditori på kaker, men baker også virkelige mesterverk av kjøkkenet, som imponerer både smak og fantastisk presentert utseende.

Så, de viktigste oppskrifter av puff gjær test les:

For en ideell test, må du ta ingrediensene i slike proporsjoner, øke dem jevnt, hvis du vil ha et parti med puffekaker i store mengder:

• mel - 1 glass;
• sukker - 2 ts;
• egg - 1 stk;
• gjær - 5 gram;
• Vanillin - på spissen av kniven;
• salt - 1 teskje uten topp;
• en kvart kopp vann eller melk;
• 100 gram margarin til mellomlaget.

Vi angir her minimumsandeler ogFørst anbefaler vi at du prøver å lage en puff gjærdeig i så liten størrelse. Hvis du har det bra, kan du fortsette å veie det slik at puffdeiget fra bladerdeig vil stige på bordet ditt, et fantastisk lysbilde.

Tilberedt puff gjærdeig frihelt uten å legge til olje. Når deigen er egnet, må den avkjøles slik at mellomlaget ikke smelter eller strømmer, men holder mellom deiglagene og danner klare lag. Rull deg i ett stort lag omtrent en halv centimeter tykk og del det betinget i tre like deler. For å gjøre dette, må du bare markere linjene med baksiden av kniven. Smør på midtre rektangel med mykt smør. Med en endefirkant dekker du oljeoverflaten og bruker resten av oljen til det andre laget av deigen og dekker igjen med den andre enden av den frie deigen. Det viser seg en slags konvolutt. Som du forsiktig forsøker å ikke rive lagene, ruller du igjen inn i et lag som ikke er mer enn en centimeter tykk. Hvis deigen stikker, kan den strykes med mel, men uinspirert, og så er det nødvendig å feie overskuddet for hånd ..

Nå blir det resulterende laget brettet igjenfire ganger, som allerede nevnt ovenfor, og igjen rulle ut. Og denne prosedyren er gjort 4 ganger, slik at sammen din deig besto av ikke mindre enn 32 oljede lag. Et mindre antall lag er uønsket, fordi olje vil strømme ut på bakeplaten når du baker, og produktene dine kan brenne.

Oppskrifter puff gjær test anbefalesgjelder i tilfelle at du har muligheten til å jobbe i ganske kule forhold. Dette skyldes det faktum at deigen etter dannelsen av lagene igjen skal stige, og først etter at den anses klar til fremstilling av paier og paier. Og hvis kuttingstemperaturen er for høy, begynner den å bløde med olje som allerede er i ferd med å prøve.

Oppskrifter av puff gjærdeig tillatePåfør dem i et stort utvalg av bakverk. Du kan prøve flakete krøller, som du ikke trenger å rulle ut som sådan. Bare fra deigstykker kan du tegne striper, som du kan vri på hverandre, dryss med nøtter blandet med sukker og bli deilig baket på bare 10-15 minutter etter at de ble satt i ovnen. Produktene brenner ikke selv ved temperaturer over 25 grader, slik at de forbereder seg veldig raskt.

Puff bakverk, horn, kamskjell, bare paier med stuffing - det er ingen grense for måten puff bakverk brukes.