Hvordan lage cider hjemme riktig?

Hvordan lage cider hjemme? Dette spørsmålet er av interesse for nesten alle som minst har prøvd denne duftende drikken. Ja, den moderne kjemiske industrien er så utviklet at det er mulig å oppnå smaken ved hjelp av smaker. Men dette passer ikke oss. En drink laget av deg selv har helt forskjellige egenskaper.

Det er spesielt nyttig å kunne gjøre denne drikke hvis du har en dacha (hage, grønnsakshage) og et overskudd av epler. Derfor, under vil vi fortelle deg hvordan du lager cider hjemme.

Historien om cider går tilbake til middelalderen. Denne drinken var spesielt populær i Storbritannia og Frankrike. På grunn av det faktum at epler er billige råvarer, ble cider for lang tid i Europa ansett som en drink av de nedre delene av befolkningen. Faktisk elskede vanlige folkesider veldig mye. Faktum er at riktig tilberedt drikke bakrus ikke forårsaker, det har en hyggelig smak og aroma.

Så, hvordan lage cider hjemme? Vi gir en oppskrift på epledrink, men noen ganger er det en variant av pære og kvede. Cider er en av typene eplevin, selv om den er mindre robust - maksimalt 4-7 grader.

Besvare spørsmålet om hvordan å lage cider iHjemme skal det bemerkes at det er svært viktig å velge de riktige råmaterialene. I vårt tilfelle er disse epler. Så, i motsetning til popular tro, er grønne frukter for cider ikke egnede i det hele tatt. Det er best å finne noe i mellom de underverdige og modne eplene. Det er noe annet som må huskes. Før du begynner å jobbe med produkter, vurder omhyggelig eplene. Rot bør ikke være kategorisk. Hvis du savner et rotte fat på et sted, så vil smaken like mye smake som en kjøttbuljong som ennå ikke er stekt. Enig, dette er ikke den mest raffinerte drikken. Hva skal jeg gjøre neste? Nå må epler kuttes i flere stykker og vrides gjennom kjøttkvern. Vær oppmerksom på at også her må du kjenne tiltaket, fordi i stedet for oljekake får du en applepuré med juice. Den resulterende massen kan legges ut på fartøyene.Velg kapasiteten som følger: hvis du har 2 kg råvarer, ta en beholder med et volum på 3 liter. Følgelig er en 10-liters beholder egnet for en 8 kg kake. Nå kan du legge til sukker. Andel er 1:10, det vil si 1 kg epler skal settes 100 gram sukker (150 hvis du er en elsker av søte drinker). Her er et annet pluss, hvis du vet hvordan du skal lage en hjemmecider, siden du kan fullstendig kontrollere smaken av drikken, i stedet for å ta katten i en sekk i butikken. Når alt er gjort, lukk glassene av gasbind og sett på et varmt sted.

Så er den første fasen fullført. Etter et par dager kan drikken filtreres. I dette tilfellet bestemmes graden av beredskap av cideren av volumet der kaken er separert fra saften. Stam det, du kan legge til sukker igjen. Andelen forblir den samme - 1:10, men nå tar vi hensyn til den oppnådde juice. Etter å ha gjort dette, kan du lukke drikken og la den stå i 2-3 uker for gjæring.

Nå er det småbiter, fordi du kan cider alleredeå helle ut. Men jo raskere du korker flasker, jo mer deilig drikker du ut. Her er svaret på spørsmålet om hvordan man lager cider hjemme. Hvis alt ble gjort riktig, så vil drikken vise seg å være gylden, med en karakteristisk appelsmak, som ikke kan forveksles med noe. Nå vet du hvordan du lager eplecider.

</ p>