Kaldt appetittvekkere av eggplant: forskjellige matlagingsmuligheter

Kaldt appetittvekkere av aubergine tjener ikke bareperfekt dekorasjon for ferie tabellen, men også er ganske solid tallerken, som serveres til gjester, sammen med salater (opp varm lunsj). For å få en detaljert ide om hvordan slike produkter er opprettet, la oss vurdere to forskjellige versjoner for deres forberedelse.

1. Oppskrifter fra aubergine: kald forrett med tomat og majonesaus

Nødvendige ingredienser:

• raffinerte solsikkeolje - 135 ml;
• hvetemel - ½ kopp;
• mellomstort aubergine - 2 stk.
• majones med lavt fettinnhold - 160 g;
• hvitløk ferske små - 2 fedd;
• tomater rødt medium - 5 stk.
• ost russisk - 200 g;
• vanlig salt - 1/3 av en liten skje.

Kokeprosess

Kaldt appetittvekkere av aubergine og tomaterer forberedt ganske enkelt og raskt. For å gjøre dette må du vaske alle de nevnte grønnsakene, rengjør dem fra pediklene, og hakk deretter inn 1,5 cm tykke skiver.

Å gi denne snackretten merduftende smak og vakkert utseende, eggplantet er nødvendig for å steke litt i olje (grønnsak). For å gjøre dette, bør produktet sprinkles med bordsalt, rulle i mel, og legg deretter i en varm panne. Etter at begge grønnsakene er rosa, skal de fjernes fra gryten og fuktes med et papirhåndkle for å fjerne fettet helt.

Også kalde snacks fra eggplant kreverseparat forberedelse av duftende saus. Å skape den nødvendige rist ost og hvitløk på et lite rivjern og bland grundig dem med majones. Deretter må du fortsette med dannelsen av parabolen. For å gjøre dette, legg stekt aubergine skiver på en flat plate, plassere dem på overflaten av majones i mengden av en hel dessert skje, og deretter dekke med tomat skiver snack.

2. En deilig forrett av auberginer med grønnsaker og nøtter

Nødvendige ingredienser:

• raffinerte solsikkeolje - 135 ml;
• hvetemel - ½ kopp;
• mellomstort aubergine - 2 stk.
• majones med lavt fettinnhold - 160 g;
• hvitløk ferske små - 2 fedd;
• dill og persille fersk - 2 store bunter;
• ost russisk - 140 g;
• valnøtt - ½ kopp;
• vanlig salt - 1/3 av en liten skje.

Kokeprosess

Kaldt appetittvekkere av aubergine med greener er lagetnoe annerledes enn den ovenfor beskrevne metode. De viktigste grønnsaker skal kuttes sammen på tynne plater, dekke dem med bordsalt, rulle i mel, og stek på begge sider i vegetabilsk olje. Deretter nødvendig å knuse skrelles valnøtt i store smuler, tilsett hakket dill og persille, hvitløk og revet ost og lav-fett majones. Deretter bør den resulterende oppslemming være smaksatt fordelt over overflaten av platen aubergine rulle den i en tett rull, og festes med en tannpirker eller kokegrillspyd.

Slik serverer du bordet ordentlig

Kaldt appetittvekkere fra grønnsaker og andre ingrediensergjester bør være til stede på flat plate dekorert med salatblader, persille, dill, og skiver av cherrytomater, oliven eller sitronskiver.