Hvordan lage biffruller med fylling?

Biffruller med fylling kan tjene ogen solid snack og en fullverdig varm lunsj. Det er verdt å merke seg at du kan forberede dem med forskjellige ingredienser. I tillegg er dette originale parabolen utelukkende deilig, saftig og delikat, ikke bare når du lagrer på en gasskomfyr, men også i ovnen.

Steg-for-trinns oppskrift: Oksekjøtt med ost fylling

For å forberede et kulinarisk mesterverk, må du kjøpe:

• biff med lavt fettinnhold (bare pulpy stykke) - 1,2 kg;
• hvitløk fersk stor - 3 fedd;
• OST av faste sorter (enhver) - 90 g;
• friske grønnsaker (dill og persille) - en stor haug;
• pepper duftende jord, salt salt fint - legg til etter eget skjønn;
• majonesfett - 3 store skjeer;
• raffinerte olivenolje - til stekeprodukter.

Tilberedning av kjøttprodukter

Før du lager biffruller medfylling, bør du forberede tynne koteletter på forhånd. For å gjøre dette, må magert kjøtt skylles, dreneres grundig og deretter kuttes (helst over fibrene) i flere lag (opptil 1,3 cm tykk). Deretter skal hvert stykke plasseres i en polyetylenpose og sterkt avstøtes av en hammer. Som et resultat av slike tiltak, bør du få tynne og delikate ark, som skal være godt flavored med duftende bakketopp og grunt havsalt.

Tilberedning av ostpåfylling

Beefruller med fylling kan tilberedesfra forskjellige produkter. I denne oppskriften bruker vi ost, grønnsaker og hvitløk. Det er nødvendig å finhakke alle oppførte ingredienser, bland dem sammen og legg til noen skjeer med fett mayonnaise.

Formasjon og varmebehandling

Takket være det faktum at biffene var forsiktigslått med en hammer, bør de ikke bli stekt i en panne for lenge. Før varmebehandling av kjøtt, må du danne en pen og vakker rundstykke. For dette formålet koteletter bør settes på skjærebrett, pensle dem med hvitløk-ost fylling, når ikke kantene på 2 cm, og deretter en god wrap og fest med tannpirkere. Deretter må du hente litt olje i pannen, forvarme og legge ut de tidligere dannede produktene. Stek dem til det er helt mykt og rødt, og snu regelmessig spatelen.

Riktig mat til bordet

Biff rundstykker med fylling, stekt istekepanne, kan presenteres til bordet og i kald form (som en snack), og i en varm tilstand (som et andre kurs) sammen med noe garnityr. Det skal bemerkes at de er svært velsmakende, saftig og duftende.

Original biff ruller i ovnen

For å opprette en slik uvanlig rett må du kjøpe:

• kremfett - 250 ml;
• biff ung uten fett - 1,3 kg;
• friske tomater - 2 stk.
• surkrem tyk - 160 g;
• ferske mushroom - 4 store biter;
• salt noen, allspice - legg til smak;
• ost vanskelig - 95 g;
• Hvite pærer - 2 hoder;
• vegetabilsk olje - 35 ml.

Kjøttbehandling

Før tilberedning av biffrullersørg for å lage tynne og ømme koteletter. De behandles på nøyaktig samme måte som i forrige oppskrift. De må være godt avstøtet i en pose, og deretter salt, pepper og la til side mens du forbereder duftende hakk.

Tilberedning av fylling og krem ​​fylling

Som en fylling for denne parabolen bestemte vi oss forå bruke mushrooms. De trenger å bli vasket, sett i en blender og hogge. Deretter må soppsampingen plasseres i en panne, tilsett en finhakket løk og hakkede tomater. I et slikt "selskap" skal ingrediensene slokkes til de mister all fuktighet. Til slutt skal fyllingen krydres og smøres med tykk rømme.

Når det gjelder helling, forbereder den seg enda raskere. For å gjøre dette må du piske litt fett fløte og legge til det fint revet hard ost.

Prosessen med forming og baking

Å ha funnet ut hvordan å lage mat fra biffruller, er det nødvendig å spre koteletter på et skjærebrett, ikke angre på, legge dem på en soppfylling, vikle og fikse med tannplukkere. Formede halvfabrikata må plasseres i en dyp oljeformet form og helle kremaktig dressing. I en slik sammensetning må parabolen plasseres i forvarmet ovn og holdes i minst 42 minutter. I løpet av denne tiden blir kjøttet helt mykt, og etter å ha absorbert den kremete fyllingen, er det enda mer ømt og saftig.

Hvordan ta med til bordet?

Biffruller, bakt i ovnen,Det er best å servere til middag som den viktigste varme parabolen. I tillegg til det kan du presentere en sideskål med knuste poteter, krummet kokt ris, bokhvete, pasta og så videre. Forbered så en original og meget velsmakende tallerken til festbordet - og ingen gjest vil forbli sulten og likegyldig med den fantastiske kombinasjonen av smak! Sjekk og se for deg selv.