Roller av pannekaker

Kokkens verden er virkelig mangesidig. I dette ble jeg nok engang overbevist, da jeg prøvde på en festruller med pannekaker. Denne parabolen overrasket meg så mye at da jeg kom hjem bestemte jeg meg for å søke gjennom alle nettstedene og bøkene på jakt etter en passende oppskrift. Det var mange oppskrifter, noen av dem jeg forberedte og jeg vil dele med deg.

1) Roller av pannekaker med laks. For pannekake smør, trenger vi 1 liter melk, 1 egg, 1,5 kopp hvetemel, salt og sukker. Egget visp sammen med salt og sukker, tilsett melk, bland. Melet er introdusert i små porsjoner, slik at det ikke er klumper. Få en tynn deig, fra den skal vi bake tynne pannekaker.

For fylling, trenger vi 200 gram saltet laks (jeg bruker vanlig syltetøy laks), et brett med smeltet kremost, greener, noen.

Det er ønskelig at pannekaker var varme når viVi vil spre kremosten. Legg deretter laksen, dryss med hakkede urter, skru pannekake-rullen. Vi skar pannekake i ca 5-6 stykker, vakkert lagt ut på en tallerken og serveres til bordet. Slike ruller av pannekaker med rød fisk vil være en ideell matbit.

2) En annen oppskrift på en god og velsmakende matbiter hentet fra pølse og ost. Så, for å lage pannekaker med kokt pølse og ost, trenger vi 300 gram kokt pølse ("Doctor" eller "Milk"), 200 gram hard ost, majones og greener. Deig til pannekaker er tilberedt i henhold til den første oppskriften: fra melk, egg og mel.

Pølser og ost skåret i veldig tynne skiver. På den ferdige pannekake, spred majonesen med et tynt lag, legg pølsen, ost, dryss med urter og rulle opp rullen. Vi kuttet i stykker og serverer den til bordet. Fra de samme rundstykkene bestemte jeg meg for å lage en varm matbit - bare plukket opp den og stekt den fra begge sider til en rødskare, osten smeltet litt, det viste seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

3) Søte ruller med pannekaker med appelsiner ogostemasse ost. Denne oppskriften er flott for en festlig dessert. Vi lager pannekaker i henhold til samme ordning, bake. For fylling, må vi tre moden orange, vaniljekake tre oster (hver på 100 g, totalt - 300 g ost). Pannekake rett, spred ostost. Vi rydder appelsiner, deler seg i skiver og fjerner hele huden. Klipp lengden på skiven sammen - vi får en tynn skive. Vi legger oransje skiver over ostemassen, pannekake-rullen og kuttes i stykker. Disse rullene av pannekaker vil mest snakke med den lille søte tannen, og voksne vil like det.

4) Roller av pannekaker med spinat og kaviar. Denne oppskriften er noe forskjellig fra de gamle. Vi forbereder deigen i henhold til samme ordning, men vi legger også hakket spinat til det - pannekakerne viser seg å være grønne. For å kontrast farge som fylling, vil vi bruke rød kaviar - vi fordeler pannekaken jevnt over overflaten, vikler den og kutter den i stykker. Hvis rullen svinger og ikke holder formen, kan du pierce hver rulle med spyd eller tannpirke.

5) For fans av kjøtt snacks antyderruller med skinke og Adyghe-ost. Deigen kan tilberedes i henhold til en gammel oppskrift, men for disse pannekaker bruker jeg kefir i stedet for melk. Jeg slår egget med salt og en klype sukker, jeg slokker soda med eddik (massen blir frodig), jeg legger til mel i små porsjoner og blander halvvannig deig, jeg baker også fra begge sider. Deretter hugger jeg skinke og ost i tynne skiver, legg ham i pannekake, deretter ost, pakk og kutt i stykker. En pannekake på meg viser seg å kutte på 5 gjennomsnittlige ruller.

Generelt kan du eksperimentere med fylling,noen elsker en pomain, noen liker vegetabilske ruller, og barna stemmer for søtt. Jeg prøver å glede alle sammen: Jeg lager både søtt og kjøtt, og mannen min er glad, og barna tar ikke fornærmelse. Bon appetitt!