Hvordan er tinkturen forskjellig fra likør og brennevin?

På hyllene i våre butikker er det fulle av forskjellige ånder, og mange kjøpere lurer på hva tinkturen er forskjellig fra likør og brennevin.

Kjøp alkohol

I denne situasjonen er svaret ganske enkelt - ingenting. Siden begge disse væskene som er kjøpt i butikken, er laget ved hjelp av fargestoffer og syntetiske smaker. I dette tilfellet er det ikke anbefalt fylling eller tinktur å kjøpe. Siden noen kunstige tilsetningsstoffer blandet med alkohol, forårsaker særlig skade på menneskekroppen.

Hjemmelaget alkohol

Og en annen sak - et hjemmeprodukt! Her vil forskjellen mellom likør og tinktur være betydelig. Selv om ikke alle vet denne forskjellen. Men samtidig ble alkohol alltid verdsatt mye mer butikk, ettersom produsenten selv investerer i drikkedelen av sin sjel. Dessuten har nesten hver familie sin egen spesielle oppskrift for å lage en sterk drink. Så, hva er forskjellen mellom en likør og en tinktur? Hva er forskjellen? Begge drikkene beskrives separat nedenfor.

Hva er et fyllstoff

Gassing regnes som mer festlig, komplisertdrikke. Det tar mye tid å forberede det, og mange ingredienser. Dessuten trenger det mye sukker. Oftest er de laget av frisk frukt og bær. Ripe frukt - dette er hva som skiller fyllingen fra vin og fra tinkturen. Verken vinen eller tinkturen er frisk.

Gassing kan tilberedes fra flere typer frukt eller til og med blandet frukt og bær. Først da er det nødvendig å vurdere hvilke frukter som er kombinert med hva.

Du kan også ikke legge bær og frukt seg selv, men klemme ut saften fra dem, men da vil drikken miste sin viskositet, og for mange er det den viktigste sjarmen til likøren.

Selvfølgelig er bare frukten fra hagen til matlaging ikke nok. Du trenger mer sukker og sterk alkohol (vodka, alkohol, moonshine).

Det er i kombinasjon at disse tre ingrediensene gir et fantastisk resultat.

Hvis du holder fast på oppskriften, så drikkSelv fra saften vil være lyse og mettede, bør strømmingen ikke være vannaktig. Alkohol bør være litt brent, og i duften - det bør bare være notater av frisk frukt.

I tillegg til de grunnleggende kravene i fremstillingsprosessen er det et par nyanser.

For at drikken ikke blir sugerøs og søt, kan du legge til sitronsaft til den. Noen ganger i stedet for granulert sukker, legges honning i fyllingen.

Lang eksponering - dette skiller væsken fra tinkturen. Dens varighet er ikke mindre enn en måned, og noen ganger enda mer - opp til seks måneder.

Det er verdt å huske at drikken ikke burde fungeresterkere enn tjue grader. Den mest populære likør er kirsebær. Denne drinken vil være til en smak av noe utsøkt gourmet. Nesten ikke mindreverdig med henne i populariteten til slivovitz. Rowan, Kalinovy, bringebær, pære, eple, jordbær og jordbær tinkturer blir også ofte kokt.

Denne drinken brukes oftest som en aperitiff. Det varmes godt på en varm vinterkveld. Og generelt dekorere dekket bord i noe vær.

Honning helles fra plomme

Denne alkoholholdige drikken er laget avsamosbrazhivaniya. I stedet for sterk alkohol brukes gjær. I dette eksemplet vil det være veldig klart hva forskjellen mellom væsken og tinkturen er. På vei ut får vi en lys, original drink, aromaen og smaken som vil være noe som minner om søt frukt og bærvin.

For matlaging trenger du tre kilo kirsebærplommer av forskjellige varianter. Frukt må være moden og frisk. Liters invertert sirup og så mye vann.

For å lage sirup må du blande en halv litervann med et kilo sukker. Nå skal blandingen koka og stå på en langsom brann i omtrent femten minutter. Deretter kan sitronsyre (ca. fire gram) tilsettes sirupen. Deretter må blandingen helles på brannen i en halv time.

Sirupen skal være godt avkjølt og helles med frukt,som tidligere ble stablet i en beholder (fortrinnsvis en boks). All den mest forsiktig måten å blande og sette under hydraulisk lukker. Deretter vil fermenteringsprosessen oppstå, for det er best å sette krukken på et varmt, mørkt sted. Når fermenteringsprosessen stopper, og dette vil skje ikke før ti dager, og kanskje mer, må pouringen filtreres. Det er best å gjøre dette gjennom gasbind, brettet i flere lag.

Videre er det en sekundær gjæring. Skipet er igjen plassert under hydraulisk lukker. Denne prosessen varer vanligvis omtrent to uker. Etter fylling er renset av sedimentet og forlatt ved romtemperatur i omtrent en uke. Deretter igjen, fjern sedimentet og send det til et kjølig sted for aldring i minst en måned, og helst to.

Hvis du gjør alt riktig, vil drikken være en uvanlig rosa-rød farge. Hvis det ser ut til at søtsaker ikke er nok, kan du legge til litt sukker sirup.

Hva er en tinktur?

Tinktur brukes oftest til medisinske formål. Dette er hva som skiller tinktur fra likør. Hovedformålet er å varme og helbrede under forkjølelse. Hvis du drikker en drink riktig, men ikke misbruker den, så vil den øke immuniteten, og styrke hele kroppen og normalisere fordøyelsessystemet.

Oftest er tinkturer utarbeidet på grunnlag av terapeutiskurter, blomster, røtter, hofter og tørket frukt. Her er en annen forskjell mellom likør og tinktur. Den første er tilberedt på basis av fersk frukt, og sistnevnte er oftest laget av tørkede ingredienser. I tinkturen legger du også til sukker, men her er det betydelig mindre. Hovedbestanddelen i tinkturen er alkohol, som ofte erstattes med vodka eller moonshine. Og det er mye færre tørre ingredienser her enn modne i fyllingen. Og dette er også hva tinkturen skiller seg fra fyllingen. Denne drikken er ikke så viskøs. Men hvis det er ordentlig forberedt, er smakkvaliteten på ingen måte dårligere enn fyllingen.

Selv om du drikker tinkturen som likør, nyter du hvergulp, vil ikke fungere. Tross alt, en annen forskjell mellom disse to, ved første øyekast, slike lignende drikker, er mengden alkohol. Hesten er tjue grader, tinkturen er om førti.

Tinktur kan tilberedes på grunnlag av en ingrediens, men det skjer at det ikke bare inneholder urter av forskjellige arter, men også blandede røtter med blomster.

Fortsatt tinkturer er delt inn i bitter, søt og semisweet. Alt dette avhenger av hvordan drikken skal brukes.

pepper-brandy

For å forberede de nødvendige vodka (en liter), et par spiseskjeer honning, fem pods av rød pepper, et par spiseskjeer tørket paprika, sitronskall, vanilje, kanel, sort pepper.

Først må du gjøre snitt på podspepper, legg dem i en krukke og hell vodka. Denne blandingen er insistert i omtrent en uke. Temperaturen bør ikke overstige seksten grader. Noen ganger om dagen må du riste krukken. Når vodkaen blir brun, må den filtreres gjennom gasbind. Deretter legges honning og krydder til tinkturen.

Alt dette er godt blandet og insisterte på et par dager.

Det er alt. Deretter er drikken klar til bruk.

Hovedforskjeller

Så hva er forskjellen mellom en tinktur og en likør?

1. Hällen er tilberedt av frisk frukt, og for tinkturen trenger du tørket urter, blomster og røtter.
2. Andelen frukt i fyllingen er mye høyere enn prosentandelen av urter i tinkturen.
3. I fyllingen mye mer sukker.
4. Tinktur er dobbelt så hard som likør.
5. Tinktur opprettholdes ikke.