En oppskrift på leverkoteletter fra bifflever. Anbefalinger for matlaging, foto

Hepatiske koteletter er ikke baremeget velsmakende og duftende tallerken, men også et ganske nyttig produkt. Som du vet, inneholder biff leveren mye jern og andre mineraler og vitaminer. Denne ingrediensen øker hemoglobin og behandler anemi.

Fra et slikt slagteaffald kan du lage goulash, ovnpaier og lagre andre retter. Men oftest å konsumere denne ingrediensen, bruker kokker en oppskrift på leverkoteletter. Fra biff leveren er de veldig deilig og aromatisk. I dag skal vi snakke om flere måter å forberede slike produkter på.

Steg-for-trinns oppskrift på oksekjøttleverelever

Du kan se bildet av denne parabolen i denne artikkelen.

Det finnes flere muligheter for å lage koteletter fra biff avfall. Den mest populære er den der semolina brukes.

Så hvordan å innse en oppskrift på leveren burger fra biff lever med en manga? For dette må du kjøpe:

• Oksekjøttferske - 500-600 g;
• melk fersk fett - 250 ml for å suge leveren og ca 100 ml for basen;
• egg av kylling - 1 stort stykke;
• salt hav, pepper knust - til din smak;
• semolina - ca 2 store skjeer (legg til etter skjønn);
• vegetabilsk olje - for stekeprodukter.

Trinnvis behandling av biprodukt

Oppskriften på leverkoteletter fra bifflever skal være kjent for alle elskerinne. Tross alt kan en slik matrett tilberedes ikke bare for en familie middag, men også for en festlig middag.

Først må du behandle biproduktet. Leveren vaskes grundig, fjerner kanalen og andre uspiselige filmer. Etter det blir det kuttet i store stykker, spredt i en dyp skål og strømmet med fersk fet melk. I dette skjemaet holdes bladet i en halv time. Dette er nødvendig for at biffleveren skal miste sin bitterhet, bli øm og så myk som mulig.

Forberedelse av basen fra leveren

Leverkoteletter, oppskriftsom vi vurderer, blir klar ganske raskt. Når biproduktet er gjennomvåt i melk, spredes det i blenderskålen og grundig jordet i en homogen masse. Ved siden av den resulterende vasselen legges kyllingegg, salt og pepper til smak. Også, en liten melk helles i leveren test og drysset med semolina.

Omrør komponentene, de blir igjen i en fjerdedel av en time. I løpet av denne tiden bør semolina svulme litt, gjør deigen tykkere og mer viskøs.

Hvordan stekke koteletter på komfyren?

Oppskrift på leveren lever koteletter fra biff leverenkrever bruk av en tykk stekepanne. Det blir brann, og deretter sterkt oppvarmet. Smør oppvasken med en liten mengde olje (solsikke), spred den viskøs deigen med en spiseskje.

For å steke leveren patties bør være akkurat det sammeDet samme som vanlige pannekaker. Etter rødmen svinger bunnen av produktet over spatelen og kokes i litt tid. Så spredte de den på en tallerken, og en ny serie fritters er plassert i en panne.

Serverer koteletter til middag

Nå vet du oppskriften på leveren burger fra biff leveren. Når alle pannekaker har brunet og blir øm, blir de umiddelbart servert til bordet.

For å få en mer delikat tallerken til koteletterseparat lage sausen. For å gjøre dette, knuste friske friske urter blandes med revet hvitløk og majones. Pannekaker kan også serveres i form av stekte løk og gulrøtter.

Oppskrift på leveren burger med biff lever med havremel

Som det var sagt ovenfor, er det mangematlagingsalternativer for disken i spørsmålet. Den mest populære ble presentert i begynnelsen av artikkelen. Noen kokker foretrekker imidlertid å lage slike koteletter ikke med semolina, men med Hercules. For dette trenger vi:

• melk fersk fett - 250 ml for å suge leveren og ca 100 ml for basen;
• salt hav, pepper knust - til din smak;
• egg av kylling - 1 stort stykke;
• Herculean flakes - ca 3 store skjeer (legg til etter skjønn);
• vegetabilsk olje - for stekeprodukter;
• fersk biff lever - 500-600 g.

Fremgangsmåte for fremstilling

Denne parabolen er laget akkurat som det varbeskrevet ovenfor. Etter sliping av biproduktet med en blender, i tillegg til egg, melk og krydder, legges flak av gluten til den. For å få dem til å svulme godt og gjøre deigen tykkere, hindres ingrediensene nøye og forlates i kjøleskapet i 40-60 minutter.

Etter et tidsrom, blir basen stekt på en varm stekepanne med tilsetning av olje.

Disse pannekaker er mer frodige og tette enn med semolina.

Vi lager hepatiske koteletter med ris

En oppskrift på leveren lever koteletter fra leverenris er mindre populær enn en lignende tallerken med semolina eller havremel flak. Dette skyldes først og fremst at det tar litt lenger tid å lage slike pannekaker.

Så, for å implementere oppskriften i spørsmålet, trenger vi:

• egg av kylling - 1 stort stykke;
• melk fersk fett - 250 ml for å suge leveren og ca 100 ml for basen;
• salt hav, pepper knust - til din smak;
• ris runde eller lange - ca 4 store skjeer (legg til etter skjønn);
• vegetabilsk olje - for stekeprodukter;
• fersk biff lever - 500-600 g.

Kokeprosess

Mens den bearbeidede biff leveren er gjennomvåtmelk, bør du begynne å forberede ris. Hans pre-sortert ut, grundig vasket med kaldt vann, og deretter kokt til kokt i litt saltet vann. Når giveren er myk, det er forkastet i en sil og igjen grundig vasket.

Etter å ha fratatt kokt ris med all fuktighet, legges den til leverenmassen sammen med egg, melk og krydder. Etter blanding av ingrediensene blir de stekt i en panne med olje.

Ifølge kokkens mening er en slik tallerken oppnåddmer næringsrik og næringsrik enn de to foregående. Dessuten har koteletter med ristilsetning større volum og spesiell ømhet. De kan serveres til bordet og i form av snacks, og som en selvbetjent, varm tallerken med en slags saus og grønnsaker.

Cooking instruksjoner

I denne artikkelen ble du presentert med fleremåter på hvordan du enkelt og raskt kan lage deilige koteletter fra bifflever. Det skal bemerkes at disse er langt fra de eneste oppskrifter av nevnte parabolen. Så for å få mer duftende pannekaker i deigen fra biproduktet er ofte lagt til knust inn grøt løk, revet på et lite rivjern gulrøtter og andre ingredienser.

For koteletters prakt og mykhet i basen, kan du også hell litt bakervarer brus (en liten klemme).