Lam og biffkoteletter: oppskrifter

Koteletter fra lammet kokes så lett ogakkurat som lignende produkter fra biff, svinekjøtt, fjærfe og så videre. Det skal imidlertid bemerkes at smaken av denne parabolen er vesentlig forskjellig fra ovenstående. Dette skyldes at lammet selv er et veldig duftende produkt. Selv om vi ikke kan hjelpe med å si at ikke alle liker henne smak. I denne forbindelse, i denne artikkelen, bestemte vi oss for å fortelle deg i detalj om hvordan å lage koteletter fra fårekjøtt og biff. Forresten, slike produkter skal serveres til bordet sammen med et garnityr av poteter eller kokt pasta, samt tomat eller fløtesaus.

Lammekoteletter: Oppskrifter for rask og enkel matlaging

Det er ingen spesielle kulinariske regler om hvordan man lager slike produkter hjemme. For å gjøre dette trenger du bare å kjøpe de riktige produktene og behandle dem riktig.

Så, vi trenger:

• Massa lammet friskt uten mye fett - ca 700 g;
• brød av gårsdagens hveteproduksjon - ca 100 g;
• melk frisk ku - ca 100 ml;
• hvitløk pære - 1 hode;
• krydder noen, inkludert pepper og salt;
• frisk greener noen - gjelder smak;
• brødsmuler - etter skjønn;
• olje deodorized grønnsak - brukes til steking av koteletter.

Tilberedelse av fårekjøtt

Før stek koteletter fra lam, bør det væreForbered et sterkt og duftende kjøttdeig. For å gjøre dette krever det kjøpte produktet en god vask, klipp av alle filmene fra den, og slip den deretter med kjøttkvern. Ved siden av kjøttet skal tilsettes hakkede løk, brød gjennomvåt i fersk melk, pepper, grønn og salt. Alle ingrediensene skal blandes for hånd, slik at du får en homogen og viskøs masse.

Dannelse av produkter fra hakket kjøtt

Koteletter fra fårekjøtt er enkelt og enkelt dannet. For å gjøre dette må tidligere kokt kjøttbiff hentes i mengden av en stor skje, rullet inn i en bolle og flatt litt ut. Videre kreves den resulterende koteletten å rulle i brødsmuler. Tilsvarende bør du gjøre alle de andre halvfabrikata.

Stek halvfabrikata i stekepanne

Koteletter fra lam anbefales å steke barepå deodorisert solsikkeolje. Det må helles i en panne og oppvarmes godt. Videre i oppvasken skal du legge alle halvfabrikatene og steke dem fra begge sider til det er lett brunet. I dette tilfellet er det nødvendig å sørge for at hele tykkelsen på koteletten er fullt forberedt.

Hvordan serveres deilige kjøttfiskekoteletter?

Nå vet du hvordan du skal lage naturlige koteletterfra fårekjøtt. Etter at alle halvfabrikata, smuldret i brødsmuler, er godt stekt, må de umiddelbart distribueres på platene. Server denne parabolen til familiebordet, sammen med garnityr, så vel som med enhver saus.

En annen variant av matlaging kjøttkoteletter fra kjøttkjøtt

Koteletter fra fårekjøtt, oppskrifter deravsørge for bruk av fersk og ung kjøtt, kan tilberedes på forskjellige måter. For eksempel gjør noen husmødre dem ikke bare i en panne, men også i ovnen. Dette vil kreve det samme settet av produkter som må brukes til å lage lignende halvfabrikata.

Varmebehandling på tallerkenen

Etter at alle koteletter er blitt dannet ogsmuldres i brødsmuler, de skal legges på stekepanne med kokende olje og steke i flere minutter (fra to sider) til en rødskorpen kommer til syne. I dette tilfellet må tykkelsen av produktene ikke nødvendigvis være fullt forberedt. Faktisk vil koteletter i tillegg bakt i en ovn.

Vi bake koteletter i ovnen

Koteletter fra lam i ovnen er forberedt penraskt. Etter at de er stekt i en panne, må de legges ut på et ark og plasseres i ovnen. Bake på denne måten er produktene anbefalt i 20-25 minutter.

Serveres tilberedt i ovnens koteletter basert på fårekjøtt, følger nøyaktig som beskrevet ovenfor.

Å lage koteletter fra biff

Før jeg presenterer en annen oppskriftkoteletter, det skal sies at det er praktisk talt ingen forskjell mellom parabolen tilberedt på komfyren og ovnen. Selv om det første alternativet er mer saftig og ømt. Tross alt fordampes mesteparten av fuktigheten fra produktene i ovnen, og koteletter blir litt tørre.

Hvis du ikke liker parabolen frafårekjøtt, så foreslå å gjøre det ut av biff. Samtidig må kjøttproduktet være friskt og ungt. Bare på denne måten får du delikate og smakfulle koteletter.

Så, vi trenger følgende:

• Biffmasse er fersk uten mye fett - ca 700 g;
• brød av gårsdagens hveteproduksjon - ca 100 g;
• melk frisk ku - ca 100 ml;
• hvitløk pære - 1 hode;
• krydder noen, inkludert pepper og salt;
• frisk greener noen - gjelder smak;
• brødsmuler - etter skjønn;
• deodorisert solsikkeolje - brukes til steking av koteletter.

Kokeprosess

Som du kan se, for å lage biffkoteletterdet er nødvendig å kjøpe det samme settet av produkter som for produksjonen av lammeprodukter. Dessuten bør en slik tallerken være nøyaktig som beskrevet ovenfor. Til å begynne med er det nødvendig å tilberede hakket kjøtt, tilsett alle krydder til det, og deretter dekorere de ryddige koteletter. Stek dem i vegetabilsk olje til det er lett brunet. Hvis du vil lage mer tørre biffpatties, kan de i tillegg holdes i ovnen.

La oss oppsummere resultatene

Det er ikke noe enklere enn å gjøre det selv.koteletter fra biff eller fårekjøtt. Men i tillegg til å forberede disse produktene, bør du definitivt ta vare på tilgjengeligheten av garnityr. Som det er best å bruke knuste poteter, kokt pasta eller grøt (for eksempel bokhvete, ris, perlebyg, etc.). Bare på denne måten vil du lage en fullverdig middag, som vil sette hele din store familie. Bon appetitt!