Ortofosforsyre: bruk og sikkerhet

Blant alle de forskjellige syrer, inntar ortofosforsyre sin æreplass. Det har lenge vist seg å bruke applikasjonen på visse områder av industrien.

Møt ortofosforsyre

Hvordan ser dette kjemikaliet ut? Denne væsken er praktisk talt fargeløs eller med en gul tinge. Ved romtemperatur eksisterer den i form av faste krystaller av rhomboid form. Typisk kalles en slik syre en oppløsning på 85% konsentrasjon, som er en væske som en sirup med fullstendig fravær av lukt. Ortofosforsyre er svært løselig i vann og mange løsningsmidler. For eksempel i etanol. Hvis temperaturen overstiger 213 grader ved oppvarming, blir dette stoffet pyro fosforsyre.

Det er 2 varianter av dette stoffet:

• mat syre;
• Industry.

Ortofosforsyre: bruk

Til dags dato, denne kjemiskeer etterspurt i mange produksjonsområder. Hvor det ikke forekommer ortofosforsyre. Dens søknad kan deles inn i to typer: i nærings- og næringsmiddelindustrien.

Ernæringsmessig ortofosforsyre

Denne arten brukes til produksjon av visse produkter. For eksempel:

1. Som regulator av surhet i produksjonen av karbonerte drikker.
2. Som en surgjør i sammensetningen av oster og smeltet ost.
3. I produksjon av visse typer pølser.
4. I bakeri som en komponent i leavening pulver.
5. Når du lager sukker.

Dette stoffet i industriproduksjon har sin egen betegnelse - antioksidant E338.

Ikke-ortofosforsyre

På mange områder av produksjon er det umulig å gjøre uten en komponent kalt ortofosforsyre. Påføring av det er nødvendig:

1. I landbruket. Spesielt i en industri som pelsbruk. En løsning av denne syren er inkludert i fôret av mink for forebygging av urolithiasis av dyr.
2. I vitenskap er den brukt til forskning som utføres i molekylærbiologi.
3. I produksjon brukes den som fluss ved lodding på rustfritt stål, kobber.

Hvordan håndtere rust?

Svaret er enkelt: ortofosforsyre vil hjelpe deg. Bruken av rust mot dette stoffet beskytter mot korrosjon. Saken er at den, i motsetning til mange andre, er trygg for metaller. Behandling med en ortofosforsyreoverflate fremmer utseendet til en beskyttende film som forhindrer ytterligere skade. Det kan ofte finnes i de midler som er produsert for å bekjempe rust. Derfor brukes den i hotell- og restaurantbransjen.

Harm av ortofosforsyre

Men (sammen med fordelene) er det også ulemper ved bruk av ortofosforsyre.

1. Det kan øke surheten i kroppen og dermed bryte balansen.
2. Det har en negativ effekt på kalsium. Det fortjener det fra tenner og bein. Tidligere ble ortofosforsyre ofte brukt i tannlegen for å fjerne emalje. Bruken av den ble utestengt nylig bare av denne grunn.
3. Daglig bruk av dette stoffet i mat kan føre til oppkast, kvalme og mangel på appetitt.
4. Ved å komme på huden, forårsaker ortofosforsyre alvorlige kjemiske forbrenninger.

Uansett er bruken av dette stoffet tillatt i landene i Russland, EU og tidligere CIS. Med rasjonell og dyktig bruk av ortofosforsyre gir store fordeler.