Hvilke produkter inneholder protein

Protein har et spesielt sted i menneskelig ernæring. Dette er det grunnleggende stoffet som cellene i kroppen vår er sammensatt av. Enhver kjemisk reaksjon i kroppen skjer bare med deltakelse av protein. For å sikre at normalt liv krever mye protein, må det hele tiden fylles på igjen, da det ikke er syntetisert på egenhånd, men introduseres ved å spise. Hvis proteinet i dietten ikke er nok, begynner kroppen å tilbringe egne aminosyrer og det er brudd i kroppen. Det er en nedgang i arbeidskapasiteten, minnet forverres, folk føler seg svake og ser utmattede ut, musklene blir ødelagt. Det er endringer i leveren, hormonell bakgrunn, aktiviteten til endokrine kjertler kan forstyrres. Immuniteten minker, og det er en forverring av inflammatoriske prosesser. Næringsstoffer fordøyes verre.

Verdien av protein er innholdet i detaminosyrer. I naturen er det ca. 150 aminosyrer. For menneskekroppen er det nok 20. I dette tilfellet 12 kan kroppen syntetisere seg selv, og 8 blir bare sammen med mat og derfor kalles de uerstattelig. De viktigste er tryptofan, metionin og lysin.

Tryptofan er mer knyttet til prosessermetabolisme og vekst, samt vevssyntese. Methionin regulerer fettmetabolismen og normaliserer det. Lysin er assosiert med bloddannelse og dens mangel fører til forstyrrelse av blod, reduksjon i røde blodceller, røde blodceller, noe som reduserer innholdet av hemoglobin. Muskler er utarmet, det er endringer i leveren og lungene.

Spørsmålet oppstår om hvilke produkter som inneholderprotein? Proteinet er inneholdt i alle produkter, i noen flere, hos andre mindre. Proteinet er delt inn i to typer: plante og dyr. Begge er nødvendige for menneskekroppen. En voksen bør forbruke minst 30% av animalsk protein. Den totale mengden protein som forbrukes per dag, skal være ca 150 gram.

Hvilke matvarer inneholder animalsk proteinopprinnelse? Den ideelle kilden til animalsk protein er egg. Den inneholder ikke fett og absorberes av kroppen med 92-100%. Fisk, sjømat, meieriprodukter, biff er høy protein mat. De mest nyttige proteiner er inneholdt i kalvekjøtt, etterfulgt av biff, og etterpå kanin og svinekjøtt.

Hvilke matvarer inneholder vegetabilsk proteinopprinnelse? Bokhvete har en spesiell posisjon, den inneholder en stor mengde protein, og det anbefales til kosttilskudd. Også mye protein i ris, havregryn, og i belgfrukter. Proteinet finnes i store mengder i hvetebrød, nøtter og solsikkefrø. Disse produktene har høy fett, så de er mindre foretrukne. I mange vegetabilske proteiner er innholdet av en, og kanskje to eller tre essensielle aminosyrer, ikke nok. Derfor er animalske proteiner foretrukket. Vegetarere som ikke bruker animalsk fett, kan oppleve proteinmangel. Samtidig er blodsirkulasjonen, utvekslingen av fett og vitaminer forstyrret, motstanden mot infeksjoner reduseres. Proteiner av vegetabilsk opprinnelse kan absorberes verre enn dyr.

Med langvarig varmebehandling kan proteinerå reagere med karbohydrater og andre stoffer som finnes i matvarer, noe som resulterer i melanoidiner som ikke fordøyes av kroppen. Proteiner som er varmebehandlet absorberes bedre, men noen aminosyrer går tapt.

Protein er nødvendig for mennesker, men det er nødvendigIkke overdriv det. Overflødig protein er svært skadelig for kroppen. Proteinet er brent med tiden, men når et overflødig protein kommer inn i kroppen, blir metabolsk prosessen forstyrret, og deretter begynner nyretransplantasjonen. Hvis du overskrider normen når du bruker protein, anbefales det å bruke mer væske. Så, for å svare på spørsmålet om hvilke produkter proteinet er inneholdt, er det ikke vanskelig - i det hele tatt. Du må velge de produktene som er mest nyttige for kroppen din og hvor den inneholder mest.