Tilapia, kaloriinnhold

Blant mangfoldet av marine produkter i dag, vila oss sette ut fiskens tilapia. Det er en ferskvannsfisk som tilhører familien av ciklider. Denne familien er beregnet på hundrevis av arter. Som regel er deres habitat tropene. Fra den generelle familien kan man skille flere underfamilier, som på russisk kalles "tilapii" med vekt på den andre vokalen.

Hvorfor kalte de henne det? De sier at i en fjern Afrika ga en bestemt søstamme en fisk et navn, i henhold til deres språk. Det er også en mer latterlig versjon av opprinnelsen til navnet tilapia. Nesten anekdotisk. Hun er assosiert med Aristoteles. Vitenskapsmannen prøvde smaken av fiskekjøtt, klappet hendene i frustrasjon og sa: "Det er synd at denne fisken er tilapia", dvs. "Langt" i oversettelse.

Det finnes en rekke andre navn. Vi vil ikke fokusere på dem. Det er nok å si at en rekke matbutikker henger en sjømat på et showcase kalt "elvekylling" eller "kylling av sjøen".

Tilapia i form av biologi

Det mest sannsynlige området for opprinnelse av fisk -Asia mindre. Men som et resultat av menneskelig inngripen det spre seg til hele expanse av Asia, og har påvirket det afrikanske kontinentet. Det er mange forskjellige underarter og modifikasjoner av tilapias.

Fisken til ciklidfamilien er hard og kan raskttilpasse seg klimaendringer, som er typisk for tilapias. Intern kommunikasjon er ved hjelp av signaler. Innenfor arten opprettes såkalte "parringspar", som bærer avkom ved fødselen av babyer fra kaviar. Hvert par er en aktiv eier av sitt territorium.

Som mat er tilapia enten altfornærende, ellermate på vannlevende vegetasjon (avhenger av arter). Noen arter av familien klarer seg selv å spise undervannsjord. Dette er artene som spiser på de organiske stoffene som ikke er fullstendig behandlet.

Den akselererte modningen av fisk blir lettere ved assimileringdetritale aminosyrer. Mannlige individer utvikler og erverver evnen til å reproducere seksuelt før kvinner. Gyteperioden oppstår når vannet varmer opp til 25 og over grader Celsius. Tilapia gir et avkom vanligvis en gang i måneden, under passende forhold.

For å beskytte deres unge, nesten alle fiskeneskjul kaviar i munnen. Prosessen med stekeformasjon tar omtrent en måned. Deretter er det en gradvis "komme ut" av ung fisk. De blir lært å leve alene.

Holde på denne måten, de eggede eggene, tilapiautfører flere funksjoner: beskyttende (avkomene er ikke utsatt for skadelige effekter av det ytre miljøet), hygienisk (grundig undersøkelse av egg, ekteskap eller syke individer blir nådeløst fjernet). Også, noen arter av tilapia gyter som standard, som de fleste andre fisk. De haster det til ytre overflaten, for eksempel en steinete bakke og nidkjært beskytter avkom fra inntrengninger av fremmede.

Tilapia. Caloric verdi

Tilapia kjøtt er saftig og nesten nonfat medmer protein. Den brukes i stekt, bakt form eller som avkok for et par. De mindre røde årene i fisk, jo mer deilig er filetene. Fisk er upretensiøs i matlaging, noe som gir gode muligheter for kreative kulinariske aktiviteter.

Ernæringseksperter beregnet den daglige delen av produktfiskentilapia. Kaloriinnholdet i et normalt diett overskrider ikke 2 kcal per dag. For denne diettrasjonen er dette omtrent en gjennomsnittlig betjening med 99,22 g. Sammensetningen av tilapia: kalorier - 98, protein - 18,5 g, fett - 2,4 g (4%), natrium - 0,052 g.

Industrielt innhold

I matlaging er det delikate proteinet til tilapia blitten slags gastronomisk delikatesse. Tilapia, kaloriinnhold av fisk, høy prosentandel protein i kjøtt og moderat fettinnhold gjør at vi kan snakke om det som kostholdsrett. Like viktig er den nevnte rasen av ciklider for avl. Denne fisken er hardy, altomfattende og universelt vant til vann, enten det er fersk eller salt.

konklusjon

Denne typen fisk er upretensiøs og hardy. Sjømat er populært, fordi det har en øm smak. Det kan underkastes en hvilken som helst varmebehandling: yngel, flottør eller ovn. Tilapia - lavt kaloriinnhold, lite fett, protein i store mengder. For disse indikatorene er det balansert for alle dietter. Vi kan trygt si at både kalori fisk, og sin smak, allsidighet tillate sjømat å ta en anstendig nisje i forbruk og fiskerinæringen.