Bartender - hvem er dette?

Barman er personen som servererbesøkende i baren. Hovedoppgaven er å tilberede ulike drinker på basis av alkohol og uten den. For tiden er dette yrket ganske etterspurt, siden institusjoner som jobber om natten, ikke kan fungere uten bartendere.

Kjennetegn ved yrket

Dette yrket oppsto først i USA på den tiden"gold rush" sammen med utseendet i butikkene på rekreasjonsområder, kalt barer. Visse personer på den tiden spilte alkoholholdige drikker i butikkene.

Barman bør vite navnene på alle drikker,som selges, og mestrer perfeksjonen av teknologien for å forberede ulike cocktailer. Også bartendernes yrke - det er ansvaret for å forberede tilberedte drikker og observere vilkårene for lagring.

Barman er en viktig arbeidstaker i barer,restauranter eller nattklubber. De velger nøye en person for denne stillingen, fordi barmannen kan direkte avhenge av mikroklimaet i institusjonen. Noen ganger bak stolpen er ansatte som er i stand til å mestre sjonglere ulike objekter under utarbeidelsen av drinker. Denne ferdigheten er kun i stand til å demonstrere kun dyktige bartendere. En slik bartender er et funn for en institusjon. Han er i stand til å bli telefonkortet på alle linjer.

En profesjonell bartender må hamunterhet og sosialitet, utholdenhet og kulhet. Det er tider når besøkende kommer til baren, og ønsker å fortelle om det mest intime. Det er nødvendig å lytte nøye til dem, for å hjelpe med råd.

En bartenders yrke jobber ofte om natten, da barer er mest etterspurte om natten.

kvalitet

Folk som bærer et arbeidsklokke i baren,må være motstandsdyktig overfor stressende situasjoner. De burde ikke være redde for vanskelige arbeidsforhold, fordi de besøkende har en annen natur, og deres arbeid er bartendere i støyende og røykfrie rom.

Barman gjør jobben sin og står på føtteneAntall timer, alt hans oppmerksomhet er konsentrert om besøkende og prosessen med å lage drinker. Han må ha erfaring, en kreativ vene, et godt humør, en sans for humor og sosialitet. Da vil kundene sette pris på sitt profesjonelle nivå og vil komme til baren oftere.

Uten tilgjengeligheten av disse evnene, kan arbeidet bli en straff for bartenderen.

Erfaring og lønn

Lønn til en bartender kan tilskrives ganske bra. Det avhenger direkte av kategorien av kunder. I prestisjefylte etablissementer med høye priser er barmenarbeidet vurdert ganske høyt.

Barman er en fin person,i stand til å svare på alle kundeforespørsler. I tillegg til kvalitetsdrikker hjelper det besøkende å slappe av og bli kvitt følelsesmessig stress. Suksess i dette yrket kan bare oppnås av en person med evner innen musikk, kjemi, psykologi, humor og skuespill. Å ha et slikt sett av kvaliteter av en barman (ledige stillinger i denne spesialiteten på arbeidsmarkedet er til stede i tilstrekkelig mengde) vil aldri forbli uten jobb.

Å mestre ferdighetene som er nødvendige for arbeid,Du bør fullføre spesielle kurs eller jobbe som assistent bartender med lang erfaring. Og for å mesterlig kommunisere med besøkende, er det nødvendig å ha naturlige talenter. En riktig forståelse og reaksjon på barbeholderens behov er nøkkelen til suksess i denne virksomheten.

Barmanet må også skille mellom hovedtyper av alkoholholdige drikker, å kjenne tiltakene av volumet, for å få en ide om brillene der ulike drikker skal serveres og hvordan man blander dem.

Fordeler ved yrket

Fordelene til dette yrket kan bli kalt følgende faktorer:

• Ofte barer åpner mye senere enn butikker og kontorer, så barman trenger ikke å våkne opp tidlig.
• Du kan passere trening med korte kurs eller på praktik med en profesjonell bartender, uten å bruke mye tid og penger.
• En barman er et yrke fullt av moro og kommunikasjon med besøkende. Det er mange venner og bekjente.
• Du kan skinne til enhver fest takket være ferdigheten i å blande cocktailer.
• Ikke sitte mye tid på et kjedelig kontor og uten å jobbe hardt fysisk, er det virkelig å få en anstendig materiell belønning for arbeidet ditt.

Ulemper ved yrket

Minusene av dette yrket er:

• En uregulert arbeidsplan hvis baren er åpen til siste besøkende.
• Bekjempe lysten til å smake de tilberedte drikkene.
• Behovet for å høflig betjene besøkende med et smil på sine lepper, uavhengig av deres følelsesmessige tilstand.
• Barmannen må ha et godt minne.
• Etter opphør av arbeidet kan barman bli lei av å være i klubben, omgitt av en støyende publikum.
• Ansvar for retter, drikkevarer og hvitevarer.

Anbefalinger for en nybegynnerbartender

1. Hvis du ikke vet hva du skal si, er den beste løsningen bare for å være stille.
2. I hver situasjon bør man ikke miste roen.
3. Du bør alltid være høflig med kundene.
4. Barmanet bør ikke høre på samtalen av barens kunder med hverandre.
5. Han bør behandles med behørig oppmerksomhet til besøkende.
6. Barmannen bør alltid ta en nøytral stilling i konfliktsituasjoner.
7. En barbeider trenger ikke å demonstrere sitt nivå av erudisjon til sine besøkende.

En barman er et yrke for folk som harsterk helse, sterk karakter og nødvendig erudition. Dette arbeidet er primært egnet for unge mennesker. Et stort antall skoler gjør nå i sitt arbeid fokuserer ikke bare på utformingen av lokalene og et rikt utvalg av produkter, men også på de faglige og personlige egenskaper bartendere.

Hvert år rundt i verden feirer 6. februar dagenbartender. På denne dagen arrangeres festlige arrangementer hvor de beste bartenderne og drikkemerkene får velfortjente priser. På denne dagen er det også glitrende show, konkurranser, fester på ulike temaer, smaksprøver.