Flere oppskrifter for kalkunfilet

Tyrkias kjøtt er selvfølgelig ikke kylling, menDet er også ømt og kosthold, noe som fordelaktig er forskjellig fra gås og ørn. Det er raskt stekt, og hvis du holder det litt i marinade, blir det enda mykere. Det ideelle valget for barn, kosthold, samt grunnlaget for retter til eldre. Spesielt populært er brystet av denne fuglen - den ømeste, magre, skilt fra beinet. Nedenfor er vurdert flere måter du kan lage mat fra kalkunfilet.

Den enkleste oppskriften som krever et minimuminnsats og tid, baker i ovnen. Bare slå kalkunfileten litt, bland med en blanding av vegetabilsk olje, hakket hvitløk og salt, topp med en tynn skive bacon og bake i ovnen til klar. Denne retten er også veldig velsmakende, bare med brød og god tørr vin. Det er lett å lage en stekt kalkun: da skal det bankede kjøttet legges i en halv time i en marinade, som er tilberedt av mineralsk brus og majones. I denne blandingen kan du legge til urter, hvitløk, forskjellige favoritt krydder. Etter marinering, stek biter fra to sider til en rødskorpen.

Hvis du vil lage kalkunfilet merPå en raffinert måte, her er noen oppskrifter for deg. Pannekaker laget av kalkun under "bechamel" eller soppsaus - en veldig rimelig pris. Et lite stykke kjøtt kan mates til en stor familie. Klipp fileten i små kuber og stek i fett fra alle sider. Ta kjøttet med en støy, legg det i en bolle. I samme stekepanne stek løk, litt potetmos, grønnsaker og favoritt krydder. Tilsett kjøtt og ett kokt hardkokt egg. Rør og bland pannekaker med denne blandingen. Server med saus uten garnering eller med grønnsakssalat.

Men en utsøkt festlig tallerken. Rulle av kalkunfilet med tørkede aprikoser og svisker. For ham, per kilo kjøtt, trenger vi 100 gram tørket frukt. Det første trinnet er å fjerne stenene fra tørkede aprikoser, plommer, deretter suge frukten til myknet. Tørk og finhakk. Fugl å kjempe av, for å få skiver ikke mer enn en halv centimeter tykk. Dryss kjøttet med salt og ulike krydder etter smak, legg på toppen av hver bit av tørket frukt. Reduser ruller og for å pakke dem i folie (for gjengivelse til utforming ikke er aktivert, er det mulig å knytte tråden). Send til en oppvarmet ovn i 50 minutter eller en time. Når det avkjøles, fjern folien og kutt den over.

For en piknik prøve å lage shish kebab fra fileterkalkun. Bland et glass majones, 100 g vegetabilsk olje og 100 gram Dijon sennep (med fullkorn). I denne marinade slipper kjøttet i stykker i 3 timer. Hek på spydene. Det anbefales å bytte biter av filet med løkringer og søte paprika. Stek som en vanlig shish kebab.

Du kan lage schnitzel fra kalkunfilet. Til breading av hakkede stykker vil havregryn eller egglezoner og mel gjøre. Hvis du ikke er skremt av den noe kompliserte prosedyren med å skille fileter i tynne, tynne strimler, prøv å lage kalkunbriolen. For å gjøre dette, i finhakket kjøtt, bør du kjøre i et rå egg (1 stk for et pund filet), tilsett salt og tilsett litt mel. Stek i varm vegetabilsk olje.