Tyrkia med rømme saus og rosiner

Kalkekjøtt er ikke forgjeves, har alltid vært dyrere i toganger enn kyllingekjøtt. Ernæringseksperter anbefales ofte å inkludere i kalkunens kosthold for lett fordøyelig, fettfattig, diettkjøtt. Det er mange måter å forberede det på. Kalkun i sour cream saus med rosiner er en veldig delikat og appetittvekt rett med en behagelig, sur-søt smak. Parabolen er spesielt god hvis du koker den til et kveldsmåltid etter en lang dags arbeid. Rømme saus skal gi kjøttet av kalkun saftig og delikat smak, og krydder vil legge til en unik smak.

Kalkun i sour cream saus med rosiner er utarbeidet ganske enkelt, og dette er en annen stor fordel i å fremme denne parabolen.

Ingredienser til parabolen: 600 g kalkunkjøtt, et par av spiseskjeer av fett, en kopp rømme, tre spiseskjeer rosiner, en teskje av mel på polpuchka dill og persille, kanel og muskat pulver, salt smak.

Det første vi kutter en kalkun i små stykker,topp sprinkle med salt til smak, kanel og muskatøy - gi fem minutter å suge. Vi tar opp stekingen. Forbered en stekepanne, legg et par fat fett på den. Når det smelter, legger vi på det hakkede kalkun kjøttet.

I mellomtiden vil vi tilberede rosiner. For å gjøre dette, vask det og sett det i en 1/2 kopp vann, bokstavelig talt i 3-4 minutter, slik at det sveller i løpet av denne tiden. Deretter stekes med en skje med fett, en spiseskje mel, vi løfter med et glass surkrem, her brenner vi kokte rosiner sammen med den gjenværende væsken. Jeg håper du er overbevist om at kalkun er tilberedt i rømme med russin raskt og enkelt, og dette er på skulderen til og med for en mann eller en ung, uerfaren elskerinne.

Å være allerede rømme saus, kalkun kjøttskal fortsatt slukke i 40 minutter. Etter denne tiden, dryss en tallerken med finhakket fersk persille og dill. Serveres vanligvis kalkun i rømme saus med side retter av stekte poteter, ris eller pasta.

I verden er det så mange oppskrifter for matlagingav kalkun kjøtt. I Amerika er Thanksgiving Day, for eksempel en kalkun, hovedretten. Bake det hele med tranebær eller eplegelé, nøtter og honning.

Men vi vil i dag vurdere en enklere oppskrift på en tallerken som kalkun i krem.

Ingredienser til matlaging: 400 gram kalkun kjøtt, 200 ml krem ​​11%, 1 gulrot, 1 stor løk og krydder: korianderfrø, marjoram, sort pepper.

Forbered kalkunen i krem ​​som starter med løk. Det er rent, vaske og skåret i tynne halve ringer, gulrøtter er best kuttet i strimler så tynne som mulig (du kan gni på et rivjern). Vi tar kalkun, rengjør den, vasker den, kutter kjøttet og kutter den i små kuber 3x3.

Deretter passerer vi løkene, legger gulrøtter ogvent til de blir myke. Da må vi sette kjevebitene i stekepannen, raskt røre, steke i to eller tre minutter over en stor brann. Når kjøttet bare begynner å gi juice, må du umiddelbart redusere varmen, tett dekke lokket og gryte på lav varme til tilberedt. Så alt saltet og tilsett krydder. På slutten, hell kremet, legg til brann og la det simre på middels varme i 3-5 minutter.

Noen mener at kalkun med krem ​​smaker bedre når det legges til et fat med fersk steames sopp eller andre friske eller frosne sopp.

I dette tilfellet kan vasket, hakket og kokt sopp plasseres i stekepanne fem minutter etter kalkunen.

Når du serverer på bordet, er parabolen toppet med urter,bedre enn det. som vi tilbød deg, men dette er ikke en dogma, og hvis du liker den andre, legg så den du liker. Og generelt, i kjøkkenet eksperimenter er hensiktsmessig, viktigst - ikke overdrive det.

Kalkun med krem ​​vil gå perfekt til kokt bokhvete, potetmos eller hjemmelagede nudler. Bon appetitt!