Lammet bakt i ovnen

Lam er ansett som en tallerken med retter i østlige land. Faktisk har våre østlige venner ikke en ferie uten dette kjøttproduktet på bordet. De vet hvordan man skal velge lam og lage dette kjøttet.

Den mest verdifulle er kjøttet av unge får ellersau - opptil 18 måneder. Også veldig deilig kjøtt fra velfylte treårige sauer. Du kan bestemme alderen på rammen etter kjøttets farge. Hvis det er en lys rød farge, så er det enten et godt matet sau eller en ung. Hvis kjøttet er mørkt rødt, så er det gamle sauer, det er bedre å ikke kjøpe slikt kjøtt.

Alle husmødre vet at lam harubehagelig spesiell lukt. For å bli kvitt det, må du marinere kjøttet. Dette kan gjøres som følger. Vi deler kjøttet i porsjoner, klipp løkene til halvringene. I lamm med løk, tilsett salt, pepper. Det er godt å legge til krydderhopp-suneli, samt et par blader av basilikum og en liten haug med dill. Alt dette må strykes med sitronsaft. I stedet kan du bruke eddik, fortynnet i halvparten av vann. Hold kjøttet i marinade i minst en time, og hvis det er tid, er det mulig å forlate kjøttet for en hel dag. En av de mest delikate retterne er fårekjøtt, bakt i ovnen etter å ha betalt.

Vi forbereder parabolen "Lammbakt i ovnen"

For å lage mat, ta denmarinerte kjøtt, legg det på et bakeplate dekket av folie. Skjær den friske tomat med ringer, kutt de grønne løkene. På toppen av fårekjøtt må du sette en kopp tomater, løk og send lam i en time i en forvarmet ovn til 200 grader. Et sted i 20 minutter før beredskap, kan du dryss kjøttet med revet ost og deretter bake med folien åpen. For å sjekke fårekjøttet for beredskap, er det nødvendig, som alt annet kjøtt, å stikke det med en gaffel eller tannpirke. Hvis juice som kommer ut av kjøttet er klart, så er lammet klart.

Svært velsmakende lam bakt i ovnen medvin. For å lage mat denne parabolen må du ta et stykke ungt kjøtt og smør det med gulrøtter og hvitløk. Først kutt hvitløk og gulrøtter i små rektangulære stykker. Kniv for å lage dype kutt i kjøtt, som deretter legger hvitløk og gulrøtter. Etter denne prosedyren, rist ordentlig lam med krydder og salt med pepper. Så legges folien ut i en mugg, på toppen av den - kjøtt og fylt med all vinen. Det vil ta et halvt glass. Vin til lam er best tatt rød semisweet. Kjøtt innpakket i folie og i formen satt i en forvarmet ovn i to timer. Kjøttet skal vise seg veldig saftig og myk.

En meget tilfredsstillende og smakfull tallerken er lam medpoteter i ovnen. For å forberede en slik appetittvekt, må du skrelle potetene og kutte dem i stykker. Kutt i små biter av hvitløk, dill, tilsett salt, pepper, bland alt. Lammet kuttet i små striper, middels tykkelse og lengde. Kjøttet må forhåndsmarineres. Brettet er dekket av folie, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. På folien la et lag med poteter, toppkjøtt, løk, skiver med ringer. Da er alt dekket med en blanding av hvitløk og urter, og på toppen av et lag med poteter. Nå må du pakke folien og sende fårkjøttet inn i ovnen. Bake denne parabolen skal 40-60 minutter. Lam i folie i ovnen er veldig saftig og velsmakende.

Her er en annen oppskrift på denne parabolen. Vi tar en løk, kutt i ringer. Fire fedd hvitløk finhakket. Pre-kjøtt gjennomvåt i vanlig kaldt vann et sted ca 2-3 timer. Kjøttbunke med hvitløk, pepper, saltet, majones. Smør folien med smør. Legg ut kjøttet, løk og forsiktig pakket på toppen. Bake ved 200 grader i 40-50 minutter. Fårekjøtt, bakt i ovnen, klar! Ha en god appetitt!