Persille: Produktets kaloriinnhold og dets fordelaktige egenskaper

Persille er kjent siden antikken. Selv de gamle grekerne var engasjert i dyrking av dette grøntområdet. I middelalderen spredte grønnsakskultur utover Balkan-halvøya og ble populær i Europa. Litt senere kom persille til Russland, men i utgangspunktet ble den brukt til medisinske formål.

Kjennetegn ved anlegget

Persille tilhører paraplyfamilien. Dette er en to år gammel kortstammet plante, hvis hjemland er Middelhavskysten.

Krydret grønnsak er rik på vitaminer og mineraler. Mest av alt i persille av vitamin C, for å få den daglige hastigheten på denne nyttige substansen, må du spise bare 50 gram grønnsaker. Folsyre, jern, magnesium, kalium, karoten, samt vitamin B2 og B1 - alt dette i store mengder inneholder persille. Kaloriinnholdet er veldig lite grønt. En spesielt verdifull substans inneholdt i en grønnsak er inulin. Det fremmer metabolske prosesser av glukose i blodet.

Kokeprogram

Persille, kaloriinnholdet er så lite,at det regnes som et diettprodukt, brukes til matlaging av retter fra kjøtt, fisk og grønnsaker. Det er best å kombinere krydrede grønnsaker med rå og stewed grønnsaker. Selv med varmebehandling mister produktet ikke sine nyttige egenskaper, hvilke andre planter ikke kan skryte av. I noen land serveres persille som en separat matrett.

Persille er brukt i rå og tørket form, ogsådet kan bli saltet. Med tilkomsten av frysere fryser mange husmødre friske grønnsaker. I denne form beholder den sine nyttige, ernæringsmessige egenskaper i lang tid. Et persilleblad brukes til å lage salater, og roten er et utmerket krydder for supper, side retter og fiskeretter. I mange nasjonale retter i Europa, er Asia og Amerika persille brukt. Kaloriinnholdet i produktet er lavt, og de medisinske egenskapene til urter er uvurderlige.

Nyttige egenskaper av persille

Tiltrengningen av dette krydderiet er,at den har en hyggelig smak, noe som gir den essensielle oljen som finnes i planten. Tilstedeværelsen av en stor mengde stoffer gjør persille et svært nyttig produkt, og til og med kurativ. Planten bidrar effektivt til å forebygge sykdommer som magesår og gastritt, hjelper med nyresykdom. Lavt kaloriinnhold av persille forlater produktet med diettegenskaper.

Planten tjener som vanndrivende ogbidrar til å skille ut salt fra kroppen. I tilfelle av immunforstyrrelser, anbefales det at leger bruker persille, siden anlegget er utstyrt med immunmodulerende egenskaper, noe som er svært nyttig for immundefekt.

Fortsatt å spise forsiktig persille,som overskudd av produktet kan føre til utseendet av allergi og rødhet i huden. Det anbefales heller ikke å spise mye grønnsaker til personer som har alvorlige nyresykdommer. Spesielt er det farlig i perioden med forverring av sykdommen.

Persille: kaloriinnhold per 100 gram

Som allerede nevnt inneholder persille mangenyttige mikroelementer, vitaminer og syrer. Deres innhold er så høyt at få frukter og grønnsaker kan matche dette grøntområdet. Her er bare en liten liste over nyttige komponenter og deres rolle i menneskekroppen:

• Iron. Ansvarlig for effektiviteten av sirkulasjonssystemet og hematopoiesis.
• Kalium. Det styrer vannbalansen i menneskekroppen.
• Magnesium. Mikroelementer som er ansvarlige for at systemene og organene fungerer godt. Avslapping av muskler avhenger av det.
• Folsyre (B9). Deltar i prosessene for DNA syntese. Uunnværlig for barnefødsel. Dens mangel kan føre til infertilitet.
• Ascorbinsyre (C). Den forbedrer immunprosessene, senker kolesterol, er involvert i syntesen av interferon.

Alle disse faktorene peker på hvor nyttig for persille persille. Kaloriinnholdet i grønt er bare 49 kcal per 100 g produkt. Anlegget brukes til medisinsk og kosmetisk bruk.