Hva er kaloriinnholdet i oksekjøttet kokt? Hva er nytten av biproduktet til mennesket?

Beef tongue kan med rette bli kalt en delikatesse. Den har et høyt næringsinnhold, delikat struktur og utmerket smak. Det er med rette kalt en av de mest elskede produktene i hele verden. Det er mange fantastiske retter på grunnlag av biprodukt av kjøttet. Foruten kalori Kokt oksekjøtt tungen er ganske liten, så det anbefales å bruke dietitians.

Produktet har svært lite bindevev,takket være dette, blir det lett absorbert av tarmen. I dag vil vi vise deg hva som faktisk kalori kokt oksekjøtt tungen, og også komme inn på spørsmålet om dens kjemiske sammensetning og bruk. Dette biprodukt kan berike hel legemeproteiner, sink, jern og B-vitaminer et arsenal B. vitenskapelig bevist at 100 gram språk bidrar til å oppfylle det daglige behovet for vitamin B12, som er nødvendig for fullstendig human karbohydrat og fettstoffskiftet.

Bare 250 g kokt produkt vil fylle underskuddetsink i kroppen. Dette mikroelementet øker immuniteten, bidrar til å takle ulike dermatologiske sykdommer og fremmer normalisering av proteinsyntese. Gravide kvinner og små barn er veldig nyttige tunge oksekjøtt kokt. Kaloriinnholdet svinger innen 170 kcal per 100 g.

Ofte anbefaler leger at de inkluderer dette biprodukteti dietten til mennesker med anemi, hjertesykdommer og sykdommer i fordøyelseskanalen. Lav kalori Kokt biff tunge vil bidra til å opprettholde en sunn vekt. Dette biproduktet brenner ikke bare ekstra kalorier, men dekker også det daglige behovet for vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Hvis du sammenligner svin og biff tungen med fett,så er den andre mer magert og mindre kalorisk (ca. 40 kcal). Derfor bør personer med fedme gi preferanse til biff. Kokt tungen kan legges til salater, snacks og varme retter. Dietitians over hele verden anbefaler sterkt retter basert på dette produktet til og med "stjerner". Den mest kjente dietten - Dyukana - vil tillate en kort tid å bygge. Tross alt, kaloriinnholdet i oksekjøttet kokt, som brukes i det, overskrider ikke 150 kcal uten salt og krydder.

Hvordan lagrer du denne delikatessen? Spesielt for kjennere av slagtebiprodukter, vil vi beskrive forberedelsesstadiene:

1. Før matlaging må tungen rengjøres. For å lette denne prosessen, suge den i kaldt vann i 30 minutter.

2. Etter en viss tid fjerner vi fett og slim fra det, det gjøres ved å skrape.

3. Vi vasker tungen og tørker den med et serviett.

4. Nå er det nødvendig å koke det: det er bedre å kutte et stort stykke i 2 deler, siden det blir flere ganger i volum under kjøkkenet.

5. Den omtrentlige tilberedningstiden er ca 3 timer. Hvis biproduktet veier mer enn 1,5 kilo, øker du deretter tilberedningstiden. Kontroller tilgjengeligheten med en gaffel: Hvis massen er myk, slå den av.

6. I 15 minutter før avstengning, legg laurbærblad, sort pepper, selleri, gulrøtter eller andre krydder til din kjøttkraft etter eget skjønn.

Også det kan bli bakt, stuvet i rømme,Krem, tomatsaus og stek i batter. Husk at kaloriinnholdet i oksekjøttets tunge er det laveste. Ferdig produktfolie i folie og oppbevares i kjøleskapet.