Slik lagrer du Lentekartofler

Poteter kan kalles andre brød. Fra generasjon til generasjon er ikke bare oppskrifter av forberedelse gitt, men også preferanser for bruk av et bestemt produkt. Det er mange forskjellige måter å lage poteter på. En av rettene er draniki.

De sier at ukrainerne var de første til å stekeknuste poteter i form av flate kaker, som ble kalt deruns og ble brukt til mat på vanlige dager og på helligdager. I faste dager kan du lage lean driniki. Mange oppskrifter tilbyr ikke å legge egget til poteter, i dette tilfellet antas det at en matrett er oppnådd. Vurder den enkleste versjonen av matlaging med tilsetning av basilikum. På forespørsel kan basilikum erstattes med persille, mynte.

Potet dumplings (oppskrift)

På en liten rist er halvparten av pæren malt oglagt ut i en colander for å forlate overflødig juice. Hvis du holder en colander med løk under rennende vann, så etterlater det bitterhet og en skarp lukt. I stedet for løk kan du bruke en hvitløksklær. Til de fire revet potetene på en stor riper legges løk eller hvitløk, salt, pepper (etter smak). Neste 3 basilikumblader knuses (med en kniv eller i en kombinasjon) og legges til potet. I tillegg til basilikum, kan du bruke fersk persille, det vil være nok en gren med blader. Hvis du bruker mynte, er det bedre å ta en tørr og strimlet. Peppermynte trenger litt: 1/3 teskje.

Etter å kombinere alle ingrediensene fra potetFormet tortillas, som er stekt i vegetabilsk olje. Tøfler er stekt fra to sider til en sprø gylden skorpe. Du kan sette tortillasene først på papirhåndklær for å absorbere overflødig vegetabilsk olje, og deretter skifte til serveringsplater for levering. Den søte poteter er deilig i varme og kalde, med rømme, ketchup, tomatsaus.

Når du bruker mel under tilberedningendet er nødvendig å huske at slike kaker etter fusjon av alle ingrediensene straks steke. Derfor bør man lage en stekepanne med vegetabilsk olje på forhånd.

Så, Draniki Lenten, Resept 2

For 500 gr poteter er tatt 50 gr mel, salt ogpepper (etter smak). Potetene knuses på en stor rivekniv. Det er bedre å gjøre dette i deler - slip 200 gram, tilsett 25-30 gram mel, salt, pepper og straks stek kaker. Faktum er at etter tilsetning av salt, etter kort tid blir potet vannaktig og endrer sin opprinnelige farge. Hvis dette skjer, er det nødvendig å klemme potetene eller legge det i en kolander. Etter at overflødig væske har kommet ut, må du legge til mel. Rør godt på poteter med alle ingrediensene og stek straks.

For å unngå mørkere vil det bidra til å legge til en liten mengde melk.

Høy stekepanne er best først stekt på en sterkbrann, og så - på en langsom, slik at deres indre del er godt forberedt. Tynne kaker kan stekes over høy varme, og når en gylden skorpe dukker opp, snu.

Draniki kan bakt i ovnen uten bruk av vegetabilsk olje. For å gjøre dette, er arket som kaker legges på, dekket av pergamentpapir.

Hvis du legger til knuste ferske poteterkucchini eller kål, pannekaker blir frodige og luftige. For at vegetabilsk masse skal holde formen, bør kaker rulles i en liten mengde mel eller i semolina.

Potetpannekaker med courgette eller kål er meget velsmakende med rømme. De er gode til å servere supper eller buljonger. Soppsuppe er ideelt kombinert med potetkaker.

Hvilken oppskrift er valgt,Det er viktig å merke seg at de mest delikate potetpannekaker er nystekte laget tortillas med sprø skorpe, som i kombinasjon med andre retter er en fullverdig form for mat.