Hva drikker de med tequila? Hvordan drikker tequila?

Tequila er det samme symbolet for Mexico som vodka -Russland. Men europeerne kom med en drink. Kommer på et nytt kontinent, så de en interessant egendefinert skikk av indianerne til å drikke i løpet av ferien, lav-alkoholjuice av agaveen. Denne "Guds drikke" ble kalt pulque. Spanske conquistadors - elskere av sterkere destillater, overtok en lokal drink, og derfor oppdaget mescalen. Forsiktig fjernet til gjennomsiktighet, tårer, det ble til tequila. Og hvis mezcal dukket opp allerede rundt 1535, så var det med den siste drikken lange metamorfoser. Å bli renset hadde den forskjellige navn. Det var hovedsakelig "agavevin" eller brandy-mescal. Dens nåværende navn er Tequila mottatt fra byen Tequila, som ligger i den meksikanske staten Jalisco, vest for Guadalajara. Drikken ble raskt populær i nord, i USA. På oss begynner dette destillatet bare å vinne hjerter. Denne artikkelen vil bli viet til spørsmålet om hvordan du skal drikke tequila riktig.

Første bekjentskap

Hvis du aldri har prøvd tequila før,Vær forsiktig med valg av produkter. Markedet, spesielt den russiske, er oversvømmet med forfalskning. Fra bekjentskap med slik "tequila" kan du utvikle en sterk avvisning av denne drinken. Hvis du forventer at det er "den samme vodkaen, bare fra en kaktus", er du galt feil. Smaken av tequila er ikke sammenlignbar med noe. Hvis dette selvfølgelig er en ekte drink. Etiketten skal indikere to viktige punkter. Den første er sammensetningen: 100% blå agave. Og den andre - produksjonsstedet: Mexico, Jalisco. Alle andre regioner har rett unntatt flaske tequila. De serverer en drink i Mexico i lange og smale leirkopper med tykk bunn. De kalles "caballitos", det vil si "hester". Vi snakker senere om å drikke med tequila. Men første gang du møter, bare ta en liten slurk og hold den i munnen. Føl hele smaken, og svelg deretter, følelsen som en varm bølge passerer gjennom spiserøret. Forresten, i motsetning til vodka, blir tequila ikke avkjølt før servering. De beste egenskapene hun oppdager ved romtemperatur.

Hva drikker med tequila

Meksikanerne tror selv at denne drinken er godav seg selv, og trenger ikke akkompagnement. Det serveres både for en aperitiff og for fordøyelsesmiddel, men ikke med mat. Tequila Mexicans har ikke en matbit, men drikker seg, og selv i sjeldne tilfeller. Det er best å drikke et glass i en gulp. Så tror de enkle meksikanske folkene. Gourmeter tror at drikken skal forbrukes med salt. Bedre enn å spise en karibisk lime. Hvorfor drikker tequila med salt? Forskere har funnet svaret på dette. Salt skar sensitiviteten til reseptorene på språket. Og lime? Det virker som kaffebønner for nesen: rydder tungen for videre oppfattelse. Denne trio-tequila + salt + lime - og ga opphav til en rekke måter å bruke destillat på.

Autentiske oppskrifter. "Sangrita"

Før du vurderer at drikke med tequila iVest-Europa og USA, la oss utforske den lokale, meksikanske skikken. Mescal, den felles forfederen til en klubbdrink, ble vanligvis konsumert med en volley fra små kopper. Samtidig har alkohol ikke syltet, ikke drikke eller snuse. Men tequila er en raffinert drink, og glamorøse gutter er ikke en kamp for alvorlig macho. Derfor, i Mexico, var det tre måter å bruke dette destillatet på. Den første vi allerede har beskrevet. Dette er allerede en klassisk trio med tequila, salt og lime. Denne metoden har mange nyanser, opp til erotiske fantasier, som vi skal snakke om senere. Den andre måten å drikke tequila på er med Sangrita. Bare ikke forveksle denne alkoholfrie cocktailen av appelsin og tomatjuice med tilsetning av varm pepper med "Sangriya" (spansk vin, hvor det er vanlig å sette biter av sitrus). Et glass tequila er vanligvis full på en salvo. Etter det kan du allerede sakte "Sangritu" sakte.

Autentiske oppskrifter. "Tabasco"

Den tredje veien er heller ikke helt vanlig forav den europeiske magen. Vi henter tequila i caballitos og setter den til side. Vanlig glassglass er fylt med sitron eller limejuice (helst frisk). Vi drypper inn i sausen "Tabasco". Det er viktig å ikke overdrive det: denne krydder er veldig skarp, fordi den er laget av varm chili pepper, eddiksyre og salt. Skje sausen i saften. Videre fortsetter vi, som i forrige oppskrift. Med en volley drenerte vi et glass med tequila og vasket det sakte ned med juice. Denne metoden lar deg sette pris på den rike aromaen og smaken av et fantastisk destillat fra spire av blå agave. Nå, vurder nå hva som er full med tequila utenfor sitt hjemland - Mexico.

Typer meksikansk vodka

Overstyrer grensen til hans hjemland og blir ønskeligen gjest på ungdomsfestene først i USA, og deretter i Europa, tequila "overgrown" med ulike varianter. De mest berømte er "Sølv" (hun er "hvit"), "Gull", "Olmeca" og "Sjokolade". Og for hver av disse artene er oppfunnet sine egne måter å drikke. Som vodka er en førsteklasses og tequila. "Olmec" og "Gull" regnes som mer renset. "Sjokolade" er en egen historie, en variasjon oppfunnet for de som ikke liker den skarp-salte smaken. En fin måte å underholde den altfor begrensede jenta i et diskotek. Tequila er dessuten lett å drikke, og i begynnelsen føler du ikke sin lumske alkoholiske innflytelse i det hele tatt. På spørsmålet om hva du skal drikke sjokolade tequila, sier kjennere at det er utmerket solo. En hyggelig, fløyelsaktig kakao smak erstatter dessert, og bare i ettersmaken er en lett alkohol. Men sjokolade tequila (men som andre typer) har det bra i sammensetningen av cocktailer.

Med hva du skal drikke tequila "Olmeca"

Dette er en av typene premium drikke. Men ikke tenk at tequila "blått blod" burde bli konsumert på en eller annen måte på en spesiell måte. Denne konjakten antyder tilstedeværelsen av et skinninnpakket skap, sigarer, buebånd og andre etiketter. Tequila - en klubbdrink, du kan si, en ungdom. Det er derfor de trenger å nyte med en ung glede. Så med hva du skal drikke tequila "Olmec"? Alle disse metodene passer for denne arten, som for "sølv", hvitt destillat. Den vanligste metoden kalles "slikket, veltet, bitt". Den består av følgende. Vi klemmer en lime lobe mellom tommelen og pekefingeren. Vi legger salt i hakk på baksiden av håndflaten. På den annen side, ta caballitos med en drink. I starten! Oppmerksomhet vær så snill! Myr! Tungen er dyppet i salt, og til krystallene er oppløst, toppler vi glasset. Og så spiser vi med bitter kalk.

Den tyske veien

Det ligner på den forrige. Bare salt er erstattet med kanel, og bitter lime er en søt oransje. Så svaret tyskerne spørsmålet om hva du skal drikke tequila "Gull". Du kan hælde kanel på baksiden av håndflaten - i hakk mellom tommelen og pekefingeren. Slik fungerer de i vennskap med brystvenner. En mer forsiktig måte å konsumere tequila "Gull" på, er å skumpe glassets våte kanter i pulverisert sukker blandet med kanel, og hell deretter drikke. Deretter legger du en tallerken med oransje skiver. Men tyskerne gikk enda lenger og inkluderte tequila i antall erotiske spill. I stedet for en palme er kanel fylt med en vei til den elskede kropp, navlen spiller rollen til glasset ... Imidlertid innebærer denne bruken av alkohol en kammersituasjon.

Rapido, meksikansk ruff og andre

Inventive club ungdom kom opp med myemåter du kan drikke tequila på. For eksempel, å skrape ut kjøttet av kalk og fra huden for å gjøre noe som kopper. De er pulverisert med salt og helle tequila. Etter det blir brillene spist. Den spanske veien ble kalt Rapido ("fast") eller "tequila boom". I et glass med destillat tilsatt en tonic i et forhold på en til en. Dekk glasset med håndflaten din og dra skarpt på bordet. Det er en "boom" - tonikken begynner å hisse og skumme. Naturligvis trenger du et glass med tykk bunn, ellers vil drikken være på klærne, og fingrene dine - i blodet fra det ødelagte glasset. En annen måte - spesielt for de som følger det verdslige prinsippet: "Vodka uten øl - forgjeves brukt penger." Det kalles den meksikanske ruffen. Tequila helles med Corona Extra merke øl i et 1:10 forhold. Men Tequila con gusano (med en orm) indikerer en lav kvalitet av destillat.

Cocktailer med tequila

Basert på dette meksikanske destillatetmange interessante mikser. Den mest berømte og populære cocktailen er Margarita. I fremstillingen involvert alle ingrediensene som vi ringte da de besvarte spørsmålet med det bedre å drikke tequila. Et bredt glass dyppes i salt, slik at kantene er kledd i "frost". Vi heller en del av tequila. Tilsett like mye appelsin likør og limejuice. Noen flere isbiter - og klar. Og nå vurdere hvordan du drikker sjokolade tequila som en del av cocktailer. Denne typen destillat er perfekt kombinert med currantlike, "Chivava", brandy, grenadin og andre sirup.