Gogol-Mogol - hva er dette? Cooking oppskrifter

Gogol-Mogol er en drink som ikke bareer kjent for sin uvanlige smak og aroma, men det er også en kur for mange sykdommer. Ikke rart at den hyggelige lege Aibolit fra boken betraktet ham som et paradis for alle sykdommer, han ga både barn og dyr råd. Hvis det plutselig var problemer med halsen eller bare ønsket å sprede dessertbordet ditt, så er det et vinn-vinn-alternativ for å forberede en gogol-mogul.

Uvanlig og motstridende opprinnelse til drikken

Myter, legender og variasjoner på opprinnelsestemaetdet er et myriade av drikkevarer. Blant dem er det tre mest populære versjoner. Ifølge en legende ble gogol-mogol forberedt hjemme for første gang av en tjener til synagogen som heter Gogel. Lederen av de guddommelige tjenestene fra Mogilev mistet en gang sin stemme og ble nesten forlatt uten jobb. Et langt søk etter et middel som kunne herdes i halsen førte til oppfinnelsen av en fantastisk drink. Grunnlaget for det tjente som egg og salt. Han anbefalte å dyppe et stykke brød i et "fuktig egg" og riste litt av det litt.

Søt gogol-mogol er en oppfinnelse av en tyskManfred Kökenbauer. Konditoren spesialiserte seg på produksjon av hermetisert søtsaker. Under det neste "søte" eksperimentet ble "nektar" av eggmasse og sukker født.

Ifølge den tredje versjonen oppfant en polsk drinkGrevinnen Bronislava Potocka. Hun moderniserte Gogels oppskrift ved å legge til tykk honning i stedet for brød. Og navnet på drikken ga en ny. Nå var det en mulul. Oppskriften hjemme kan bli tilberedt veldig raskt og enkelt, slik at drikken raskt ble vanvittig populær blant søtner, samt blant de som ønsket å gjenopprette helsen til hes halsen.

Faktisk, som historikere hevder,gogol-mogol er mat som dukket opp lenge før konfekteksperimentene av Kökenbauer eller manifestasjonen av de første symptomene på halssykdom i Gogel. Nevne det er datert til det tredje århundre i vår tid. I Talmud ble eggblandingen med honning vurdert ikke engang en drink, men en fullverdig tallerken.

Gogol-Mogol: en klassisk oppskrift

Den mest populære oppskriften på matlagingregnes som et polsk alternativ. Mange kulinariske eksperter kaller det klassikere. Den nøyaktige mengden ingredienser i oppskriften vil ikke være, siden hver bestemmer for seg antall egg og den nødvendige grad av sødhet av drikken.

Eggeplommer skal blandes grundig medriktig mengde sukker. Resultatet skal være en snøhvit tykk masse. Proteiner piskes separat og bare i siste fase legges til eggeplommer. I intervallet mellom å blande hovedingrediensene, kan du legge til fruktjuice eller bær knust til tilstanden av havren.

nyttig

Hvis du bestemmer deg for at denne parabolen skal kombinerei seg selv en smak og fordel, så foreslår vi å forberede neste gogol-mogol. Det er en blanding bestående av en rå egg, to spiseskjeer tørr rødvin, en klype salt og en klype muskat. I tillegg vil 150 ml melk være til stede i denne oppskriften.

Legg til vin, sukker og salt til egget. Bland alt sammen. Deretter til eggmassen, tilsett varm kokt melk og slår igjen godt til skummet er oppnådd. Da vil det være nødvendig å strekke massen gjennom den minste sikten, som bare vil bli funnet på kjøkkenet. Hell drikke i glasset. Topp med bakken muskatnøtt.

For påskekaken

Mange trodde ikke engang at deilig hvit fudge på påskkake - dette er gogol-mogol. I påsken er det tilberedt i henhold til en klassisk oppskrift, bare uten tilsetning av bær eller fruktjuicer.

Proteiner og eggeplanter "plante" i forskjellige plater. Arbeidet vil begynne med proteiner, som må slås i en frodig hvit masse. Gradvis, under pisking, tilsett sukker. Pisketrøtter er introdusert i siste øyeblikk. Men mange husmødre ser gogol-mogol for kaken med hvit, så legg ikke bare ølene til den resulterende massen, og la den være snøhvit.

Det er viktig å huske at helles søtt paschalKaken skal bare etter at bakingen er helt avkjølt. Da gogol-mogol for kaken, oppskriften som vi foreslo, vil raskt størkne og vil ikke spre seg, miste farge og endre konsistensen.

honeyed

Nå går vi til oppskriften på Gogol-Mogol fra grevinnen Potocki. En slik drink vil være mer nyttig på grunn av tilstedeværelsen av honning og melk.

For forberedelse vil det være nødvendig:

• to eggeplommer;
• et glass varm melk;
• seks spiseskjeer av flytende honning (eller tre spiseskjeer tykk);
• to bord. skjeer med sitrusjuice (sitron, mandarin, oransje).

Melk helles i en liten beholder og legges påbrann. Vi legger til honning der og venter til den endelig oppløses. Legg deretter til de to eggene, de kan blandes med en gaffel. Når massen er litt varm, legg til sitronsaft.

Fjern fra varme og hell i bulkskåler medhøye kanter. Bruk en blender eller en mikser, visp massen til et frostskum. For å drikke så nyttig "medisinsk" gogol-mogol anbefales det på tom mage med halsssykdommer (tonsillitt, hoste, tap av stemme, heshet, etc.)

Legemidlet fra Aibolit

Hvis barnet ditt ikke vil ta bittertpiller og kategorisk nekter å bruke ubehagelige smakløse potioner, så anbefaler vi deg å forberede et barns eagle-mogol. Dette er en drink fra din favoritt lege fra boken, slik at barna ikke vil gi opp en slik nyttig og deilig behandling.

Alle helbreder, helbreder

Kind Doctor Aibolit!

Og hver gogol,

Hver Mogul,

Av Gogol-Mogol,

Av Gogol-Mogol,

Han behandler Gogol-Mogol.

Oppskrift på barn

For å få en drink fra en "lege", må du:

• to egg;
• 200 gram sukker;
• 100 gram kakao;
• en skje med plommer. olje.

For å dekorere og enda mer tiltrekke barnets oppmerksomhet til en nyttig medisin, kan du ta biter av sjokolade eller nøtter.

Kokeprosessen er som følger. Først bryter vi eggene slik at proteinet er skilt fra eggeplommen. Sistnevnte skal gnides med sukker til en jevn gul masse. Egg til matlaging baby gogol mogol anbefales å ta med hjem, og ikke kjøpt, ikke troverdig.

Til yolks, legg kakao og smør. Vi blander forsiktig alle ingrediensene. Slå de piskede hvite i eggeplommer. Den helles i et glass og topp dekorere lekker stykker av sjokolade eller finhakket stykker av valnøtt.

For barn. Alternativ 2

Hvis du ikke lokker babyens sjokolade, såPrøv en oppskrift på gløgg, der som "agn for lunefulle" bruke fruktige noter. For å forberede drikke, ta to egg, et glass melk, en klype muskat, honning eller sukker, juice (fersken, ananas, aprikos). Prøv å ta søte juice, slik at drikken vil ende opp med det samme.

For at gogol-mogul skal være frodig og luftig, anbefales konditorer å alltid skille hvite og eggeplommer før pisking. Selvfølgelig vil det ta litt mer tid, men resultatet er verdt innsatsen.

Så ble de hvite slått, ølene blandet med sukker ellerhonning og gikk også på dem ordentlig med visp av en mikser. I yolks, legg til juice og en klype muskat i pulver. Nå kan du blande de gule og hvite massene. Den resulterende drikken helles i et glass og er dekorert med nøtter, bær eller bare sprinklet gjennom en vakker sjablong med kakaopulver.

Hvis gogol-mogol er forberedt på et barn som ikke er en behandler, men utelukkende som et hjelpemedisin, anbefales det å bruke det bare i varm form.

kaffe

Det er ikke bare en barnehageoppskriftgløgg. Hvis du bestemmer deg og voksne familiemedlemmer for å behage velsmakende og sunn godbit, anbefaler vi deg å ta en kaffedrikk. For å gjøre dette, ta:

• Kyllingegg (hvis ønskelig, kan du bruke vaktel, men deres tall vil øke til fem stykker);
• 250-280 ml melk;
• sukker;
• Malt kaffe - 40-70 gram (avhengig av festningen til festningen).

Vi gjør allerede standard manipulasjoner med proteinog eggeplomme. Vi slår dem separat, og sukkerrøtter blir tilsatt til yolks. Legg til vekselvis melk, malt kaffe, en frodig proteinkomponent til glasset. Jo mer kaffe er tilsatt, så vil det bli sterkere og mer mettet for å smake gogol-mogol. Den siste ingrediensen blir pisket med sukkeregulv (det vil fungere som en innredning for parabolen). Du trenger ikke å dekorere en slik drink, men du kan legge til noen få kaffekroner hvis du ønsker det. De oppløses under påvirkning av temperatur og danner et bisarrt mønster.