Stewed courgette med gulrøtter og løk: fire muligheter for matlaging

Om sommeren er marger i stor etterspørselalle som bryr seg om sin figur. Dette er en kostholdig grønnsak, hvor kaloriinnholdet bare er 23 kcal per 100 gram. I courgette inneholder mineralsalter som normaliserer metabolisme; kalium, forbedre hjertearbeidet; antioksidanter, anti-aldring og andre nyttige stoffer. Når du forbereder dem, bør det tas hensyn til at de fleste vitaminer lagres i stewed grønnsaker, mens gulrøtter, løk, tomater, poteter kan legges til courgette. Smaken av parabolen vil bare ha nytte av dette.

Kosttilskudd: courgette stuet med gulrøtter og løk

For å lagre alle de nyttige vitaminer,inneholdt i courgette, før de slokkes, skal de bakt i ovnen ved en temperatur på 190-200 grader i 25 minutter. På dette tidspunktet hugger fin løk og tomat, rist gulrøtter. Grønnsaker er stekt i olje i en viss rekkefølge. Først blir løkene forberedt, etterfulgt av gulrøtter og tomater.

Bakte courgetter kommer ut av ovnen ogsett i en panne med andre grønnsaker. Stew alt sammen under lokket i ca 15 minutter. På sluttstadiet av matlaging, dryss grønnsaker med urter. Stewed courgette med gulrøtter og løk kan serveres både varmt og kaldt.

Courgette stuet med tomater

En tallerken tilberedt med denne oppskriften kanvære grunnleggende eller brukt som en saus. For denne courgette, tomater, gulrøtter, løk, stuvet i minst en time på lav varme, må du male i en blender.

Steg-for-steg matlaging:

1. Tomater (8 stk.) Blanch: Kryss av kors fra oven, senk dem i et par minutter i kokende vann, og overfør deretter til kaldt vann.
2. Fjern skelen fra tomatene, hvorpå de skal finhakket og stekt til kokt i en separat bolle.
3. I olivenolje (2 timer. skje) stek hvitløk (3 tenner) og løk til gjennomsiktig, ca 7-8 minutter. Legg gulrøtter, selleri stilker, tomater, tomatpuré (1 ss), basilikumblader, 1 ts oregano, salt og pepper. Stew grønnsaker på lav varme i 45 minutter.
4. Etter den angitte tiden legger du hakkede courgetter (2-3 stykker) i pannen med grønnsakene. Stew i 20 minutter.
5. Klar tallerken å gi "en hvile" i 10 minutter, og du kan tjene. Slip om nødvendig i en blender.

Stewed courgette med gulrøtter og løk i rømme saus

For denne parabolen trenger du følgende mat: courgette (0,5 kg), løk og gulrøtter, flere skjeer med rømme, hvitløk (2 tenner), persille (eller andre grønnsaker), salt, pepper og olje til steking.

Skal grønnsakene. Kutt courgetter med små kuber, grøt gulrøtter, hogk løk og hvitløk. Stek løkene først etter at du har lagt gulrøtter og courgetter til den. Salt, pepper og grøt sammen grønnsakene i 10 minutter. Når kucus blir myk nok, legg til surkremsaus (fra rømme, grønn og hvitløk). Stew under lokket i 10-12 minutter. Fjern fra varme, og gi deretter en "hvile" i 15 minutter.

Stewed courgette med gulrøtter og løk i rømme kan serveres som en side rett til kjøtt eller som en egen tallerken.

Courgette stuet med gulrøtter, løk og poteter i en multivariat

Forberedelse av grønnsaker i multivarket er i "Quenching" -modus. Her de ikke koke over høy varme, og sakte vansmekte i en time, og samtidig opprettholde alle fordelene av vitaminer.

I stewed courgette med gulrøtter og løk, unntattav disse ingrediensene, bør du legge til 2 potetknoller, tomat, hvitløk (2 tenner), samt andre grønnsaker om ønskelig (sopp, selleri, strengbønner).

Courgetter og poteter er kuttet i store terninger,løk og tomater - mindre, gulrøtter - ringer. Alle grønnsaker legges til skålen til multivarket. Der må du legge til vegetabilsk olje (noen, 2 ss) og et glass vegetabilsk buljong (du kan erstatte det med kokende vann). Tilberedningstiden er ca. 1 time, modusen er "Quenching". Etter matlaging, la parabolen stå i multivarket i ytterligere 15 minutter.