Oppskriften på sitronkake

Noen ganger, spesielt om sommeren, vil du ha noelys, frisk og vil ikke ha tradisjonelle søtsaker. Hva å lage mat, hvis feiringen skjedde om sommeren? Ikke vær i det hele tatt uten kake. Det er en utmerket måte å forberede en fruktkake på, for eksempel ved å ta en oppskrift på sitronkake: en tynn og frisk sitronsmak oppfrisker selv de mest kaloririke kaker.

Hvordan lagrer sitronkake? Det er mange svar på dette spørsmålet, og det er mer enn én oppskrift på sitronkake. Mest sannsynlig vil det være en luftkakedeig, men i stedet for det vanlige bruker vi sitronkrem til kaken, og resultatet blir utmerket og helt ulikt det vi gjorde før.

Deigen er laget som følger: Vi tar 4 egg, et glass sukker, et glass mel, vaniljesukker og litt salt. I mel kan du legge til en eller to spiseskjeer stivelse - kjeks blir elastisk og øm. Protein er skilt fra yolks og legges i kjøleskapet. Yolks gni forsiktig med sukker til sukkeret oppløses. Det er et lite knep: Hvis du tar pulverisert sukker, vil prosessen med å piske med sukker redusere seg veldig betydelig. Legg vaniljesukker og salt, bland med siktet mel. Separat slå piskede proteiner, legg til noen dråper sitronsaft i dem, til det elastiske skumet dannes og vi introduserer en frodig masse i deigen, forsiktig, men forsiktig omrøring. Noen husmødre separerer ikke egg og slår dem umiddelbart med sukker - dette kan også gjøres, men sannsynligheten for at kjeksen vil vise seg, reduseres betydelig. Som du kan se, er oppskriften på sitronkake på dette stadiet ikke forskjellig fra de andre.

Men sitronkremet for kaken kan være annerledes. De som nøye overvåker kostholdet og foretrekker lette matvarer, som oppskriften på en sitronkake med yoghurtkrem. For denne kremen, trenger vi 300 gram fettfattig yoghurt, 100 gram sukker, en sitron, 30 gram gelatin og et glass kremfløte til pisking. En slik kake skal fremstilles i en form med høye sider.

Yoghurt blandes med sukker til det er fulltOppløs, gelatine suge i 100 gram vann. I tillegg yoghurt sitron, knust helt til puré tilstanden (dette kan gjøres i en blender). Pisk kremet til en tett masse. Når gelatinen er oppløst, hell den i yoghurtblandingen, bland godt og tilsett den piskede krem ​​med konstant omrøring.

Slike krem ​​kan påføres på toppen av en hel cortex, ogDu kan lage et mellomlag av det, kutte kaken i halvparten. I dette tilfellet, ved den nedre stekeformer må forlate halvparten av kaken og den resulterende masse er satt på det, etter en stund, når den kompakterte blanding, som dekker den andre halvparten. Du kan dekorere en kake etter eget skjønn. For eksempel kombinerer en sitron smak perfekt smaken av sjokolade.

Det er fortsatt en veldig interessant oppskrift på sitronkakemannym med krem, og, det vil si i kremen semulegryn, veldig vanskelig å gjette. For er det nødvendig å ta et glass melk, som er brygget tykk og veldig søt semulegryn 2 ss hvetemel, 100 gram sukker, som deretter tilsettes sitron, knust, som i det siste oppskriften, og en pakke med smør. Denne kremet bør tykkere, som forrige, helst i form og på et kaldt sted. Det viser seg veldig velsmakende og uvanlig. Denne oppskriften sitron kake innebærer å helle den på toppen med sjokolade, men det er ikke nødvendig - kan du gjøre som du vil.

Du kan også lage en kake med frukt fyltsitron gelé - det vil vanligvis være veldig enkelt, lett og velsmakende. Du kan ikke engang lage mat selv, og kjøpe en pose i butikken, men lukten er fortsatt bedre. Fyll geléet med fruktjell på samme måte som i tidligere oppskrifter, rett i skjemaet.