Leter du etter en deilig vin? Bastardo vil ikke skuffe deg!

Drikk, som uten overdrivelse kan væresi "edle, luksuriøse, unike." Overraskende rik smak, berusende aroma og storslått rubin tone, som skiller vinbastardo, gjør den til en favoritt, ikke bare profesjonell sommelier, men også kjennere av deilige og høyverdige drinker.

Verdens anerkjennelse

En gang vingårdene hvor sorten voksteBastardo, var ganske populær, vinrankene med klumper av duftende og veldig søte bær av mørk blå var vanlige i den sørlige delen av Europa.

Vinprodusenter fra Portugal er blant de første ståleneFor å produsere vinbastardo, hadde deres kolleger i verkstedet fra Frankrike og Spania også favorisert denne typen druer. Sant, deres drikke, selv om de var produsert av de samme råmaterialene, hadde et utmerket navn. Franskmennene hadde en sonorøs feig, og spanjolene hadde en merensao.

Ulempen av Bastardo druer var at han varganske sterkt utsatt for sykdommer, led av temperaturendringer, og frostene påvirket det ganske enkelt katastrofalt. Alle disse faktorene bidro til det faktum at antall vinprodusenter som produserte nøyaktig Bastardo-vinen, gikk raskt ned. Oppdrettere prøvde å dyrke slike druer i Kaukasus, og brakt til Usbekistan. Imidlertid passet det lokale klimaet ikke til den lunte planten. Men på Krim taklet oppgaven med entusiasme, og på slutten av det nittende århundre Bastardo druen vokser hell på halvøya.

Krim rikdom

Det er verdt å merke seg at Krim-viner fra Bastardo ikke gjør detprodusere fra "purebred" druesort. I 1966, på Yalta Wine Institute gjennom fruktbart og vellykket arbeid av sin leder Pavel Yakovlevich Golodrigi opprettet en ny hybrid, som hadde ikke engang et navn, men rett og slett nummerert - 217. Denne druen ble oppnådd ved å krysse de aller varianter Bastardo opprinnelig fra Portugal og georgisk Saperavi.

Dette valget var ikke tilfeldig. Georgian varianten har gode avlinger og motstand mot dårlig vær, som tok over №217, uten å endre den opprinnelige smak og aroma. Den resulterende varianten til slutt var utrolig vellykket. Dens egenskaper har overgått alle forventninger, anlegget ga en god avling, viste det seg god vin Bastardo, som er populær over hele verden, dessuten jevnlig mottar velfortjente priser og utmerkelser fra anerkjente vinprodusenter og foodies fra hele verden.

Føler forskjellen

Det er bemerkelsesverdig det av druesort BastardoDen gir ikke bare den selvtitulerte berusende drikke. Sannsynligvis, denne praksisen var bare i Krim vinprodusenter, som har på flere halvøya. Blant de mest kjente, selvfølgelig, "Massandra", "Inkerman", "Koktebel", "Magarach", "viner av Krim."

Blant disse produsentene har ikke alleutvalg av vin bastardo. "Massandra" kan tradisjonelt skryte av denne sorten i sine kjellere. Dessuten kan du uten problemer kjøpe en flaske tørr "Bastardo Château Dulber", som tilbyr forbrukerne "Krimens Viner". Inkerman forlot heller ingen beundrere av en duftende drink med en liten sjokolade ettersmak, myk og fløyelsaktig, som om den ble skapt av Dionysus selv.

Ulike produsenter er ikke bare forskjelligeetikett på flasken. Selvfølgelig, kvaliteten, eller rettere sin vurdering - er virksomheten til profesjonelle sommeliers, som vil påpeke den beste bastardvinen. Prisen på en drink starter fra 200 rubler ("Krimviner"), 400 rubler vil være nødvendig for en flaske Inkerman, og den dyreste vil bli merket bastardo fra kjellene til Massandra (i gjennomsnitt 750 rubler).

Et halvt og et halvt år av kvalitet

Mens vestlige vinmakere foretrekkergjør portvin fra druene av denne sorten, kunne Krimerne gjenopprette den tidligere herlighet takket være utslipp av fin bastard. "Massandra" grunnla sine egne vingårder så langt tilbake som 1830 og vokser med vellykket vinmateriale av utmerket kvalitet. En annen faktor som bidrar til at deres vin er god smak, har egne kjellere. Mikroklimaet i dem opprettholdes stabilt gjennom året, noe som bidrar til at drikkene holdes under de rette forholdene for hele modningstiden. For bastardo er det spesielt viktig, denne vinkvaliteten skal insisteres i eik fat i to år. I dette tilfellet vil temperaturregimet være ideelt hvis rekkevidden ikke overstiger 10-15 ºі.